广东茴香鸡做法***（鸡肉煮茴香能放辣子吗？）

鸡肉煮茴香能放辣子吗？

第一：可以。

鸡肉、茴香和辣子并不相克，在消化吸收的过程中并不会发生拮抗、相互排斥以及分解、化合、产生有害物质或者有毒物质的现象。第二：鸡肉、茴香和辣子制作方法如下： 1、准备茴香3颗、红辣椒5个以及鸡肉500g、姜3块、大蒜7颗、料酒4勺、蚝油1勺、生抽1勺以及盐1勺。2、将鸡肉洗净切好备用。3、锅中放油，翻炒茴香、姜以及大蒜，在将鸡肉放入其中炒至金***。4、将入辣椒、料酒、蚝油以及生抽继续翻炒。5、加水没过鸡肉闷五分钟，放盐进行调味。6、收汁端盘即可食用。

回肠鸡的做法？

用料:

肥肠 500克

鸡 半只

麻辣火锅底料 半袋

萝卜 半个

土豆 2个

芋仔 3个

海带 100克

洋葱 半个

葱 2根

小芹菜 2根

干辣椒 适量

花椒 适量

肥肠鸡的做法步骤:

步骤 1、肥肠适合选大肠头，肉比较厚，口感好，肥肠买回来先反过来用生粉抓洗干净（重复2次）再用盐抓洗一次，把粘着的肥油和杂质去掉。洗干净后反回来同样地用生粉和盐各清洗1次。萝卜、土豆、芋仔切块。

步骤 2、将肥肠焯水切块。

步骤 3、鸡斩块用盐和生粉腌制一下。

步骤 4、热锅加油放入洋葱和葱结炒出葱油。

步骤5、炒出葱油后捞起洋葱和葱，放入火锅底料、干辣椒和花椒炒香。

步骤6、火锅底料炒香后加入500毫升的清水或者高汤煮开。

步骤7、把所有的食材依次加入高压锅，再把火锅汤倒入，加盖压15分钟，（可以根据自己喜欢的口感调节时间，肥肠比较有嚼劲，也可以先单独压15分钟，因为我喜欢软一点的）

步骤8、时间到，一锅香喷喷的肥肠鸡出来了。

食材用料：

肥肠600克（超市的半熟肥肠）

蒜5颗

老姜1块

干辣椒1把相克食物

花椒1小撮

小茴香1小撮

八角1颗

三奈1颗

郫县豆瓣1大勺

红辣椒油

1.将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净（我买的是半熟肥肠，如果是生肥肠，还得加大清洗的力度才行）

2.肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段

3.锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香

4.下肥肠块，翻炒几下

5.加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟

6.加入水，没过肥肠一些，加入适量的辣椒油

7.大火烧开，小火40分钟左右（如果是生肥肠，还要加长时间）

食材用料：肥肠600克（超市的半熟肥肠）蒜5颗老姜1块干辣椒1把相克食物花椒1小撮小茴香1小撮八角1颗三奈1颗郫县豆瓣1大勺红辣椒油1.将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净（我买的是半熟肥肠，如果是生肥肠，还得加大清洗的力度才行）

2.肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段3.锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香4.下肥肠块，翻炒几下5.加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟6.加入水，没过肥肠一些，加入适量的辣椒油7.大火烧开，小火40分钟左右（如果是生肥肠，还要加长时间）