广东绿豆肉粽子最正宗的做法？
材料：
糯米500克，五花肉300克，绿豆200克，咸蛋黄6个，干贝适量，葱姜蒜适量，细盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，鲜虾适量，桂叶适量，草叶适量，绳子适量
步骤：
1、将糯米洗净泡一晚上，放进蒸锅蒸30分钟左右；
2、五花肉切成块，放入锅中爆香，加入葱姜蒜煸炒；
3、加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精调味，加入少量的水焖煮20分钟，待五花肉煮熟后捞出待用；
4、干贝泡发，鲜虾去壳剁成泥；
5、将泡好的绿豆在锅中煮烂，捞出搅成绿豆泥，加入适量的盐和虾泥拌匀；
6、将咸蛋黄切成块备用；
7、草叶、桂叶放入滚水中烫软，洗净备用；
8、将绳子浸泡在水中备用；
9、将糯米、五花肉、干贝、绿豆泥、咸蛋黄、草叶、桂叶等材料依次装入竹叶中，用绳子绑紧；
10、将装好的粽子放进蒸锅中蒸1个小时即可。
提示：
1、煮绿豆时要注意火候，煮过了就成稀的了；
2、五花肉要焖煮的时间稍微长一些，以免煮不烂；
3、粽子最好蒸开水的时间要长一些，这样口感更佳。
绿豆五花肉粽子的做法？
绿豆五花肉粽子是一道传统的中式粽子。下面是制作绿豆五花肉粽子的基本步骤：
材料：
- 糯米：500克
- 绿豆：150克
- 五花肉：300克
- 粽叶：适量
- 花生：适量
- 干贝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备糯米，用水浸泡6-8小时，然后用滤网沥干。
2. 绿豆用清水冲洗干净后，加水泡制4-6小时。
3. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，随后洗净备用。
4. 葱姜蒜切末，五花肉煮熟后切片备用。
5. 炒锅烧热，加入食用油，倒入葱姜蒜末煸炒，然后加入五花肉片煸炒至熟透。
6. 加入酱油、盐、料酒调味，继续炒匀，让五花肉入味。
7. 绿豆加入清水煮熟，等待煮熟后用刀压碎成豆泥。
8. 花生用开水烫熟，去皮备用。
9. 粽叶用开水焯水烫软备用。
10. 准备一个锅，加入适量凉水，将泡好的糯米放入锅中，加入一些盐，用大火煮至水滚。
11. 将锅中的糯米捞出，放入冷水中漂洗干净，沥干备用。
12. 取一块粽叶，将糯米放入粽叶中，加入绿豆、五花肉、花生和干贝，然后用粽叶包裹严实。
13. 把包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮2-3小时，直至粽子变软。
14. 关火，取出蒸好的粽子，晾凉后即可享用。
以上是绿豆五花肉粽子的基本制作步骤，你可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。祝你做出美味的绿豆五花肉粽子！
绿豆五花肉粽子是一道传统的中国食品，在端午节等重要节日上很受欢迎。以下是制作绿豆五花肉粽子的做法:
所需材料:
- 糯米500克
- 绿豆200克
- 五花肉300克
- 香菇50克
- 干贝50克
- 鸡蛋2个
- 葱、姜适量
- 生抽、盐、白胡椒粉、糖、料酒适量
- 竹叶10片（或者其他粽子叶）
步骤:
1. 将糯米淘洗干净，泡水至少两小时。
2. 绿豆泡水两小时后，用清水洗净，加入适量的水煮开，然后转小火慢慢煮熟。注意不要煮烂，否则会影响口感。
3. 五花肉切成小块，青葱切末，姜切成块状，香菇和干贝泡发泡软后备用。
4. 在热锅中加入适量的油，放入五花肉块炒至微***，加入洋葱、姜炒香后加入香菇和干贝炒匀。加入酱油、盐、白胡椒粉、糖和料酒调味，继续翻炒均匀。
5. 将糯米放入大碗中，加入适量的盐和生抽拌匀。
6. 煮熟的绿豆倒入糯米中，用刀和勺子将绿豆压成小碎块并混合均匀。
7. 鸡蛋打散，分别倒入粽子饭馅中和肉馅中，搅拌均匀。
8. 准备好粽叶，将粽叶洗净晾干，然后剪成适当大小。
9. 将粽子叶包起来，加入适量的糯米和肉馅，用手把饭团捏成三角形，并用棉线绑紧口部。
10. 把粽子放在蒸锅里，大火蒸约2-3个小时即可。
绿豆五花肉粽子制作时间较长，但口感香甜可口，非常值得一试！
