猪肉脯自制怎么变红？
加热：将猪肉在高温下加热，例如在火上烤或者煮汤时可以加热，这样可以使猪肉的颜色变红。
腌制：将猪肉腌制一段时间，例如腌制1小时左右，可以使猪肉的颜色变红。
酱油：将猪肉放入酱油中腌制一段时间，可以使猪肉的颜色变红。
柠檬汁：将猪肉浸泡在柠檬汁中一段时间，可以使猪肉的颜色变红。
需要注意的是，这些方法只是使猪肉的颜色变红，并不能增加猪肉的营养价值或者改善口感。
猪肉脯好吃不，用什么做的？
用料：猪肉700克，鱼露10克，生抽10克，蚝油25克，白砂糖70克，盐一克，纯蜂蜜50克，水40克。
步骤：
1，瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。

2，切成小块。
3，加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。

4,用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的，拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。

5，装入破壁机，一次打不完可以分两次打。

6，点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。

7，因为是打成肉泥很容易入味，所以无需腌制多久。

8，蜂蜜加水调和均匀备用，等下不至于手忙脚乱。

9，将一团肉泥放入烤盘。

10，擀面杖裹上一层保鲜膜，将肉擀平，进来擀的薄一些，有些人会选择垫油纸擀，但是我用油纸会粘的厉害，保鲜膜比较适合，当然，看自己用哪种***工具顺手。
11，我上面几个用的是不粘烤盘，像这样的普通烤盘，下面要垫一层油纸来烤，不然会粘。这里一共准备了四盘，家里烤箱小的话要注意用量。

12，烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。

13，送入预热好的烤箱。

14，温度设160度，时间10分钟，风炉模式烤，我给大家推荐烤箱的时候都会推荐要有热风模式，很多时候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱，可以一次烤多层，普通烤箱要一层一层的烤。

