发菜汤的家常做法？
生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
3· 用清水泡发发菜。
4· 将适量的香菇水倒入汤锅中。
5· 盖锅盖，大火煮滚。
6· 放入鱼丸。
7· 放入发菜。
8· 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟。
9· 揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
10· 放入适量的鸡精。
11· 放入生菜。
12· 煮滚，即可关火。
先将发菜泡发。泡发以后将发菜中杂质弄干净，再将发菜清洗几变。
将鸡***黄去了，留蛋清，搅拌发菜中，蒸好。
再将发菜切一寸块。兑入鸡汤或羊汤。放入调料盛入汤盆中，即可食用。
甘肃武威酒席上的发菜卷汤做法？
将发菜卷切成薄片，锅内鸡汤烧开，放发菜卷漂起，盛入盆中放葱花香菜上桌。
发菜是一种藻类食物，做起汤来可好喝了。那么发菜汤怎么做好吃呢？将发菜泡发后，切成一小段一小段的，先放一点油再放适量水，放入发菜烧开。把鸡蛋打在碗里，用筷子搅和搅和，一边搅动锅中的汤，一边把鸡蛋液倒进来，最后淀粉放点水倒进去勾芡，撒上一些葱花，发菜汤就做好了。
武威发菜汤的做法？
发菜加入水泡发，待用。银鱼净去头去鳞去内脏
步骤二
豆腐洗净，先切片再切成丝（豆腐不好切，细工慢活）。
步骤三
胡萝卜去皮，洗净切丝。芹菜处理洗净后，成丝端。肉洗净后，先切片再切成细条。所以材料装盘待用。
步骤四
鸡蛋打散待用（竟然是双黄蛋耶）。
步骤五
葱去葱白段，葱白段切细。姜切丝。起锅，加入水，加盖烧开。
步骤六
水开后，加入泡发的发菜。水再次开后，逐步加入银鱼/豆腐丝/芹菜丝/胡萝卜丝。
步骤七
加入适量盐，鸡精，味精调料。
烹饪技巧
如果不怎么洗好吃发菜的可以把虾放入辣椒酱中腌制。
第一步： 干贝发菜泡发
山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第二步
第二步： 食材准备好
山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第三步
第三步： 锅里倒油烧热，放入姜末、香菇爆香
山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第四步
第四步： 放干贝翻炒
山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第五步
第五步： 加水，放盐，放发菜，放入打散的鸡蛋，倒入淀粉
山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第六步
第六步： 撒点葱花
山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第七步
第七步： 撒上白胡椒粉，滴入香油
1. 豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块；
2. 发菜洗净，用温水浸泡半小时；
3. 青蒜洗净切段待用；
4. 锅上旺火，加清水、豆腐、虾米，烧开后再用文火炖5分钟；加发菜
5. 加精盐、酱油、味精，用湿淀粉勾芡，再加入猪油，盛在碗内，撒上蒜段即成。
发菜卷汤做法？
发菜加入水泡发，待用。银鱼净去头去鳞去内脏
步骤二
豆腐洗净，先切片再切成丝（豆腐不好切，细工慢活）。
步骤三
胡萝卜去皮，洗净切丝。芹菜处理洗净后，成丝端。肉洗净后，先切片再切成细条。所以材料装盘待用。
步骤四
鸡蛋打散待用（竟然是双黄蛋耶）。
步骤五
葱去葱白段，葱白段切细。姜切丝。起锅，加入水，加盖烧开。
步骤六
水开后，加入泡发的发菜。水再次开后，逐步加入银鱼/豆腐丝/芹菜丝/胡萝卜丝。
步骤七
加入适量盐，鸡精，味精调料。
烹饪技巧
如果不怎么洗好吃发菜的可以把虾放入辣椒酱中腌制。
1.发菜温水泡发；鲜虾开背洗净，切成碎粒；平菇手撕成细条
2.热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。
3.下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。
4.开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。
原料
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发菜 (100g)
瘦肉 (150g)
姜 适量
白糖 适量
盐 适量
1/将瘦肉切成片，加入适量的白糖、酱油、盐腌制20分钟。
2/锅中加入适量清水，大火将水烧开，然后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。
3/注意及时将表层的红油，用勺子舀出。
4/然后加入腌制好的瘦肉。
5/将肉用勺子搅拌开，煮5分钟左右。
6/然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。这样发菜汤就做好了。
7.美味又好吃的发菜卷汤做法完成开吃了。
1. 将发菜用开水泡发，洗净泥沙，下入开水锅内烫透，捞出过凉，切成段；
2. 冬笋一半切成薄片，下入开水锅内焯一下，捞出备用；
3. 虾仁剁成茸；
4. 香菇洗净，与另一半冬笋切成细丝，均下入开水锅内焯过，过凉，控水；
5. 香菜择洗干净，切成段；
6. 将发菜分成12份，分别平铺在盘中，将香菇丝、冬笋丝、虾茸分别码在发菜上；
7. 把发菜裹成卷，每卷用香菜梗捆扎好，码入大盘中，浇上料酒、姜汁，上锅蒸10分钟，取出沥去汤汁；
8. 炒锅添水，放入冬笋片、姜汁、酱油、精盐烧开，撇去浮沫，倒入大盘中即可。
