广东酸甜萝卜丝的腌制方法？
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
广东泡萝卜甜酸最正宗的做法？
食材用料
白萝卜500g，胡萝卜50g，白醋50g，白糖45g，盐少许
方法/步骤
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红萝卜和白萝卜分别切成条状（也可以切成自己喜欢的形状，比如三角形、心形、正方形、圆形都是没问题的，看着或许更有食欲哦）。
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红白萝卜一起放进一个无水无油的盘子里面（不能用碟子，防止之后水分溢出变满流出来）。放入白醋和白糖（要白醋和融化后没有颜色的糖都可以。有颜色的话，这道菜就看起来没那么纯洁好看了），再放入适量的盐（跟炒550萝卜炒菜时放的盐的分量一样即可）。之后搅拌均匀。
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过半小时左右，你会发现萝卜腌出很多水分了。此时翻动一下，让萝卜受味均匀即可。很多人是用盐先去腌制萝卜把水分倒掉，说要去除萝卜的涩味。但经过我的多次实验，这样腌制出来的萝卜根本就没有涩味，保留萝卜的原汁，更好吃。不需要倒去任何的水分。萝卜自动冒出来的水分混着醋和糖一起，就是最天然的腌料。继续腌制12小时以上，即可食用。
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没错，就是这么简单。说白了根本不需要任何厨艺。喜欢更清淡一点口味的宝宝可以按比例减少醋和糖的分量，喜欢重口味一点的也可以按比例增加醋和糖的分量。喜欢辣的宝宝可以在腌制初期加上喜欢的辣椒一起腌制。
用料
白萝卜 470克（一根），白醋 270克，水 450克，糖 50克，盐 适量
1:将白萝卜洗净，去皮，切丁，加入适量的盐，腌制30分钟；
2:等待期间，将辣椒和大蒜切好备用；
3:先将水烧开，再加入醋，然后加入糖，直至糖全部融化；最后最后将醋水放凉后备用；
4:盛入容器；放冰箱冷藏，1-2天可以食用。
需要材料-白萝卜一个、青椒1个、红椒1个、糖适量，醋适量、盐适量
1、准备好的萝卜。
2、切成片。
3、放适量盐一下。
4、萝卜腌出了好多水，把水倒掉。
5、在加入适量糖搅拌均匀，腌制10炖分钟，在用青水洗干净。
6、青红辣椒切好。
7、把萝卜用手把水份抳干。
8、在加适量盐搅拌均匀。
9、在加适量糖搅拌。
10、还加1勺醋搅拌。
11、搅拌均匀，不忙吃的话就放进冰箱放一个晚上第二天吃最好。
霞姐腌制白萝卜做法？
步骤/方式1
洗净白萝卜
步骤/方式2
切薄片
步骤/方式3
加一勺盐拌匀静置二十分钟
步骤/方式4
沥干净盐水
步骤/方式5
沥干的萝卜放入干净玻璃瓶，放入糖、醋、切好的辣椒，姜丝、蒜片，拌匀！放入冰箱二三天。（根据多少来确定自己时间）
步骤/方式6
开封先尝尝，好了！就装盘开吃！
步骤1
一个大白萝卜去皮，切成薄片，放一勺盐抓均匀，放置10分钟控出水分，在用自来水冲洗干净。
步骤2
一个大碗里放上一杯水 倒上四杯白醋（大概一瓶的3分之1）放7.8勺糖 搅拌均匀 小米椒适量几个切碎放进去（弄好尝尝味道酸甜的 哪个放少了就适当再放些）
步骤3
然后把萝卜放入这个拌好的糖醋水里面，放冰箱冷藏四个小时以上，味道更赞！
