化州焗番薯芋头做法？
步骤 1
space
鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。
步骤 2
space
做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。
步骤 3
space
番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金***即可）
步骤 4
space
熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。
步骤 5
space
快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！
步骤 6
space
宴请是一道不错的小甜品！也可以做下午茶。
茂名那里有学做点心？
你好！厨师、烹饪类学校都可以学西点的！ 选择一个好的西点学校，学一门好技术，找一份好工作，如此顺理成章的事情，可千万不要因为选错了学校而耽误一生。到广州这样的一线城市来，能学到最先进、最流行的西点制作工艺，对就业和创业会更有帮助！
茂名杯爹的由来？
茂名杯爹是广东茂名的一道特色小吃，由来可追溯到20世纪70年代，在当时的茂名十字街，有位姓林的老爷爷，他每天将花生米、糯米、白糖、椰子丝、芝麻等材料混合制作而成的小点心卖给过路人。因为这种小点心的形状像父亲带着孩子出门背的篓子，所以被当地人称为“杯爹”。后来逐渐流传开来，成为茂名的特色小吃之一。
结论：茂名杯爹的由来与其形状类似于父亲带着孩子背篓出门有关。
解释原因：茂名杯爹是一种口感香甜、外酥里嫩的小点心，与其他小吃相比，形状独特。它的形状像一个小篓子，上面用椰丝、花生等食材制成小点缀，这种形状与带着孩子背篓十分相似，因而被称为“杯爹”。
内容延伸：茂名杯爹除了美食外，还可以看作是一种文化现象，反映了当地人父子情的体现。此外，茂名杯爹也吸纳了广东、福建等地小吃的特色，具有浓郁地域特征。
具体步骤：制作茂名杯爹的原料主要有芝麻、椰丝、糯米粉、白糖、花生末等，制作过程包括炒芝麻、糯米粉煮熟、拌糖、加椰丝等，最后将混合好的原料放入模具中制作成篓子形状，再用炸的方式制成茂名杯爹，口感酥脆香甜。
茂名杯爹是广东省茂名市茂港区的一道传统美食。它的由来可以追溯到清朝末年，当时茂名地区的居民大都是渔民，他们每天早上都要出海***，为了让身体保持充足的能量，他们会在早上吃一碗热腾腾、鲜香可口的米粉汤，这就是茂名杯爹的雏形。
茂名杯爹的主要原料是稻米粉，搭配肉片、虾仁、蛋饼等配料，烹饪时要先将汤底熬制出来，然后再加入配料和米粉，最后烹煮而成。茂名杯爹的最大特点就是鲜美可口、口感丰富、营养丰富，是茂名地区的招牌美食之一。
茂名杯爹的原因是受到茂名地区气候和地理环境的影响，当地的水域湖广阔，且温度湿度适宜，这为茂名地区的鱼类养殖提供了极好的条件，也为当地美食的发展提供了源源不断的食材提供。
茂名杯爹的内容延伸是多种不同口味的米粉汤，如草菇杯爹、虾仁杯爹、牛肉杯爹等，这些口味各有特色，但都能让人吃得欲罢不能。
茂名杯爹的具体步骤包括：先将汤底熬制出来，然后加入配料和米粉烹煮，最后再加入各种调味料，如芡粉、酱油、盐等，以增加口感和味道。最后上桌时，可根据个人口味再添加些许葱花和香菜等配菜。
