广东肉片汤家常做法？
广东肉片汤是一道家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 猪肉片：200克
- 上海青菜或其他绿叶蔬菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量，切丝
- 葱：适量，切段
- 清汤或高汤：适量
- 生抽：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.准备好所有材料。将猪肉切成薄片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜丝和葱段炒香。
3.将猪肉片放入锅中煎炒至变色。
4.加入清汤或高汤，煮沸后将火调至中小火，继续煮10-15分钟。
5.待肉片熟透后，加入切好的青菜，继续煮1-2分钟，直至青菜变熟。
6.将鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。
7.加入适量的生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
8.继续煮1-2分钟，直至鸡蛋熟透，即可关火。
9.将煮好的广东肉片汤倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为 garnish，即可享用。
这是一种简单而美味的做法，您可以根据个人口味进行调整或添加其他配料。祝您做菜愉快，用餐美味！
答：
食材明细
小***、肉片、姜、盐。
1、小*** 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。
滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。
清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。
注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味即可。
潮汕正宗肉片汤的做法？
食材：瘦肉250克、淮山片半碗、当归2片、红枸杞适量、盐1匙、鸡粉0.5匙、生粉适量、清水适量
方法/步骤：
1、把猪肉洗干净断纹切成薄片；
2、用生粉把猪肉搅拌均匀；
3、锅内倒入适量清水和淮山片一起煮开；
4、加入红枸杞和当归煮开，（不适合或者不喜欢当归味的可以不放当归也可以的，喜欢吃鸡蛋的朋友可以在这里放入鸡蛋一起煮，鸡蛋要去壳），
5、加入猪肉用锅铲搅拌散大火煮开时放盐和鸡粉，（没有鸡粉也可以不放）
6、煮开至猪肉熟了即可关火
主料：海带300g，竹笋150g，猪肉150g，瑶柱30g
辅料：盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，葱花适量，油适量，鸡精少许
做法：
1.准备海带丝、竹笋、瑶柱。
2.猪肉切片放盐、淀粉、油拌匀。
3.竹笋焯水后切片。
4.煮开一锅水，放入瑶柱。
5.倒入竹笋煮开。
6.再放入海带丝、油、盐熬制。
7.熬汤的过程中，把表面的浮末撇去。
8.放入肉片。
9.肉片煮熟后，放入胡椒粉和鸡精调味，即可关火。
10.撒上小葱花完成。
材料：枸杞，淮山片，党参碎，猪肉糜，当归
2.当归剪成片入猪肉糜中
3.锅中烧开水
4.猪肉糜和当归的混合中加入小半碗清水搅散
倒入锅中煮沸腾
5.加入党参碎
6.加入淮山片
7.洒入枸杞，滚五分钟左右起锅
福建肉片汤做法？
1、肉洗净切片
2、肉片放入生姜粉、禾然有机酱油、味极鲜、淀粉和嫩肉粉搅拌均匀
3、锅中放入4大碗的清水烧开，放进切好的生姜片煮出姜汁。汇进洗净的干贝继续煮沸，将干贝的原汁煮出，免去了放鸡精的程序
4、肉烹入锅中煮开、撇去上面的一层浮末
5、加入1勺味极鲜。喜欢味极鲜的味道；可以多加也没关系
6、将紫菜洗净放进锅中、这时可以在关火的状态下进行。放入1勺盐、撒进切好的葱花
7、最后放进胡椒粉；吃之前放入枸杞即可
主料：菠菜适量，粉丝适量，猪肉适量
辅料：盐适量，植物油适量
做法：
1.菠菜洗净
2.五花肉切片，加入适量淀粉，适量生抽腌制一会
3.葱切片
4.砂锅放入适量水烧开，放入粉丝烧开
5.砂锅烧水的时候，另起炒锅，放入适量植物油，放入肉片翻炒至变色
6.放入葱花翻炒
7.这时候锅中的粉丝已经煮开，放入菠菜烧开，放入适量盐
8.把炒好的肉片放入砂锅即可关火