15，十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。同样160度，再烤8分钟左右。

16，取出晾干即可。

17，剪去边上烧焦的地方，修剪成条，即可食用

18，烤制的过程中肉的面积会缩小，这是正常的，外面的卖的猪肉干颜色会偏红，如果喜欢那种颜色的可以加一些红曲粉进去，不过自己家吃还是越少添加越好。
猪肉脯是一种非常受欢迎的肉制品，它具有浓郁的猪肉香味、咸香可口，让人垂涎欲滴。制作猪肉脯通常***用选取优质的猪肉，经过腌制、烘烤等工艺加工而成。
首先，猪肉会切成薄片或细条，然后腌制在特制的低温腌料中，以提高口感和保持口感，随后烘烤至熟透，以便更好地保存和提升风味。
最后，猪肉脯被风干至具备了丰富的口感和香气。总的来说，猪肉脯具有独特的风味和嚼劲，是一种令人回味无穷、难以抵挡的美食。
猪肉脯是一种传统的肉制品，味道鲜美，口感香脆，常作为零食或休闲食品食用。通常，猪肉脯制作工艺需要用到以下原料和步骤：
1. 鲜猪肉：选用优质的猪瘦肉制作，去掉骨头和皮膜，切成5毫米左右的肉片；
2. 腌制：在猪肉片中加入盐、味精、糖、料酒、花椒粉等腌料，进行腌制，一般需要腌制4-5个小时以上，直到肉片入味；
3. 烘烤：将腌制好的猪肉片均匀放置在烤盘上，置入烤箱中进行烘烤，烤箱温度调节在100℃左右，烤制1-2小时左右，翻转肉片，保证均匀加热烘烤，直到猪肉变得金***，并且口感香脆。
猪肉脯的制作做法比较简单，能够保留猪肉的味道与口感，除了经典的口味外，还有其他口味，如五香味、孜然味、辣味等，非常适合作为休闲食品和小零食。不过，应注意适量食用，因为猪肉脯中含有较高的热量和油脂，过度食用可能影响健康。
好吃
猪肉脯一般都是用一些猪肉馅把它制作上而成的，大部分选择的都是猪背上的肉，因为那里边的肉都是比较细腻的，但是我们在制作的时候把它放入绞肉机中，然后把他教得比较碎一点，然后再加上自己喜欢的一些材料，比如说味精和五香粉，那样就可以做好了。
猪肉脯真是一种美味的零食！它是用猪肉制成的干燥肉片，口感酥脆，味道香甜。通常，猪肉脯是通过以下步骤制作的：
选材：选择优质的猪肉，通常选用瘦肉部位，如猪腿肉或猪里脊肉。
切片：将猪肉切成薄片，通常约0.3-0.5厘米厚。
腌制：将猪肉片放入腌料中，腌制一段时间，以增加风味和储存时间。腌料通常包括盐、糖、酱油、香料等。
烘干：将腌制好的猪肉片放入烘干机或烤箱中，以低温慢慢烘干，直到变得酥脆。
冷却和包装：待猪肉脯完全冷却后，将其包装起来，以保持新鲜和口感。
当然，不同地区和个人口味可能会有一些变化，有些人可能会添加其他调料或风味。总的来说，猪肉脯是一种美味的零食，无论是自己制作还是购买，都能带来愉悦的味觉享受。如果你还没有尝试过，不妨一试！享受美食的同时，也别忘了适量食用哦！如果还有其他问题，随时告诉我。我会尽力帮助你！
好吃
原料：猪肉、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、盐、生抽、老抽、芝麻、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、准备一块肉剁成肉糜，加入胡椒粉，生抽，老抽，盐，糖，料酒。耗油。
第2步、顺一个方向搅拌上劲，腌半小时，烤箱预热。
第3步、锡纸刷油，放上肉糜，铺上保鲜膜，用擀杖擀成薄薄一层，然后撕下保鲜膜，刷上蜂蜜和水调匀的蜂蜜水，撒上芝麻。
第4步、放预热好的烤箱，180度中层15分钟。
第5步、烤好后取出，反面，同样刷蜂蜜水，撒芝麻，在放入烤箱，180度，15分钟。
第6步、烤好晾凉，就可以吃了
肉脯嚼不烂的是什么？
可能是肉质较老或者烹饪方式不当所致。
肉质老的肉质较紧，纤维较硬，嚼起来会有一定困难，需要烹饪时间更长才能煮烂；而烹饪方式不当，如煎锅温度太高或者烤肉时间过长，也会导致肉质过于干燥难以下咽。
如果想让肉更容易咀嚼，可以选择新鲜、嫩的肉，或者使用烹饪方法将其烹饪至易咀嚼的状态，如炖、煮、烤等方法。
同时，适当地使用调味料和酱汁能够增加肉类口感的柔润和香味。
猪肉脯有哪些传说？
传说 1936年，三位身怀肉脯制作绝技的广东青年，他们义结金兰，从广东到达上海，并从上海乘坐小木船沿江而上，寻找发展事业的基地。
当船行驶到江苏靖江江面时，一对鲤鱼从船头腾跃而出，三兄弟顿觉眼前一亮，他们觉得这是一种吉祥的预兆，于是决定落户靖江，创办三友食品厂，并将产品定为“双鱼”牌。
从此，猪肉脯开始从靖江走向了华夏食品的大舞台，靖江生产肉脯的历史也由此发祥……
介绍靖江素有肉脯之乡的美称，肉脯又尤以“双鱼牌猪肉脯”历史最为悠久，品质最为上乘，声誉最为著名。猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江
wmf干果机怎么做肉脯？
使用WMF干果机制作猪肉脯的步骤如下：
准备猪肉，剁成碎末或者用剁肉机搅打成碎末。
加入料酒、蚝油、糖、盐、胡椒粉、生抽，同一个方向搅拌均匀，腌制半小时。
将腌制好的猪肉在油纸上擀开，尽量薄一点。
扫上一层蜂蜜，放进WMF干果机80℃环境下烘干，两小时的时候翻面。
继续扫蜂蜜烘干，三个小时后取出。
请注意，使用干果机制作猪肉脯时需按照具体使用说明书操作。
