凉拌洋白菜做法黄磊？
圆*** 500克 葱末 半根葱 蒜末 3瓣蒜 干辣椒 3个左右 花椒 8个左右
香油 5毫升 色拉油 5毫升 盐 3克 白糖 1-2克就行 醋 依自己口味添加 芥末 适量
凉拌圆***的做法
首先把蒜末、葱末准备好.
干辣椒丝准备好。
一棵新鲜的圆***。多用清水把它洗净。
掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。
每片叶片中间的梗用剪刀去除。
再把5-6片叶片摞一起卷成卷，
我切、我切、我切切！
把圆***装容器里，上面先撒一点盐，拌匀。
紧接着进行下一步。
锅内倒入色拉油、一点香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
可以留几根辣椒丝最后做装饰用，其余捞出不要。
把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒几下，有些香味了，
关火，把锅从灶台挪开。
然后把圆***丝倒入锅中, 加一点儿白糖、一点儿香醋或白醋，拌匀。
1、首先将包菜洗干净，然后用刀切成丝。
2、葱洗干净切丝备用。
3、在包菜丝上放入干红辣椒和花椒。
4、炒锅内倒油。
5、油热后浇到花椒和干红辣椒上，放入葱丝。
6、最后放入盐、醋、味精搅拌均匀即可。
用料：洋***半个，小米椒半个，盐，生抽，耗油，白糖，鸡精各适量，蒜三瓣
步骤：
1、洋***洗净撕成小块锅中水开后放入焯两分钟捞出。
2、过凉水后沥干水分。
3、蒜切碎，小米椒切碎放入菜上将炸好的花生油浇在蒜粒上。
4、最后加入生抽，盐，耗油，白糖，鸡精拌匀即可。
芥末拌***的做法是怎样的？
主料：***500克。调料：食盐3克，酱油适量，香油10克，白糖10克，芥末50克，白醋5克。做法1.大***择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用。
2.将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油。
3.将调好的芥末汁，倒在***上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可。
主材：大***四分之一棵。
辅材：芥末5克，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。
做法
1：四分之一棵***，洗净，斜刀切片。
2：热锅倒油，油6成热的时候放芥末和花椒，炸至变色。
3：***放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。
调汁***的做法？
1先将***的叶子掰下来洗净沥水。我用的是一棵***。***叶的水一定要充分沥干，否则在拌时容易出水，影响整体口感。
2用手撕下***叶子部分，***帮子我们另做它用，我们可以做成老厨***，醋溜***等等。不建议您用菜刀切哈，用手撕最好，不用菜刀切，这样才能保持***的最佳口感。
3接下来，我们来调一个凉拌汁。调料以芝麻酱为例：芝麻酱与老陈醋、生抽、蜂蜜、糖=1:1:0.5：1：0.2 再加入少许芝麻油 充分拌匀搅拌均匀，然后依个人口味放少许盐。如果您用的芝麻酱较厚，那就先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料。这个比例是我喜欢的味道，您可以根据自己的口味调整，喜欢咸的，减糖减蜂蜜即可。喜欢芝麻酱香味的，多加一勺，喜欢酸一点的，多加陈醋。
4将调好的料汁浇在***上，拌匀，然后装盘，上面撒芝麻即可。
13 准备一个大包菜和泡发的木耳
2/13 亮蒜切末，葱白葱绿分开切末备用
3/13 ***切块，木耳撕小片备用
4/13 准备好所有的调料
5/13 把盐、鸡精、生抽、陈醋、白糖和淀粉加入适量的水搅拌均匀，调成芡汁
6/13 大火放油，待油温7成热后放入***帮子先翻炒一分钟
7/13 再放入***叶子一起翻炒，差不多熟了就可以先出锅了
8/13 另起一锅放油，倒入辣椒酱翻炒
9/13 再放入姜蒜末和葱白末爆香后放入木耳翻炒均匀
10/13 倒入调好的酱汁大火煮开，后转中火再煮2分钟
11/13 倒入炒熟的***，让酱汁均匀的裹住每一片***
12/13 出锅前再放点葱花
第一步：先放芝麻汁、腐乳、白糖、蚝油和盐，加少许水搅拌稀释。
第二步：此时加入米醋，将生抽翻炒均匀。
第三步：加入几滴胡椒油搅拌均匀，酱汁就做好了。 .这道菜的精髓在于酱汁。不要以为酱汁用了太多调味料，味道会更好。
第四步：用手把***心切成小块，放在盘子里，倒入配料汁，搅拌均匀
