永嘉麦饼的做法是什么?
用料:面粉 鸡蛋 油(调和油) 肥肉 梅菜干 虾皮 葱花 味精、白糖、盐 做法:
1.和面:在面粉中间,打入鸡蛋,调和油,用筷子搅拌,和成面团。
(将面团放置一边发酵,至少半小时后待用)2.肥肉切丁,用细盐腌一下。
3.馅料:梅菜干洗过拧干,入锅翻炒,加糖,鸡精翻炒,最后加入少量味精拌匀,出锅。
4.将步骤3中的馅料加入腌过的肥肉、虾皮、葱花,搅拌均匀待用。
5.发酵过的面团,手感比之前的要软绵。取一块面团,擀成圆形饼皮,中间厚,半边薄。
6.在饼皮中间放上步骤4中做好的馅料。接下去就是包汤圆一样,包拢收口。
7.注意封口处朝上,用手指轻按抚平封口处,再用擀面杖擀成圆形的饼。
8.最后一步,准备好锅,锅内一般不需要放油,直接放入饼,用中火煎至两面焦黄即可 喜欢鸡蛋的朋友可以在最后一步之后在饼皮上戳一个洞,沿着筷子灌入一个鸡蛋(鸡蛋事先打散)到馅料之中,加火至鸡蛋煎熟。(类似鸡蛋灌饼) 小贴士: 放入鸡蛋和油都是为了使麦饼更松软。据说可以在柔面团的时候加啤酒,也能使麦饼更松软。
食材清单
五花肉 500g 、 中筋面粉 1000g 、 梅干菜 150g 、 小葱 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 水(和面用) 适量
永嘉麦饼的做法步骤:
1,梅干菜用热水泡发
2,面粉加水揉,水要慢慢加,揉的面团光滑有弹性为止
3,肉洗干净后,晾干水分或者用厨房纸吸干表面水分,葱也一样。切的小块,或者肉直接用料理机打成小块,不要太小
4,泡发好的梅干菜挤出水分,所有材料混合,所有调味料一起搅拌均匀
5,揪一团面团,擀成中间厚,周边薄,不要弄太大
6,放入馅料,收紧口子
7,把步骤5的反过来,手掌从中间向外推揉,再用擀面杖把其擀薄
8,擀的时候烤箱就先预热,200摄氏度,上下火预热
9,放入烤箱,200摄氏度上下火,烤盘最好铁架子的那种,先20分钟,再翻个面烤10分钟即可。
用料
面粉 600克
猪肉 250克
梅干菜 400克
鸡蛋 1个
盐 适量
糖 适量
虾皮 1把
橄榄油 20克
鸡精 适量
葱 适量
永嘉麦饼的做法步骤
1.盐一小勺,鸡蛋,橄榄油,面粉一起和面,分多次加水,和的不能太软也不能太硬。
2.面团揉圆,盖上盖子或者保鲜膜醒15分钟。不能醒太久。 3.分成五六个同样大小的面团,每个180克。
4.梅干菜放水里泡发,1个小时后沥干水,,猪肉剁末,葱切葱花,倒入锅中翻炒,加入虾皮,炒香备用
5.取一块面团,揉成一个碗状,填入馅料
6.面团收口,一定要封紧,收圆。
7.开始擀饼,擀薄就可以了。
8.预热电热铛,不用加油,饼煎到两边焦黄膨起就可以了,或者放烤箱120度再烤10分钟,
材料马玉山冰糖杏仁粉3包(喜欢杏仁的朋友可以增加其份量,并减少低筋面粉的份量)低筋面粉2碗砂糖150g杏仁精1滴奶油150g奶水0.25杯醃渍樱桃20个蛋1个做法step11奶油加砂糖打至发白,再加入蛋、奶水将面粉、「马玉山冰糖杏仁粉」过筛及杏仁精加入步骤一的材料中,搅拌均匀step22烤箱用180度C预热,在烤盘上抹油或铺纸填入挤花袋中,用菊花型花嘴,在烤盘上挤出圆形,面团间距保持3-4公分step33在饼干面团中放上醃渍樱桃(切对半),以180度C烤15分钟,取出放凉即可
三花茶最佳搭配?
