12度米酒做菜怎么样？
12度米酒可以用来烹饪或做菜，它具有独特的香味和味道，可以提升菜肴的口感和风味。以下是使用12度米酒的一些常见菜肴：
清蒸海鲜：在蒸锅中放入鱼或虾等海鲜，撒上葱姜蒜末，再倒入适量的12度米酒，上锅蒸熟即可。
炸猪排：将猪排用盐和胡椒粉腌制，然后沾上面粉，放入油锅中炸至金***，最后用少量的12度米酒调味。
酒酿糯米糍：将糯米浸泡后蒸熟，然后拌入事先发酵好的酒酿中，搅拌均匀后做成小圆球即可。
红烧肉：将猪肉块煮熟，然后用12度米酒、酱油、糖等调料炖煮，使肉块入味。
口水鸡：将鸡肉先煮熟，腌制后切成丝，然后用12度米酒、花椒粉、大葱等调味料拌匀，最后撒上蒜末、花生碎等调料即可。
米酒当然可以在炒菜时做调料啦，而且有些菜放了米酒，会使菜的味道大大提升。比如你烧鱼的时候加上些米酒烹制出的鱼肉别有风味，没有了鱼的腥气，增加了鱼香和米酒的混合香味。
炖其他肉类时候加上米酒会是肉的香气更好的发挥出来。加了米酒烧出来的菜，尤其是肉类、鸡鸭鱼肉有名显得特殊香味。
米酒是一种常用的调味料，可以为菜肴增添独特的风味。12度的米酒具有适中的酒精含量，可以用来烹饪各种菜肴。它可以用来腌制肉类，使其更加鲜嫩美味。同时，米酒还可以用来炖煮汤类菜肴，增加菜肴的香气和口感。此外，米酒还可以用来炒菜，提升菜肴的味道。总之，12度米酒可以为菜肴带来独特的风味，使菜肴更加美味可口。
广东炒菜用什么牌子的米酒？
广东炒菜常常使用的米酒一般是用料酒，而不是特定的品牌。米酒是一种发酵的酒，常用于烹饪中增加风味。在广东烹饪中，米酒通常用于提鲜和增加香味，使菜肴更具风味。常见的料酒品牌有双均、金六福等，具体选择可以根据个人喜好和口味来决定。
做菜用多少度米酒好？
如果你想用白酒做菜的话，我推荐你用20度的白酒，因为20度的白酒他既不会醉人，而且还会是烧出来的菜口感特别的好，比如说你在炒鸡蛋的时候加入一些白酒，可以使鸡蛋更加的松软，在烧羊肉的时候还可以用白酒去腥味，还可以使肉炖烂
