卤藕片的家常做法卤藕片怎么做
食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。
莲藕去皮切片，香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至0.9L处。放入藕片，加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。选择花果茶程序，煮20分钟。煮好的藕片浸泡在卤汁中 放入冰箱冷藏一晚即可。
做法 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。
油（适量）步骤：将藕洗净，去皮，切成薄片，用清水洗净晾干。 花椒和干辣椒用油炸至香脆取出，备用。 热锅凉油，加入葱段、姜片、蒜末，爆香后加入料酒。 加入老抽、盐、糖、鸡精，将藕片放入锅中煮熟。
卤菜土豆和藕一般卤几分钟
莲藕、土豆切薄片。水烧开后关火，将切好的莲藕和土豆片放入煮开的卤水中，盖锅盖焖15分钟。这个过程不需要开火。15分钟后，开大火煮至卤水再次沸腾，关火继续焖10分钟左右。
大火炖开后，小火炖10分钟左右即可 步骤 4 土豆片可以盛出，藕片可以泡一会再盛出。
鸭舌，焯水2分钟，卤10分钟，泡60分钟。鸭心，焯水3分钟，卤25分钟，泡90分钟。鸭胗，焯水3分钟，卤25分钟，泡90分钟。鸭板肠，焯水1分钟，卤10分钟，泡35分钟。
卤藕一般煮15～20分钟 卤水沸腾后，一般将藕片放入里面煮15～20分钟就可以。若是煮制的时间过长，会将卤藕煮烂，其脆嫩的口感会受到很大影响。
卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起食用。
藕一般卤十五分钟左右，如果想卤入味点，可以稍微长一些，但是最好不要超过三十分钟，卤太久对藕的味道和口感都不好，而且还不利于身体的健康，营养物质也被破坏。
绝味卤水莲藕做法?
1、藕去皮治净，入卤水中煮制30分钟，捞出晾凉。将晾凉的藕切成薄片，装盘，撒葱花即可。卤水的制作：八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、葱各适量，一同加水熬制即成。
2、先将藕处理干净备用。多泡洗几次，防止孔洞中有污水。（尽量选择老一些的藕，上面有麻子点点的那种，卤出来口感好。五花肉切三厘米左右的方块，冷水下锅，放入料酒与葱段，煮沸后再煮三分钟左右，捞出沥干水份备用。
3、具体做法如下：藕洗净切片。其他食材可以随意发挥，什么吃火锅的或者炒菜的各式材料都可以，荤素不限，区别在于荤的要煮的时间长一些，但尽量选择操作时间相近的会比较好操作。
4、做法一：第一步：准备好2-3节藕，削皮洗净备用。第二步：将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。第三步：将藕切段，方便卤制。第四步：将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。
好一个麻辣卤藕片的做法步骤图,怎么做好吃
1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。
2、卤藕片做法如下：材料：准备好2-3节藕，削皮洗净备用。将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。将藕切段，方便卤制。将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。让卤水烧煮沸腾，卤汁充分沁入藕断中。
3、莲藕去皮切片，用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。
卤莲藕怎么卤
藕去皮治净，入卤水中煮制30分钟，捞出晾凉。将晾凉的藕切成薄片，装盘，撒葱花即可。卤水的制作：八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、葱各适量，一同加水熬制即成。
材料：莲藕1个、卤水适量、葱适量、生抽、老抽、盐、适量。清水，加入洗干净搽干的辣椒干，剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。
卤藕一般煮30分钟左右。卤藕做法：，肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。