海盐菠萝饼的做法？
材料
高筋面粉50公克，水125公克，蛋1/2个，白醋1小匙，奶油80公克，盐1/4小匙，水20公克，奶油250公克
做法
1.)依鸡肉酥作法将起酥面皮完成，并将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块备用。
2.)将馅料(1)混合煮滚，加入馅料(2)拌匀芶芡，即可加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，离火后再加入切丁的凤梨片，最后加入奶油一起拌匀，即为菠萝馅料。
3.)将菠萝馅涂抹于起酥面皮约左侧三分之一面积，随后将之卷起成为圆筒状。
4.)面皮表面刷上一层蛋汁，再以竹签戳洞，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可
1.
菠萝切碎或榨成肉泥,根据自己口味适量加入白糖炼乳。
2.
将面粉左右加温水混合,先均匀搅拌,加入打散的鸡蛋,再揉至面团光滑。
3.
分成几个小面团(4至8个),表面刷油后,封上保鲜膜放入冰箱冷藏室约2-5小时。
4.
将砧板涂上少许油,隔着保鲜膜将面团一一擀开,越薄口感会越好。
5.
再将适量的馅料放在取下保鲜膜的面皮上,依次折回四个角,包成一张薄饼。
6.
最后在煎锅内加入少量的油,小火煎至两面金黄,就可以出锅了~
菠萝饼的10种做法？
食材：菠萝半个、鸡蛋2个、面粉200克、白糖2勺、酵母3克。
做法：
1、主食材备好。
2、准备面粉200克，打入2个鸡蛋，一勺白糖，3克酵母。
3、搅拌均匀，加少许温水，搅成面絮，搅成面絮状后加入2小勺食用油。
4、面团揉光滑以后，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。
5、菠萝切成小丁，倒入锅里加勺白糖炒至软烂。
6、面团也醒发好了，搓成长条，分成8个等分的小剂子，擀成饼状，然后把炒好的菠萝包在面饼里，像包包子一样收口，用手压扁，或者用模具压出形状。
7、电饼铛里刷上一层食用油，放入做好的饼坯。
8、煎至两面金黄就可以出锅了。
食材：菠萝 100g 、 面粉 150g 、 砂糖 10g 、 盐 3g 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/6
菠萝切块，浸糖水吃掉。与饼无关
步骤2/6
菠萝芯剁碎
步骤3/6
材料混在一起，加适量水，延同一方向搅拌。注意，水分次加入。面呈稀糊状。
步骤4/6
面糊放置十分钟。平底锅放少许油，摊薄饼。等材料凝固，翻面。
步骤5/6
两面均烤成略焦黄，即可。
最后一步
出锅
饼中王的菠萝饼的做法？
1、菠萝切碎，和炼乳，椰浆混合。如果菠萝酸可根据自己口味加糖，或者炼乳可翻倍加入。
2、把盐，450g中筋面粉和50g高筋面粉混合，加温水筷子搅拌成絮状，揉至面团光滑。
3、分成几个小面团，可以根据平底锅大小，如果家里的锅不大，建议分成8个，面团刷油，保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时。
4、用擀面杖把面团擀开，中间一定要尽量薄，然后就拿手抻，抻饼皮的外圈就可以，做饼的中间部分够薄就可以了，然后把外圈厚的部分撕下来，就是照片的样子啦！再把酱料撒上。
5、四面合上，锅里热油，下锅小火即可。
食材：面粉180克，水适量，菠萝适量，油少许。
做法：
1.先把面粉用水合成面团，醒半个小时的时间。
2.把和好的面团压成厚度平均的任意形状，最好是长方形或者正方形
3.将适量的菠萝切成小块，1cm3以下，撒在压好的面上，不要太多了，正方形边长20cm的一个拳头那么多就可以了，最后把面重叠，把菠萝丁包在面皮里，炸熟即可。
主料：飞饼皮
辅料：菠萝
1.准备好飞饼皮和菠萝
2.菠萝切成碎丁
3.拿出个饼皮，最好不好化了的
4.放上菠萝碎丁
5.再拿一个饼皮放入上方，桌上最好放些布面
6.擀开，越薄越好
7.电饼铛预热2分钟
8.刷层油
9.将飞饼放入饼锅中
10.这面再刷点油
11.翻面，两面都烙至金***即可出锅
12.出锅喽，切开即可！
小贴士
桌上一定要放布面放果酱也不错
工具材料：
菠萝 150g
面粉 150g
盐 1/4勺
操作方法
01菠萝去皮，切成小块儿，用清水冲干净，然后切碎。
