苦瓜黄豆瘦肉汤广东做法？
所需材料：
- 猪肉：250克
- 苦瓜：1条
- 黄豆：适量
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 黄豆提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。
2. 猪肉切成小块，加入适量的盐、鸡精和料酒腌制20分钟备用。
3. 苦瓜去瓤切成小段，姜切片备用。
4. 热锅冷油，将蒜和姜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉快速翻炒，使其变色。
6. 加入冲洗干净的黄豆，倒入适量的清水，大火煮开。
7. 把汤的表面的浮沫撇去。
8. 放入苦瓜，转小火煮20-30分钟。
9. 根据个人口味再加入适量的盐和鸡精即可出锅。
苦瓜牛肉汤广东做法？
牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。
1、将苦瓜去籽、洗净，剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片， 沥干水分。将牛肉洗净，沥干水，切成薄片待用。
2、锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
苦瓜炖瘦肉汤的做法及作用？
1.
首先将250克苦瓜，150克瘦肉，清洗干净切成块。
2.
锅中先倒入5克玉米油，250克苦瓜，800克清水，炖2分钟。再加入150克瘦肉继续炖5分钟。
3.
然后加入2克胡椒粉，8克食用盐搅拌均匀。
4.
搅拌均匀后即可出锅。这样做出来的苦瓜炖瘦肉汤有利尿活血，健脾开胃的作用。
苦瓜炖瘦肉的做法？
1.
以猪肉 500克、苦瓜 1条、水 1升、盐 1勺、味精 1/4勺为例。
猪肉洗净切片
2.
苦瓜洗净去心
3.
切成小块
4.
将肉片和苦瓜放入锅中，加水，水过材料就可以了
5.
用电高压锅调到煲汤模式，静等20分钟左右起锅加盐和味精就可以喝到美美的苦瓜瘦肉汤了～^o^
海蛏瘦肉苦瓜汤的做法？
食材： 海蛏250克，苦瓜 半条，姜片 5-6片，盐 1匙，瘦肉 20克。
做法：
1、苦瓜洗净后去馕后切片备用。
2.海蛏洗净后备用。
3.姜片切丝备用。
4.瘦肉切片后用盐、生粉和油搅拌均匀。
5.锅里烧一锅热水，把苦瓜倒入大火焖煮4-5分钟。
6.倒入海蛏和姜丝焖煮1-2分钟。
7.海蛏全部煮至开口后，倒入瘦肉用筷子拨散开来，盖上锅盖焖煮2分钟。
8.最后撒上1匙盐搅拌均匀后即可食用。
甲子猪肉汤苦瓜的做法？
(1)、将猪肉洗净，切成薄片，入沸水中氽透，捞出用温水洗净；鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。
(2)、锅内注入清汤，用旺火烧沸，加肉片、瓜片，改用小火煮约15分钟．放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。
