果冻是怎么做出来的？
菜系及功效：时尚饮品
凤梨柠檬果冻的制作材料：主料：凤梨100公克柠檬1/2个果冻粉10公克细砂糖10公克水20cc
教您凤梨柠檬果冻怎么做，如何做凤梨柠檬果冻才好吃1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。
2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。
3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。
柠檬胶怎么熬成的？
柠檬胶是一种天然的明胶，通常用于制作果冻、酸奶、蛋糕、布丁等食品中，具有增稠、凝固等功能。以下是柠檬胶的基本熬制方法：
1. 准备好柠檬：先将柠檬清洗干净，去皮去籽，取出柠檬肉备用。
2. 烧水：在锅中加入适量的水，然后加热至沸腾。
3. 熬制柠檬胶：将柠檬肉放入开水中，不断搅拌，直到柠檬肉变软，水分也逐渐被柠檬肉吸收，此时关火待温度降至70-80度左右时倒入干净的布或过滤网中，压榨出汁液，再将所得的汁液倒回锅中，不停地搅拌，直到汁液逐渐变稠或达到自己想要的效果即可，通常需要大约30分钟左右的时间。
4. 冷却：等到柠檬胶熬制完成后，需要等待其自然冷却至室温，然后可以装入密闭容器中，放入冰箱保存。
需要注意的是，在熬制柠檬胶的过程中，要不停地搅拌，以免柠檬汁液粘在锅底或糊化，同时也可以加入适量的糖等调味品来提高柠檬胶的口感和甜度。
柠檬胶是通过柠檬的果皮和果汁加热煮沸、过滤而来的。
在制作柠檬胶的过程中，柠檬果皮和果汁被加热煮沸，使得果皮和果汁中的一些成分溶解出来，形成了柠檬胶液体。
接着，这个液体被过滤，得到柠檬胶。
柠檬胶是一种天然的胶质，富含植物胶质、柠檬黄酮等营养物质。
柠檬胶不仅可以作为食品添加剂，增强食品的结合性和稳定性，还可以作为保湿剂，如用于护肤品、洗发水等。
此外，柠檬胶还可以用作制作果冻、糖果等食品的原料。
1、主料：柠檬6个、老冰糖800克。
2、辅料：盐。
第一步：先将柠檬用盐水浸泡半个小时。
第二步：接着用盐使劲搓洗表面。
第三步：搓洗好的柠檬用厨房纸擦干表面的水渍。
第四步：将柠檬切片备用。
第五步：切好的柠檬放入电炖锅内。
第六步：然后倒入老冰糖。
第七步：炖一个小时，如果冰糖没有完全融化就翻个面。
第八步：炖一个晚上即可。
第九步：炖好的柠檬膏冷却。
第十步：将冷却后的柠檬膏装入烘干的玻璃瓶里密封保存。
第十一步：要喝的时候只要取一片出来泡水就可以了。
果冻粉与水的比例是多少？
果冻粉：水=1：4，适当增加可以让口感更弹或是软。
【制作方法】
材料：水果粒、水、果冻粉、柠檬适量
1、将准备好的水果粒放在模具中。
2、在容器中倒入果冻粉。
3、按比例加入清水搅拌均匀。
4、大火煮沸后加入柠檬汁，小火煮3分钟后关火（注意搅拌不要有结块）。
5、趁热将果冻汁倒入模具中，放在阴凉处。
6、成型后取出即可食用。