02切碎的菠萝里面，放入1/4勺盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀，静置10分钟。
03菠萝里面放入150g面粉，用筷子进行搅拌，和面，要把面和的稀一些，可以加入一些水，搅拌成面糊。
04电饼档刷油，将面糊倒入电饼档，进行煎烙，在上面撒一些黑芝麻，待成型后，对菠萝饼进行翻面。
05两面煎至金黄就可以出锅了，切成自己喜欢的形状，装盘，美味的菠萝饼就做好了。
1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成,并将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块备用。
2.将馅料(1)混合煮滚,加入馅料(2)拌匀芶芡,即可加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,离火后再加入切丁的凤梨片,最后加入奶油一起拌匀,即为菠萝馅料。
3.将菠萝馅涂抹于起酥面皮约左侧三分之一面积,随后将之卷起成为圆筒状。
4.面皮表面刷上一层蛋汁,再以竹签戳洞,入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。
菠萝叶子饼的做法？
菠萝叶 30张，豆角 500克，白面 250克，高粱米面 250克，猪肉馅 500克，姜 3g，玉米油 50克
1.准备豆角。豆角摘好，洗净放入蒸锅蒸5分钟，取出放入凉水中过一下，切碎备用。
2.肉馅和好辅料，放入刚刚切好的豆角碎丁，再次搅拌均匀。
3.白面和高粱米面加水和成糊状，不要太稀，可以用刀沾一点面糊，让面糊往下滴，面缓缓的流下即可。
4.用菜刀往叶子上摊面，用刀把面糊均匀摊开，加入肉馅。
5.合上叶子放入蒸锅，不要太挤，松一点，蒸15分钟出锅，菠萝叶饼子就做好了。
材料：
菠萝叶子400克
面粉200克
糯米粉50克
鸡蛋1个
盐适量
水适量
油适量
步骤：
将菠萝叶子洗净，切成细末。
将面粉、糯米粉、盐、鸡蛋和适量的水混合成面团。
将菠萝叶子末加入面团中，揉匀。
将面团搓成小球状，用擀面杖擀成薄饼状。
在平底锅中加入适量油，烧热后将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
温馨提示：
菠萝叶子饼的口感会比较硬，可以在面团中加入适量油或者加入一些酵母来增加面团的松软度。
如果想要口感更加香脆，可以将饼煎至稍微焦黄。
新鲜的菠萝叶剪成合适大小，洗净控干，备用。
面粉加水活成粘稠状，不要太干，也不要太稀。土豆切成条状，加在面里，这样面饼会更软。
豆角已经用开水焯一下，切成小断儿，加上后丘肉馅，洋葱，玉米油，盐，生抽，十三香，葱碎，姜碎，香油，拌匀。
先用勺子盛点面糊抹在菠萝叶的中心，抹得要均匀，再把馅抹在面糊上，对折，一个菠萝叶饼就做成啦！
上锅蒸15分钟
1.菠萝叶饼最初起源于福建，随后流传到台湾和海外华人地区，各地的制作方法略有不同，但加入豆沙馅是最正宗的做法。
2.因为菠萝叶饼的原料能用到菠萝、豆沙、猪油等多种食材，而馅料中的豆沙较为常见，口感也更好，所以添加豆沙的菠萝叶饼更受人们的喜爱。
3.同时，国内外很多知名的菠萝叶饼生产商也大多***用此种做法，这也反映了豆沙馅的菠萝叶饼门槛并不高，也容易制作。
步骤1
香菇泡发切丁，腐竹泡发切丁，芹菜去味切丁，姜切末。
步骤 2
锅内放入玉米油，爆香姜末。
步骤 3
放入香菇，炒到微黄。
步骤 4
放入腐竹，炒到微黄，加入调料黑胡椒粉和生抽，入味后关火。
步骤 5
加入芹菜，拌匀即可。
步骤 6
面粉和淀粉混合均匀，加入水，调成稀稠度。
步骤 7
把面糊抹在洗好的菠萝叶上。
步骤 8
放入炒好的馅，把味合上。
步骤 9
开水上锅蒸20-25分钟。
菠萝泡饼的做法？
操作方法
01
菠萝切碎或榨成肉泥，根据自己口味适量加入白糖炼乳。
02
将面粉左右加温水混合，先均匀搅拌，加入打散的鸡蛋，再揉至面团光滑。
03
分成几个小面团（4至8个），表面刷油后，封上保鲜膜放入冰箱冷藏室约2-5小时。
04
将砧板涂上少许油，隔着保鲜膜将面团一一擀开，越薄口感会越好。
05
再将适量的馅料放在取下保鲜膜的面皮上，依次折回四个角，包成一张薄饼。
06
最后在煎锅内加入少量的油，小火煎至两面金黄，就可以出锅了~
