春笋骨头汤的做法？
食材：
猪骨头、猪蹄膀、猪脚、春笋、生姜、料酒、小葱
做法：
1、先把猪骨头、猪蹄膀、猪脚一起冷水放入锅中焯水，这样血水才会逼出来，再放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再把所有食材捞出放在铁盘中，摆在流水底下冲洗干净
2、蹄髈太大，切成小块。拿出家里最大的锅，把骨头放入锅中，再放入多一些的凉水，水要一次性放足，这样烧出来的汤才鲜，再放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖一个半小时
3、春笋用刀划一刀，把外壳剥掉，再把老根和老皮削掉，再把春笋切成段，然后切成片，装入盘中备用。骨头烧的时间到时，捞出一部分放在另外一个碗中，剩下的留着后面吃。
4、再把竹笋放进去，再放入一勺食盐，拌匀后盖上锅盖，烧五分钟就可以装盆了，再撒上点葱花点缀，即可出锅。
食材用料：
春笋2个、排骨250克、葱一段、姜 一块、料酒少许 花椒一小勺、盐适量
步骤做法：
1、锅热烧水，排骨洗净入锅、加适量料酒，水开撇去沫浮，排骨捞出，用水冲洗干净。
2、春笋将外皮削掉，取出留下鲜嫩的部分，切片滚刀块，锅中烧水，放入春笋块，加少许盐煮开后滚可以去除减少涩苦味。
3、锅中放入焯好的排骨，大量的水，葱结姜片，放适量花椒（一般10粒8粒的就够了），大火煮开后改小火，炖煮40分钟左右。
4、出锅前加适量盐，也可以加一点枸杞，即可出锅。
春笋排骨汤小贴士：
1、春笋自身就有鲜味，就不要加太多调味料了，就放点葱姜盐，花椒也不要多放，适量
1、先把春笋切成小块，焯水5分钟左右，捞出直接用清水冲洗几遍，再放入盐水里浸泡五个小时左右，更好去掉苦涩味，煲汤更鲜。
2、骨头切成小块焯水10分钟左右捞出用清水冲洗干净血水和浮沫。
3、汤锅里把烧开放入骨头，春笋，盐，冰糖，料酒等，一起慢火炖一个小时左右就可以。
1.准备春笋一棵，剥去外壳
2.大骨清洗干净，切大块，浸泡1小时去除血水后，备用
3.春笋切大块，锅中加水，加少许盐，加入春笋，大火煮开后开小火煮3-5分钟后浸泡入冷水中
4.高压锅中加入大骨，加入生姜，加入水、料酒适量，大火烧开，上汽后小火煮十分钟后关火，备用
5.待高压锅气阀落下时，打开锅盖，将春笋倒入高压锅中，加入适量的盐和鸡精调味后继续开大火煮开，等上汽后开小火煮2-3分钟即可
6.待高压锅气阀落下后，可将大骨春笋汤倒出装盘，鲜美补钙的春笋大骨汤出场啦
汕尾陆丰竹笋煲做法？
汕尾陆丰的竹笋煲做法，先用用老母鸡炖汤底，配料为虾，炒香五花肉和墨鱼干，然后下开水淹没食材小火慢炖30分钟左右，再下竹笋大火收汁，除了盐不用下任何调味料，邻居家的孩子都馋哭了。
湖北笋子汤做法？
1.准备食材，猪脚、竹笋分别入水焯一下，
2.猪脚放入电饭锅，加足以盖过猪脚两倍的水（冷水热水皆可），加入4~5片生姜，料酒适量，少量盐，电饭锅煮饭键开始煲汤，这个过程大约30~40分钟，
3.待猪脚刚好能用筷子戳透、汤水微微泛白时将焯过水的竹笋倒入汤中，继续煲。添加适量盐后继续煲，这个过程大约20分钟。
4.出锅前加适量味精提鲜即可，一锅清淡滋补的猪脚竹笋汤就完成了。
1/6 竹笋切片，豆皮切丝；
2/6 将豆皮丝焯过水；
3/6 热锅热油，加入竹笋片翻炒；
4/6 加入黑木耳翻炒；
5/6 加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮；
6/6 加入焯过的豆皮丝煮开，起锅前加入盐和糖，撒上葱花。
冬笋剥皮清洗切小薄片待用；
裙带菜提前一小时浸泡，清洗干净切成小段待用；
豆腐切小薄片待用；
生姜切一小薄片待用；
小葱清洗后切小段待用；
半锅清水入锅，水开后，放入生姜片、豆腐片、裙带菜、冬笋片，煮上5分钟，出锅前放入盐、蔬之鲜适量，最后撒上小葱、滴香油，关火。
小竹笋煮汤做法？
小竹笋可以用来做美味的清汤。以下是小竹笋煮汤的做法：
所需食材：
- 小竹笋 250 克
- 瘦猪肉 150 克
- 干贝 2 枚
- 食盐适量
步骤：
1. 将瘦猪肉洗净，切成一口大小的块状。泡发干贝。
2. 小竹笋去皮，削去笋顶，洗净，斜切成薄片。
3. 将锅中加入适量清水放入瘦肉，烧开后煮 3 分钟，这样可以去除猪肉的腥味。
4. 将竹笋片、干贝加入锅中，烧开后再煮 10 分钟左右。
5. 加入适量的盐调味，闷煮 1-2 分钟，等到汤中的味道充分融合，出锅即可。
小竹笋煮汤的口感清爽，汤汁鲜美，也有不错的滋补作用。您可以根据自己的口味添加其他的调味料或者食材，例如木耳、豆腐等，让汤更加丰富美味。
用料
小竹笋一个，瘦肉150克，芹菜，开水，盐，鸡精
做法

