水晶虾饺粉可以做肠粉吗？
水晶虾饺粉可以做肠粉，水晶虾饺粉就是澄粉，很多人不知道澄粉是什么。澄粉（澄面），又称小麦澄面；比如你们爱吃的凉皮，里面会用到面筋做配料。面筋的做法就是，揉一团面，放在清水里洗，最后剩下的一团，蒸熟以后就是面筋。而盆里剩下的浆水，经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干烘干之后就是澄粉。澄粉大多用于蒸菜，用它蒸出来的菜不坨块，不变色！所以饭店中很多蒸菜都少不了它的参与，当然除了蒸菜，它还可以做各种水晶皮，比如水晶蒸饺，冰皮月饼，甚至还能做出肠粉，做出来的食物透亮，美观！
做水晶饺子用什么粉？
土豆淀粉。将淀粉和澄粉混合在一起,不断搅拌,然后把混合的淀粉和澄粉加入到不粘锅中,与里面的热水混合搅拌,两者完全凝固了就可以取出来了。必须要等到凝固了才能拿出,不然蒸出来的水饺就不是透明的了,饺子皮不要太厚,需要稍微薄一点。
肠粉店和什么搭配好卖？
肠粉店卖的肠粉一般都有酱油或者辣椒做调料，这样吃起来会比较咸或者辣，搭配一些豆浆，豆奶，牛奶来卖都可以。其实一般的肠粉店除了，比较出名的那些连锁店，比如银记之外，大多数都是有卖炒粉，汤粉，猪肉粥之类的早餐店，一般上班族都是搭配这些就可以了，当然啦，有钱有时间的话也可以去酒楼吃广州早茶。
清淡的汤和饮料。
比如说一些紫菜蛋汤，或者是一些排骨汤等等，这些都是一些比较营养的汤，两者进行搭配组合呢的话，会使得店内的这些产品销售的更好，而且也会得到他的消费者的认可。
一般都是别人倾向于一些清淡的东西，所以我觉得可以用一些饮料等等进行搭配，才会使得这个肠粉口感会更加的清爽。
肠粉的粉除了做肠粉外还能做什么吃？
可以做春卷皮子，用肠粉专用粉来做的春卷皮子真的很好吃，因为肠粉更加洁白光滑和细腻，所以做出来的春卷皮更加嚼劲，且有大米特殊的清香。
可以用来做煎饼，而且跟传统用面食来做的煎饼不一样，会比较的细腻，又薄又脆，口味更好吃。
还可以用来做水晶饺皮，做成五彩斑斓的饺子。包入虾仁就映衬着鲜红的虾仁、可以包入绿色的蔬菜。还可以将芋头蒸熟和入肠粉做成芋头糕。可以做河粉、虾饺、萝卜糕、凉皮等各式各样的美食。肠粉主要是用肠粉专用粉加水调制而成的。虽然可以使用肠粉专用粉制作出许多其它的美食，但还是专做肠粉比较美味可口。
肠粉是广东传统特色小吃之一，属于粤菜系
