用鸡蛋做美食
1、鸡蛋做的美食有：酱烧鸡蛋、双色蛋卷、菠萝鸡蛋糕、菠菜炒鸡蛋、番茄炒蛋等。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
2、鸡蛋布丁 材料：鸡蛋1个，牛奶适量（可以用儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖 做法：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等。鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。
简单***蛋羹的方法
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
鸡蛋羹的做法：新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。
具体做法如下：鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散 加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉，再次充分打散、打匀。
鸡蛋羹的做法 原味鸡蛋羹 食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。
首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。第二***汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。
浇汁鸡蛋羹怎么做好吃
1、步骤六最终将我们准备好的芡粉倒进到锅中，一直炒成料汁越来越尤其粘稠的情况下熄火起锅，时长一般必须一分钟上下。番茄汁起锅以后立即浇在鸡蛋羹上边就可以了。
2、姜汁黄酒蛋羹：鸡蛋1个、核桃仁若干捣碎、姜汁一勺（将鲜姜打碎，挤汁，放入碗中沉淀一晚，用上面的清汁，下层白色石膏状粉澄去不要）、红枣4颗、枸杞若干、红糖适量。将以上材料混合，加水打匀上蒸锅蒸熟。
3、材料：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、葱。做法：首先将胡萝卜和菠菜分别清洗干净。将胡萝卜去皮后切碎。将菠菜同样切碎后，放在一旁沥干水分备用。再将小葱清洗干净后，同样切碎备用。
4、浇汁蛋羹做法2种，加了浇汁的鸡蛋羹更好吃更营养 做浇汁蛋羹的第一个步骤就是先蒸鸡蛋羹——原料：鸡蛋4枚约200克，温水500克。
5、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。