茶叶蛋的做法简单好吃
1、首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。然后拿勺子敲，把蛋壳敲碎。
2、茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味。
3、材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
4、茶叶蛋的做法 步骤step 1 准备好茶叶和香料 步骤step 2 把鸡蛋清洗干净煮熟。
五香茶蛋的家常做法大全
做法：将鸭蛋煮熟，冷却后剥皮备用。锅中加水，放入生抽和各种香料烧开，煮5分钟后关火待凉。把红茶叶放入温水中，泡制出浓茶水备用。把蛋连同凉了的香料汁和茶水一起放入密闭罐中浸泡过夜即可。
原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。
下面是五香茶叶蛋正宗做法及配方：食材：鸡蛋12个，茶叶10g，花椒5g，姜片1块，桂皮1根，八角1个，豆蔻2个，料酒1汤匙，酱油2汤匙，盐适量，水适量。做法：将鸡蛋用水煮熟，剥掉外壳，备用。
茶蛋的家常做法步骤(煮茶蛋的做法大全集)
做法步骤：鸡蛋清洗干净。锅中放入所需的各种调料填清水，末过鸡蛋。大火烧开，然后转中小火慢炖。当锅中汤汁稍微粘稠时加入老抽少许。转大火烧开之后转小稳火，煮的整个过程大概在2个小时左右。
煮茶叶蛋的做法：鸡蛋放入水中，煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。锅中放入鸡蛋，茶叶，料包，加半锅水。加入老抽，生抽，盐，冰糖。大火煮15分钟。小火半小时，浸泡一夜即可。
原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
残茶法：用残茶叶煮茶叶蛋，香喷喷。红茶方法：用红茶煮的茶蛋不仅色泽艳丽，而且味道鲜美。调味方法：煮茶蛋前，将蛋放入酱油、盐、味精、酒、大料和茶的酱汁中2～3小时，然后放入锅中。