广东30种煲汤配方？
所需材料：
- 石斛10克
- 瘦肉500克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 料酒5毫升
- 盐2克
- 鸡精5克
- 清水适量
制作步骤：
1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。
2. 霍门兰洗净，切成段。
3. 锅中加入适量清水，放入霍门兰和瘦肉块，加入姜片和葱段，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4. 期间可适量添加料酒和盐，最后加入鸡精调味。
5. 炖煮好后即可出锅食用。
温馨提示：
1. 石斛可以秋季和冬季使用，夏季使用可能会感到不适。
2. 霍门兰是一种野生植物，一定要清洗干净，否则会影响口感。
3. 炖煮的时间可以根据自己的口感需求进行调整。
大骨750克-1000克，玉竹5克，枸杞5克，芡实5克，淮山20克，薏米5克，陈皮5克，莲子5克，龙眼肉5克，百合10克
一、准备所有的材料
二、把所有材料泡20分钟再洗干净就可以。
三、把大骨放入沸水中煮3分钟左右，以除去血污、异味，捞起待用。
四、把所有的材料，和大骨放进锅里面，加入适量的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
答：
广东煲汤料材料有：土茯苓、红枣、党参、沙参、玉竹、蜜枣、薏米、赤小豆。广东人会根据家人的体质和时令去选择汤料，比如春季一般用桂圆肉、淮山等暖胃的药材；夏天广东天热，使用薏米、红枣、赤小豆、沙参、玉竹等；秋季用莲子、百合、杞子炖补品较多；冬天也可参考春天的和秋天的。
食材：
瘦肉，苹果， 30g、玉竹10g、 八角 1个 、 姜片 4片 、 料酒 10g 、 盐 2g 、 酱油 15g 、 蚝油 5g 、 腐乳（白） 1块 、 胡椒粉 5g 、 清水 适量 、 辣椒酱 5g
做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉焯水冷水下锅煮沸后再煮3分钟。
2.擦干瘦肉捞出洗净血沫子，用厨房用纸搽干表面水分，捞出放入容器中，依次加入酱油，蚝油，腐乳，姜片，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，八角。
3.将腌制好的苹果放入锅内。
4.注入清水至九分满，拌匀，盖上盖子腌制半小时。
5.大火煮开将腌制好的瘦肉放入砂锅，大火煮30分钟即可，开始享用。
广东人煲汤药材清单？
广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
广东人煲汤药材多种多样，根据体质，口感，变化很多，清补凉是一种比较受欢迎的，它包括肉竹，杞子，党生，沙生，红枣，淮叁，真不错，可以搭配很多肉，骨头煲汤，鸡骨草，五指毛桃根，灵芝，葛根，都煲汤的好材料。
广东人煲汤药材太多了，我就是广东人，平时煲汤药材系列清单 : 当归 北芪 防党 白术 川芎 白芷 麦冬 陈皮 红枣 黑枣 枸杞 怀山 茨实 生地 熟地 等等等等，根据不同的肉类骨类搭配，还根据个人体质搭配。
红枣，枸杞，茯苓，莲子，圆肉，党参，北芪，薏米，百合，山药，雪耳，西洋参。
材料：百合15克、山药15克、莲子15克，薏米15克、芡实15克、党参20克，乌鸡一只。
做法：先将乌鸡去毛以及内脏清洗干净切块，放入锅内加适量水炖至半熟时加入上述药材同炖至鸡肉熟透了。
广东煲汤家里常用的材料有：玉米、番薯、胡萝卜、苦瓜、白萝卜、土豆、海带、冬瓜、山药、西洋菜、竹荪、西红柿、紫菜、生姜。
其次是常用药材：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合，这些都是广东常用煲汤的材料哦！
生熟地螃蟹煲汤广东做法？
广东地螃蟹煲汤是一道非常经典的美食，下面是制作生熟地螃蟹煲汤的步骤：
材料：
- 新鲜的生螃蟹（最好选择雄性）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
步骤：
1. 首先，将螃蟹洗净。去除外壳并切成四块或六块。
2. 准备一个大锅，加入足够的水。水量应该能够覆盖住所有的螃蟹块。
3. 将姜片和葱段放入水中，再加入适量的料酒。这些调料有助于去除海味并提升汤的口感。
4. 把锅放在火上，等水烧开后将螃蟹块放入。
5. 煮沸后转小火慢炖20分钟左右。这样可以使得汤汁更加浓郁，并让味道充分渗透到螃蟹肉中。
6. 炖煮期间，根据个人口味加入适量的盐来调味。
7. 待汤汁浓缩时，即可关火。取出姜片和葱段。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。可以将螃蟹肉与汤一起食用，或者将螃蟹肉取出另外准备。
温馨提示：
- 在购买螃蟹时，建议选择鲜活的、活泼的螃蟹。新鲜的螃蟹肉质更加美味。
- 此处使用生螃蟹煮汤是为了保留其原始鲜味，但如果你更喜欢煮熟的口感，也可以先用开水焯煮一下再煲汤。
- 配料和调味料可以根据个人口味进行调整，可以加入其他调料如枸杞、红枣等增加风味。
祝你制作出美味可口的生熟地螃蟹煲汤！
用料
螃蟹2只 ，生地30g，冬瓜200g，蜜枣2颗
做法
把螃蟹洗净，切成两半。冬爪切块
生地洗净，砂锅中加几碗水，放入生地煮开加入冬瓜
加入螃蟹蜜枣，煮20～25分钟，调味即可。
螃蟹的要洗干净，生地不要太多。
生熟地螃蟹煲汤是一道充满海鲜鲜香的广东传统菜肴。以下是一种常见的生熟地螃蟹汤的广东做法：
所需材料：
- 生螃蟹 2只
- 熟螃蟹 1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 枸杞适量
- 花菇适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 料理酒适量
- 水适量
做法步骤：
1. 将生螃蟹、熟螃蟹分别清洗干净。
2. 将熟螃蟹砍块备用，生螃蟹保持完整。
3. 准备一个砂锅或煲汤锅，加入适量的水并加热至沸腾。
4. 放入姜片、葱段、枸杞、花菇等配料，再加入适量的盐和料理酒调味。
5. 把熟螃蟹块和生螃蟹放入煲汤锅中，盖上锅盖，大火煮沸后改为小火慢慢炖煮，炖煮约1-2个小时，让蟹肉充分入味。
6. 炖煮至螃蟹熟透，蟹肉酥烂，螃蟹香味融入汤中后，尝一尝汤的味道，适量加盐调味。
7. 煲汤完成后，将汤倒入碗中，螃蟹和配料摆盘即可享用。
这样，一道美味的生熟地螃蟹煲汤就准备好了。这道菜以其鲜美的口感、丰富的汤汁和浓郁的海鲜风味而闻名。在煲汤的过程中，可以适量调整火候和加味料的比例，让蟹肉更加入味。
广东煲靓汤做法？
广东靓汤做法其实不复杂，煲汤首选新鲜食材，这种煲出来的汤口感更好，把食材清洗干净后，一起放进砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火再煮一个小时左右，加入适量的食盐就可以关火了。
广东煲汤常用药材推荐？
。广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞
原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可
由于广东气候潮湿，人往往"湿气重"，使人乏力不精神，所以常用"清保凉"煲汤，它的主要成分是沙参、玉竹、偏豆、薏米、芡实等，可以使用猪瘦肉、排骨等煲汤。
