广西板栗肉粽子的做法和配料？
广西板栗肉粽子是一道以板栗和猪肉为主要材料的传统美食。下面是一种常见的广西板栗肉粽子的做法：
配料：
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 鲜板栗仁：200克
- 干贝：适量（可选）
- 葱：适量（切段）
- 姜：适量（切片）
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡于清水中，浸泡时间最好为4至6小时，然后沥干水分。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入少许食用油、酱油、料酒和盐，拌匀腌制片刻。
3. 如果使用干贝，可以提前将其浸泡在温水中30分钟至软化，然后切碎备用。
4. 将锅加热并倒入适量食用油，待油温升高后加入葱段和姜片爆炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉馅加入锅中翻炒至变色，然后加入鲜板栗仁和干贝继续翻炒片刻。
6. 将腌制好的糯米倒入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀使米粒均匀上色。
7. 将锅中的材料倒入电饭锅中，加入适量的清水（约到材料表面2厘米高），选择“煮饭”功能开始蒸煮，约需30至40分钟。
8. 取出蒸好的粽子，用竹叶或粽子叶包裹成三角形或长方形的形状。
9. 将包好的粽子放入蒸锅或大锅中，用旺火蒸约30分钟至粽子变软。
10. 取出粽子，待稍微冷却后即可食用。
这是一种常见的广西板栗肉粽子做法，您可以根据个人口味和偏好进行调整。希望您能够成功制作出美味可口的广西板栗肉粽子！
答案:1. 广西板栗肉粽子的做法是，首先将糯米泡水，等糯米吸足水后，将糯米加入油和盐搅拌均匀，待用。
2. 接着，将肉馅、葱花和生抽等调料搅拌均匀，切成小薄片的板栗准备好。
3. 将一块准备好的荷叶在水中烫软，然后放置在桌面上。
将一部分糯米搓成长条，放置在荷叶上，在糯米上加入肉馅和板栗，再加入少量的糯米，再用荷叶覆盖住，并用细绳系紧。
4. 将准备好的粽子放入蒸锅里蒸约40分钟左右，即可食用。
2. 关于配料，广西板栗肉粽子的配料主要有荷叶、糯米、肉馅、板栗、葱花和生抽等。
综上所述，广西板栗肉粽子的做法和配料是这样的。
板栗粽子的做法？
板栗粽子做法如下：
板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。
将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。
需要注意的是：在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。
广东咸粽子的做法和配料？
主料
糯米：500克
五花肉：250克
花生米：50克
黄豆：20克
辅料
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
做法步骤
糯米洗干净，浸泡一个晚上
捞起，洌干水，放盐油、搅拌，腌制30分钟；
花生米，洗干净，浸泡1个小时
黄豆，洗干净，浸泡1个小时
花生米、黄豆，捞起洌干水
准备好粽子和粽子线
浸泡一个晚上，洗干净
浸泡弟弟粽叶也粽子线，洗干净，洌干水
洗干净五花肉，切片，
放油、盐、鸡精、料酒、生抽，一起搅拌均匀，腌制3小时；
开始包了，把粽叶做成锥形，
放糯米、肉、豆，一起满了，包好，困好；
包的粽子，拿去煮了哦。
粽子熟了，出锅了。
广东咸粽子配料：糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳
广东咸粽子做法：去皮绿豆先加入少许糯米拌匀，增加绿豆的粘性，在粽叶上先铺二汤勺糯米、再铺一汤勺去皮绿豆，再加入冬菇、五花肉、板栗、咸蛋黄，再铺一汤勺去皮绿豆皮、二汤勺糯米，压实包紧。
板栗甜粽子馅的做法和配料？
1、材料：里脊肉40克，糯米200克，板栗7颗，酱油20克，蚝油20克，粽叶大量。
2、首先清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡，备用。
3、接着清洗糯米，用清水浸泡2小时，加入酱油和蚝油搅拌。
4、紧接着切肉块，加入酱油和蚝油搅拌。
5、然后取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入糯米、肉、板栗，包成粽子形状，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。
6、最后将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，开火，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，装盘，完成。
