简单猪血做法
1、第一步“改刀食材”：先把猪肉清洗一下改刀切片，蒜苗去根洗净，白色部分切斜片，绿色部分切末，香葱去根洗净，全部切小段，最后把买回来的新鲜猪血改刀切成半厘米多点的厚片，备用。
2、首先准备一盆清水，接下来在盆中放3勺盐即可，具体见下图。接下来需要等到鲜猪血凝固后再用刀切成块即可，具体见下图。然后等锅中的水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。
3、猪血的做法2 下饭川菜 麻辣猪血 鲜香麻辣十分过瘾的做法 猪血切厚片或者厚长条都可，形状自意。用盐，料酒焯水1分钟 ①起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒，再把豆芽放入翻炒至8成熟，放点盐，鸡精简单入个味道。
4、做法：米粉煮熟，用冷水冲净。猪血切块。放入热水中焯一下。锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。下猪血，煮熟后，关火。将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
怎么弄血肠炖豆腐
将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里 大蒜五六根，切成段 姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。
云南豆腐血肠做法如下：制作前，须先翻出大肠肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗，冲洗数遍，再掺入包谷面，香椽叶，青菜叶等搓洗，漂洗干净，待无异味后，才将其恢复原状。
将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。7 倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可。8 加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟。
可以食用的植物绑带或其他绑带(用于绑猪血肠首尾)、若干条干净的猪的小肠、煮好一锅沸水，接着在已经备好的干净猪血加入一些磨成粉的糯米，还有盐、五香粉、香菜等配料，搅拌均匀。
制作方法如下：大葱，生姜打成细粒。高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火。打一个鸡蛋打散。鸡蛋里倒入猪血。将猪血和鸡蛋搅拌均匀。
猪血肠炖豆腐的做法大全
1、将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。7 倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可。8 加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟。
2、豆腐一块，猪血100克。香茹用冷水洗净，温热水泡发。香菇切块，香菇水过滤，淀粉加水。猪血豆腐切块，小米椒切沬。所有食材一定性下锅，翻炒几下，小心别碎。加入过滤好的香菇水。
3、可以食用的植物绑带或其他绑带(用于绑猪血肠首尾)、若干条干净的猪的小肠、煮好一锅沸水，接着在已经备好的干净猪血加入一些磨成粉的糯米，还有盐、五香粉、香菜等配料，搅拌均匀。
血肠的做法,血肠怎么做好吃,血肠的家常做法
1、做法步骤：买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠。血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠切成1厘米厚的片。
2、制作方法如下：大葱，生姜打成细粒。高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火。打一个鸡蛋打散。鸡蛋里倒入猪血。将猪血和鸡蛋搅拌均匀。
3、准备新鲜血肠。然后开始切片。准备姜蒜末。加入酱油，胡椒粉。将调料汁倒入血肠中 锅中放水烧开，放入血肠大火蒸5分钟即可出锅。出锅，撒上少许香菜即可。清蒸血肠成品图。
4、第一步：把干净的生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。第二步：白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。第三步：把猪血灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。
5、步骤：准备好食材。酸菜切细丝，越细越好。血肠斜刀切大块备用。五花肉切大块，锅里倒入多一些的植物油，放入五花肉煸炒。五花肉炒半熟放入葱姜爆香。再把酸菜放进锅内。倒入适量的酱油调色。
6、血肠的家常做法如下：工具/材料：五花肉、葱姜、花椒、八角、酸菜、刀、血肠、盐。五花肉冷水入锅，加入适量葱姜，花椒，八角煮半小时到四十分钟。切薄片。
对身体很有好处的猪血,怎么做才能鲜嫩可口呢?
1、但如果将猪血先用75-80度左右烧开放凉的温热水浸泡25分钟，让其充分定型且泡出多余杂质，这样最后再来烹饪的猪血就可以彻底做到嫩滑可口且不易碎，腥味也会更淡很多。
2、锅里的水再煮沸后再加入一些凉水进去，这样可以防止猪血粘在牙齿上，而且煮好的猪血特别漂亮，不会有蜂窝洞，而且猪血的味道会很嫩滑。把锅里的水再烧开，加盐调味，撒上葱，然后熄火，放在盘子里。
3、但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处。
4、蒸猪血 取新鲜猪血，加入没过猪血的温水和淀粉快速搅匀，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后切片凉拌，这样做的猪血又嫩又滑，还很有弹性。猪血汤 新鲜猪血，放入80度温度的水中煮两分钟，煮好后捞起放入凉水中浸泡20分钟。
5、猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。