1/7 将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水，放入适量盐，拌匀，备用
2/7 将五花清洗干净，1.5厘米厚的长条肉，放入甜面酱，五香粉，盐，酱油，料酒，黑胡椒，拌匀，腌制1小时以上备用。
3/7 糯米用40度的温热水淘洗两三遍，沥水，加入盐，拌匀，备用。
4/7 粽子叶，正反面洗衣干净，和草绳一起放入开水锅中烫一下，捞起，沥干水备用。不用很干都可以。
5/7 把所有材料摆一起，准备包了，先将两到三张粽叶错开叠在一起，
6/7 先放三分之一的糯米，再放一层绿豆，摆入一条五花肉，再放一层绿豆，最后再放一层糯米，然后先把一头包起来，拿起来，另一头也包好，再用草绳一节一节绑好。

绿豆香菇肉粽的做法？
好的，下面详细介绍绿豆香菇肉粽的制作步骤：
所需材料：
糯米500克
绿豆250克
香菇10朵
瘦肉250克
五花肉50克
葱姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
清水适量
糯米叶适量
1. 糯米清洗干净，浸泡4个小时以上，加适量清水，晾凉备用。
2. 绿豆先用清水冲洗，再浸泡2-3个小时，直至浸润膨胀。然后将绿豆放入锅中，加适量的清水，大火烧开。煮沸后转小火，煮10-15分钟，绿豆煮烂成泥。
3. 瘦肉切成小块，加一些盐，料酒、鸡精和生抽腌制约半小时。
4. 香菇洗净之后，切成小丁备用。
5. 另起一个锅，放入五花肉和葱、姜，煸炒几分钟。加入腌制好的瘦肉，煸炒至熟，加适量盐、鸡精和生抽调味，加入香菇丁继续翻炒片刻。将煮好的绿豆泥加入炒好的香菇肉末中，搅拌均匀。
6. 接着取一块糯米叶，用清水把它浸泡一会儿，然后将它折成漏斗状。在漏斗底部放入一勺糯米，压平，再放上一勺馅料和一勺绿豆泥。加上一勺糯米，把粽子包得紧紧的。如果觉得包不紧凑，还可以用压模机来处理。
7. 糯米粽子包好后，将它们放入蒸锅中，大火蒸1个半小时。
8. 蒸好的绿豆香菇肉粽，捞起后放入清水中冷却，晾凉后就可以享用了。
希望以上制作方法对你有帮助，祝你制作出美味可口的绿豆香菇肉粽！
糯米适量
绿豆适量
香菇适量
花生适量
辅料
五花肉适量
粽叶适量
配料
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
姜适量
葱适量
鸡粉适量
1. 香菇和绿豆花生提前一夜泡好，
2. 糯米也要提前一夜泡好早上再用后抽老抽少许盐腌上。
3. 五花肉也是提前一晚用料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段腌上。
4. 香菇一半切块，一半切碎，姜少许切碎备用。粽叶要泡一个小时水再煮上半个小时
5. 锅里放油烧热，放姜末炒香，放香菇末炒香，
6. 放鸡粉和盐，炒均关火放一会，
7. 再倒入沥过水的绿豆和花生拌均备用。
8. 腌好的米和炒好的绿豆香菇倒一起拌均
9. 取二片叶子，卷起来，放些米，用筷子夹块肉再放块香菇，
10. 再盖上米，包起来。
11. 全包好，放水里煮上一个小时，焖一个小时再煮上一个小时，再焖上几上几个时|（一般是焖一晚）煮时满屋都是肉香味！
绿豆香菇肉粽是一种传统的中国节日美食，以下为简单的制作方法：
所需食材：
糯米500克
猪肉100克
绿豆50克
香菇4个
五香粉适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
葱姜末适量
生抽适量
做法步骤：
1. 将糯米提前浸泡4-6小时，然后用滤网沥干水分。
2. 煮绿豆至软烂。
3. 香菇泡发切细丁，切好的猪肉也切成小丁。
4. 向鸡蛋白中加入盐、五香粉、蚝油、糖、姜末和香菇丁、肉丁调拌均匀。
5. 取一团泡好的糯米放在手心上，压成碗状，然后放入预先煮熟的绿豆，再加入肉馅。
6. 以手指将糯米往上推，使其紧贴馅料，并封口，用细麻线捆扎，加入锅中煮熟即可。
7. 煮好的肉粽用剪刀剪开线，即可食用。
小贴士：
1. 煮绿豆时火候要掌握好，不宜过久或者过短；
2. 肉馅中的调料可以根据个人口味适当进行调整；
3. 在捆扎糯米肉粽时要注意扎紧，以免煮的时候包裹破裂。