三花茶是一种由茉莉花、玫瑰花和菊花混合而成的花草茶,其口感清香怡人。以下是三种适合搭配三花茶的食物:
糕点 - 三花茶的味道非常清淡,因此搭配一些甜点可以增加茶的香气和口感。例如:草莓蛋糕、提拉米苏、曲奇饼干等。
水果 - 与三花茶相搭配的水果最好选择口感清爽、不太甜的水果,如青苹果、猕猴桃、柠檬等。这样不仅能够补充维生素,还能增加食欲。
海鲜 - 三花茶的清香与海鲜的鲜美相得益彰,所以推荐搭配一些清淡的海鲜,如虾、鱼、贝类等。如果要吃火锅,也可以用三花茶代替普通热水作为锅底,品尝不同于传统火锅的口感。
品茗人士认为,三花茶的最佳搭配应该是搭配南瓜饼干。
1.因为三花茶带有浓郁的甜香,而南瓜饼干口感细腻,甜度适中,且具有清甜的口感,搭配更加和谐。
2.同时,南瓜饼干富含维生素,而三花茶能够帮助消化、提神醒脑,一起品尝更能发挥美好的效果。
百香果、芒果和桃子是三花茶的最佳搭配。
1.因为三花茶本身就是由三种花混合而成的,因此和水果混合使用的效果最佳。
2.百香果具有清新酸甜的口感,可以优化三花茶的口感;芒果的甜度和果肉口感与三花茶相得益彰,可以起到调节口感的作用;而桃子的果肉鲜美,与三花茶相互融合,可以减轻三花茶的单调口感。
3.如果你喜欢其他口味的搭配,可以根据自己的口味来进行尝试和创新。
1、玫瑰花茶搭配玫瑰茄:具有祛痘的效果,尤其是对于上班族而言。
2、桃花茶搭配柠檬片:具有除痘清火的功效,并且,柠檬片还具有美白的作用。
3、玫瑰花搭配苹果花:对女性而言,可以调经补血美白。
4、玫瑰花搭配茉莉花:具有美容养颜的功效。
5、苦丁茶搭配山楂:具有减肥的功效。6、薰衣草搭配洋甘菊:可以去除口臭,但是薰衣草的香味重,不建议睡觉前喝。
7、洱茶搭配贡菊:有可以减肥的作用。
学蛋糕的费用一般多少?
蛋糕培训班的费用大概在2000-10000元之间。根据自己选择的班型不同,学习内容也不一样,学费是有一定区别的,有以下几种不同的类型:
1、7天速成班其价格一般是在2000元左右,学习内容包括:面糊类蛋糕、奶泡类蛋糕、戚风类蛋糕;品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。
小蛋糕类、松饼类、迷你塔类、泡芙类、果冻等。品种有菊花奶油饼干、美式饼干等。
2、半月班的价格约为3500元。除上述品种外,还有咖啡饼干、蛋黄饼干、双色饼干、老婆饼、蝴蝶饼干、无糖饼干、芋头饼干、白云饼干等。
3、一个月的班级价格约为5500元,除了以上两点外,还有硬面包、松面包、脆皮面包。品种有菠萝面包、切片面包、酸面包、披萨、奶油甜筒、肉松卷、墨西哥面包等。
回答:蛋糕分为烘焙师和裱花师的,如果是找工作的话建议学习一种即可,学费大概在3000-5000,学会后可先工作慢慢接触另一职位,如果是自己开店,则需要学习烘焙和裱花2种职业,烘焙为可学习到面包、饼干、蛋糕之类的课程,裱花是做生日蛋糕上面的装饰,十二生肖、花边花卉、寿公寿婆一类的,开店,这2种职业缺一不可的。
烘焙主要是学习配方配料配比,用到和面调面一类,男生学习一般偏多,而裱花属于技巧方面的工作,需要细心、耐心、有创意,女孩一般选择偏多,学期一般在2-4个月,需要勤加练习和操作。
这个价格基本上都是根据你学习的课程来的,一般是几千到几万不等。学习的课程时长基本上是一个月,三个月,六个月,也有九个月的。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好。有很多小机构打着价格优势让你去学,但是学不到什么技术,这个你一定得看好了。
黄瓜装饰花样做法?
黄瓜是一种常见的蔬菜,可以用来制作各种装饰花样,增加食品的美感。以下是一些常见的黄瓜装饰花样做法:
1. 切片:将黄瓜切成薄片,排列成图案,可用于蛋糕、饼干、沙拉等食品的装饰。
2. 切丝:将黄瓜切成细丝,可用于装饰沙拉、面条、糕点等食品。
3. 雕花:用黄瓜雕刻成各种形状,例如花朵、动物、字母等,可用于蛋糕、饼干、派对食品等装饰。
4. 蘸酱:将黄瓜切成薄片,蘸上各种酱料,例如番茄酱、芥末酱、沙拉酱等,可用于面包、饼干、糕点等食品蘸食。
黄瓜是一种营养丰富、口感清新的蔬菜,通过不同的装饰花样做法,可以让它变得更加美味和有趣。
关于这个问题,黄瓜装饰花样有很多种,以下是其中一种简单的做法:
材料:
- 黄瓜
- 刀
- 削皮器
- 牙签
步骤:
1. 将黄瓜洗净,用削皮器将瓜皮削去一部分,留下一条条的瓜皮。
2. 将黄瓜切成薄片,每片约0.5厘米厚。
3. 将每片黄瓜切割成花瓣形状,可以用刀或者削皮器,注意不要切断底部,让花瓣在底部连在一起。
4. 用牙签轻轻地在黄瓜花瓣上划出花纹,使花瓣更加逼真。
5. 将黄瓜花瓣分层叠放,可以像玫瑰一样,也可以像菊花一样。
6. 最后,将黄瓜花摆放在盘子上,可以作为菜肴的装饰,也可以作为餐桌的点缀。