龙眼肉做法
1、把龙眼清洗干净，沥干水分。用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子。再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈。两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来。把全部的龙眼都 去掉核。锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。
2、做法 百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
3、四川特色菜蒸龙眼肉的做法：主料：糯米，纯五花肉，去骨大枣，红糖，豆沙，莲蓉。
4、做法：先把备好的猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲大约三个小时左右后，放入少量的盐进行调味即可食用。
5、龙眼剪枝留蒂，尽量用剪刀剪，一颗颗剪下来，放在清水里洗一下，把灰尘洗干净。准备一把小的尖头剪刀，用来拆壳拆核挺好用，把龙眼骨肉分离。烤盆上垫一层锡纸，放入龙眼肉。
6、做法 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；生姜去皮，切1片足够；将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
龙眼肉的做法
桂圆绿茶。做法：将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可。功效：对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。桂圆红枣茶。
黑芝麻等打成粉，放入白糖，加入植物油拌匀。五花肉切成片，把芝麻心裹上，放入盘内。糯米煮过心，趁热拌入果脯等，放到龙眼上，放入蒸锅。蒸熟以后倒扣入盘即可。
把龙眼清洗干净，沥干水分。用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子。再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈。两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来。把全部的龙眼都 去掉核。锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。
做法 百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
四川特色菜蒸龙眼肉的做法：主料：糯米，纯五花肉，去骨大枣，红糖，豆沙，莲蓉。
桂圆肉的最佳吃法
1、桂圆炖鸡肉。材料：150克鸡肉，30克当归以及100颗桂圆肉，其他配料。做法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。
2、桂圆肉怎么吃1 泡水喝 桂圆肉能用来泡水喝，再用桂圆肉泡水喝的时候可以取3~5个桂圆肉直接放在干净玻璃杯中，冲入沸水浸泡3~5分钟以后让它降温，泡好后的汤汁就能慢慢饮用，它能让人体吸收桂圆肉中的丰富营养。
3、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。桂圆肉20克，红枣5--10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。
4、桂圆10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，桂圆的这种吃法可以帮助我们治疗贫血体弱，心悸失眠，精神不振的症状。
5、桂圆肉的吃法？桂圆肉又叫元肉，桂圆肉的吃法很多，可以用来煎水、嚼服、以少量温开水送服、或做成汤羹。元肉莲子粥的做法：材料：圆糯米60克，食养家元肉10克、食养家去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
桂圆的做法
1、做法一 用料： 鸡蛋1个、红枣5颗、桂圆6颗、红糖适量。红枣去核，桂圆去壳，一同放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。
2、桂圆绿茶。做法：将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可。功效：对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。桂圆红枣茶。
3、做法：先把备好的猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲大约三个小时左右后，放入少量的盐进行调味即可食用。
4、做法 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
桂圆肉怎么吃
1、桂圆肉怎么吃1 泡水喝 桂圆肉能用来泡水喝，再用桂圆肉泡水喝的时候可以取3~5个桂圆肉直接放在干净玻璃杯中，冲入沸水浸泡3~5分钟以后让它降温，泡好后的汤汁就能慢慢饮用，它能让人体吸收桂圆肉中的丰富营养。
2、龙眼安神汤。龙眼安神汤是桂圆的经典吃法之一，它不但味道诱人，还能安神补脑缓解失眠。
3、桂圆粥 做法：取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。
4、吃桂圆干较好的方法有：龙眼肉红枣饮 龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
5、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。
6、桂圆(龙眼)的吃法桂圆玉米粒 桂圆胡萝卜、玉米、黄酒、盐、芦笋、生粉。桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。