1/7 准备好所有食材。

2/7 小竹笋去皮洗净切片，

3/7 瘦肉切丝，

4/7 肉丝用开水冲凉烫去掉血水，

5/7 锅里水烧开放入竹笋和瘦肉煮5分钟，

6/7 调入适量盐和鸡精，放入芹菜即可。
1.买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。
2.斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、盐。
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
竹笋排骨汤
（1）把新鲜的竹笋把皮给剥掉，清洗干净，切成适合的大小，排骨入沸水中焯一下，再捞起来把水给沥干。
（2）再把排骨和着竹笋一起放到砂锅中，加入适量的清水，便可以开炖了，等炖煮好，撒上适量的盐，葱花，鸡精，就可以出锅进行食用了。
1. 新鲜的排骨洗净
2. 水烧开，放入两片姜片，放入排骨。等水再次烧开时，关火，把排骨捞出，洗净，放入砂锅。
3. 新鲜的小笋过一下热水，放在排骨里，加入适量老姜，加水大火煲。
4. 大火煲至三小时（用的用电砂锅，比较慢），放入文蛤，再煲半个小时左右，放入盐与味精就好了
制作步骤：
准备好需要的食材，把竹笋去皮，洗净切成小块，肉洗净切成小块备用。
把准备好的竹笋倒入锅里，加入足够的水，开火煮开后撇去浮沫。
加入准备好的瘦肉或鸡肉，姜片。
转小火煮煮20-30分钟左右，加盐调味后关火。
将汤倒入碗中，撒上葱花或者香菜叶子点缀即可。
腊排骨春笋汤的做法？
腊排骨春笋汤是一道美味、营养丰富的家常汤，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 腊排骨500克
2. 春笋250克
3. 鲜香菇6朵
4. 姜片3片
5. 料酒2汤匙
6. 盐、鸡精、胡椒粉适量
7. 清水适量
步骤：
1. 腊排骨用清水浸泡2-3个小时，期间定期换水，将多余的盐分和残留的血液清洗干净。
2. 春笋去皮，洗净，切成适当大小的块。
3. 鲜香菇去蒂，洗净，切成四块。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腊排骨煸炒至微黄。
5. 加入料酒，翻炒几下。
6. 加入清水，没过排骨的一半左右，烧开之后撇去浮沫，转小火焖煮约30分钟。
7. 加入春笋、鲜香菇，盖上盖子，继续焖煮20分钟左右，直到春笋软烂，排骨炖烂。
8. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
煮好的腊排骨春笋汤可以直接盛出来食用，汤汁清香，口感鲜美。如有需要，可根据个人口味加入其他蔬菜等调味料。
主料
猪大排(腊)250克,豆腐200克
辅料
娃娃菜2棵，春笋80克，笋干50克，粉丝50克，姜5克，细香葱3克，黄酒1汤匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，味精1/4茶匙
步骤1
腊排骨切段，放入锅内加水烧开，至血沫浮起捞出洗净
步骤2
把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中，加入黄酒、白糖、和足量的水
步骤3
放到火上大火烧开，加盖小火炖煮1个小时
步骤4
扁尖笋水发好切段，春笋一劈四瓣再切段，豆腐切成厚片
步骤5
娃娃菜洗净，纵向切成4瓣，粉丝水发好
步骤6
一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋，再煮10分钟
步骤7
加入娃娃菜煮15分钟
步骤8
最后放入粉丝煮2分钟，加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可
