广东粤菜满月酒菜谱？
广东满月酒菜单
热菜：
红焖牛蹄筋：软滑味浓
酒香椒盐肘子：酥香咸鲜
小鸡炖蘑菇：营养丰富
醋溜排骨：口味独特
黄焖鸡块：味鲜汁浓
烤鸭饼卷：北京风味
葱油鲤鱼：香嫩细腻
红烧大虾：鲜美诱人
豆花鱼：美艳极致
金丝海蟹：肉质鲜美
奶油桂鱼：似玉鲜香
生日面：祝福满月
冷菜：
白酒，啤酒，红酒，果汁，可乐
香椿皮蛋豆腐：多色营养
凉拌金针菇：鲜美味正
红油肚丝：口感良好
松花鸡卷：特色美味
凉拌五香牛肉：口感不俗
盐水大虾：鲜美诱人
麻辣鸡丝：口味香浓
拌三丝：多姿多彩
广东粤菜满月婚宴菜单一：10道菜，参考价格：2888元
海参汤(或沙蒜汤)
茶树菇
生炒甲鱼
西芹夏果
鲳鱼(或东星斑鱼)
雪莲子汤(或雪蛤汤)
剪豆腊肉
炒绿豆面(重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等)
早生贵子(莲子羹)
广东粤菜满月婚宴菜单二：10道菜，参考价格：500元
1.海鲜时蔬沙拉
2.风情水果沙拉
3.大刀冷切牛肉
4.兰花水晶兔
5.蒜汁手掰红肠
6.美味扇贝裙边
7.碧绿菠菜办参皮
8.酒香醉芸豆
9.乳黄瓜沾酱
10.开胃圣女果
广东粤菜满月婚宴菜单三：14道菜，参考价格：2888元
六福烧味拼盘
芝士伊面大虾碌
美果金巢海皇丁
锦绣海皇羹
满堂红拼芝士果
1：酸甜排骨 2：盐焗鸡3：萝卜炖牛腩4：羊肉煲5：白芍鸭（鹅）
6：五指毛桃鸡汤7：三杯鸭8：烧鹅9：季节白芍青菜10：香菇黄焖肉11：清蒸鲈鱼（石斑鱼、多宝鱼）
12：清蒸龙虾13：腰果虾仁炒三丁14：清蒸鲍鱼15：清蒸扇贝16：鱼香茄子煲17：卤水拼盘18：叉烧猪颈肉19：酿苦瓜（茄子、豆腐）
20：红豆甜汤或者莲子甜汤
如何蒸鲍鱼？
蒸鲍鱼是一种非常传统和美味的烹饪方式，下面是一个简单的步骤：
材料：
- 鲍鱼
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将鲍鱼用清水洗净，并去除外壳和内脏。
2. 在鲍鱼的表面划上十字花刀，这样可以使鲍鱼更容易入味。
3. 准备一个蒸锅，加入适量的水并煮沸。
4. 将划花刀的鲍鱼放在蒸锅的蒸架上，加入少量的切好的葱段和姜片。
5. 在鲍鱼上撒上适量的料酒和盐，均匀地涂抹在鲍鱼的表面。
6. 将蒸锅盖上，以中小火蒸约8-10分钟，或者直到鲍鱼变软烂为止。
7. 打开蒸锅，将蒸好的鲍鱼取出，将葱段和姜片从上面清除掉。
8. 最后，可以在鲍鱼上淋上一些热油，提升口感和香气。
9. 将蒸好的鲍鱼摆盘，即可享用。
请注意，以上只是一种常见的蒸鲍鱼的方法，您也可以根据个人口味和偏好进行调整和创新。
鲍鱼大火蒸8分钟即可，方法如下:
主料：鲜鲍鱼6只
配料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
调料：有机酱油1大勺、油少许
制作步骤
1.姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；
共4张
清蒸鲍鱼做法
2.鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；
2.锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油；
3.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
蒸10分钟
材料
鲍鱼 (1000克)、葱花 (10克)、香菜 (10克)、鲍鱼汁 (2茶匙)、酱油 (1匙)、糖 (1勺)、盐 (1匙)、味精 (1匙)、水淀粉 (3勺)
制作步骤
把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中，蒸锅加入水烧开后，把鲍鱼放在里面蒸10分钟。
蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手，摆放在盘中。
在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鲍鱼上即可！
蒸鲍鱼三个步骤：
1、鲍鱼去内脏清洗干净（带壳蒸的外壳也必须刷洗干净）。
2、水烧开后，摆好盘的鲍鱼放置蒸器，大火蒸8至12分钟（视鲍鱼大小而定，10头鲍以上中小个8分钟，10头以下适当延长时间）。
3、放入葱姜及酱油，淋上烧开热油即可。
首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。
2.
将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。
3.
锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用。
4.
锅中放入油，下入蒜子爆至金***，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可。
先将鲍鱼去内脏，洗净后打花刀。把打好花刀的鲍鱼几中厨房纸吸干水分，用盐，鸡粉和生粉把鲍鱼腌制入味后放在蒸盘中。
蒸箱预热到90度后，把鲍鱼放入蒸10分钟，取一小碗，碗里加入生抽，白糖和蒸鱼鼓油，搅拌均匀做一成调计入汁。
把蒸好的鲍鱼取出，撒上黑胡椒粉，葱花并浇上热油淋上调味汁即可享用。
家常生蚝鲍鱼蒸多久？
蒸十分钟就可以，清蒸鲍鱼，生蚝的方法如下：
准备材料：，生蚝适量，鲍鱼300克、胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克
步骤：
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。，生蚝清洗干净，
2、洗净的鲍鱼打十字花刀。生蚝可开壳也可以直接蒸，
3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。
4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。和生蚝中
5、蒸锅中放水，放入生蚝，鲍鱼大火蒸十分钟。
6、另起一锅，将蒜末煸香。
7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。
8、淋入蒸鱼豉鱼。
家常生蚝，鲍鱼需要蒸20分钟就可以吃了。这是跟生蚝和鲍鱼的材质有直接关系。生蚝和鲍鱼都是典型的海产品，他们的肉质特别滑嫩和新鲜。日常烹饪菜的时候直接利用蒸锅上气蒸20分钟就可以将他们的肉质完全蒸熟。然后做上调料就可以吃了。
家常生蚝鲍鱼蒸8-10分钟即可
食材
生蚝鲍鱼适量，姜片适量，料酒适量，香葱结适量
生蚝鲍鱼上放姜片、料酒，放入蒸笼，大火蒸25分钟，锅中放油
爆香葱结、姜片后取出，鲍鱼两面煎黄，加入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、清水，蒸15分钟，煮至汤汁浓稠。
盛出鲍鱼，剩下汤汁继续收浓，淋在生蚝鲍鱼上即可。
家常生蚝鲍鱼蒸十分钟就好了。
先把生蚝和鲍鱼的壳刷干净，然后鲍鱼也拿刷子把上面的黑色的东西刷掉，再打上十字花刀，然后将生蚝和鲍鱼在盘中摆好备用，然后炒一个蒜蓉酱。然后在每一个生蚝和鲍鱼上都放上蒜蓉酱，撒上葱花，放入蒸锅蒸十分钟就好了，真是简单又美味。
带壳一般蒸5分钟左右，当然是需水烧开再下锅蒸，还有要根据生蚝大小来确定。如果是只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
蒸鲍鱼的简单做法？
蒸鲍鱼的简单的做法有很多。
推荐两种好吃又简单的做法给你。
首先把鲍鱼清理干净。
从旁边撬开鲍鱼取出内脏打上花刀这样蒸出来比较美观也更容易入味。
下一步准备蒜泥。把大蒜捣碎，切点小米椒不吃辣的可以不放。这个比较能提海鲜的鲜味。蒜泥一半下油锅，给盐，耗油，糖（小米椒）熬制软烂就可以了。盛出来和另一半生蒜混合。备用。
起蒸锅。鲍鱼铺上蒜泥，蒸锅上汽把鲍鱼放进去根据大小判断蒸的时间5-10分钟（一般的小鲍鱼像这样的属于20-25头的5分钟即可）大点的10分钟左右就可以了。太久的话容易老。出锅时给小葱或者香菜即可
第二种其他方法都是同样的只是把蒜泥换成酱汁
酱汁做法。耗油，辣鲜露，味极鲜，白糖与水混合熬制均匀，给水淀粉勾芡。鲍鱼蒸好后把酱汁淋在上面就好了。这种方法相对简单。
希望对你有帮助！
