包咸肉粽子的材料和做法？
食材准备：
糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花肉1块，干香菇1碗，盐，胡椒粉，生抽等。
大邑咸肉粽的做法：
第一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手抓和捏，把绿豆壳都去掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。
第二步：糯米泡好后，沥干水分，倒入大盘中，也加入少许胡椒粉，少许的盐，把它搅拌均匀。
第三步：准备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切块，切好后放到盘中，加入适量的盐，稍微放咸一点点，再加入少许的胡椒粉和生抽，把它搅拌均匀腌制半小时。
第四步：待肉腌制得差不多时，把泡发好的一碗香菇洗净切片，切好后加到腌制好的鸡肉和五花肉中，把它搅拌均匀。
第五步：准备一把粽叶和草绳，刷干净后一起放入锅中煮两分钟，这一步的目的是为了粽叶和草绳更有韧性，也可以杀虫卵，煮好后再刷一遍，然后沥干水分就可以开始包粽子了。
第六步：取两片大粽叶，剪掉一端的硬蒂，然后一半重叠再从中间折成一个封底的漏斗形，加入2勺糯米，加1勺绿豆，再夹两块鸡肉两块五花肉和一两片香菇片，装好后再装1勺绿豆和2勺糯米，不要装太满哦，八分满就行了，根据自家的粽叶大小来装料。
第七步：装好材料稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来。
第八步：准备一个大锅，把包好的粽子装进锅中，加入没过粽子再稍微多一点的冷水，水一定要加足一点哦，因为煮至糯米软烂需要几个小时的。加好水，盖上锅盖，烧柴火煲3个小时。柴火煮的粽子才是最香的。
第九步：煮粽子的中途，要加一次开水，加至没过粽子的就行了。经过柴火煮了3个小时的粽子，非常香，香味都可以飘好几条街呢，煮好就可以开吃了，软糯咸香，中间的肥肉是我最爱吃的，我一口气能吃掉三个这样的咸肉粽子。
包咸肉粽子是一道传统的粽子品种，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 糯米 500克
- 咸肉 250克
- 干贝 适量
- 香菇 适量
- 腊肠 适量
- 粽叶 若干（根据需要）
- 细绳或棉线
步骤：
1. 先将糯米浸泡在清水中，浸泡时间为2至3小时。这样可以使糯米更加柔软。
2. 咸肉、干贝、香菇和腊肠分别切成小块备用。
3. 准备一个锅，将糯米放入锅中，加入适量的水煮熟。具体的用水量要根据糯米的吸水性来调整。大约煮至80%熟即可。
4. 将粽叶洗净并用开水焯一下，这样可以去除掉粽叶上的杂质。
5. 取一片焯过水的粽叶，将其折成漏斗形，并在底部放上一小撮糯米，然后放入适量的咸肉、干贝、香菇和腊肠。
6. 再放入一些糯米，用手轻轻压实。
7. 将粽叶两侧折叠起来，用绳子或棉线固定住，使其成为一个紧凑的包裹。
8. 按照同样的方法包制剩余的咸肉粽子。
9. 取一个大锅，加入足够的清水，并将咸肉粽子放入锅中。
10. 将水烧开后，用中小火煮约2至3个小时，直到粽子完全煮熟。注意时常检查水位，需要保持粽子浸泡在水中。
11. 煮熟后取出咸肉粽子，待稍微冷却后即可食用。
咸肉粽子是传统的端午节食品之一，也适合作为早餐、午餐或下午茶的美味选择。你可以根据个人口味添加适量的调料和香料，如盐、胡椒等。同时，在包制过程中也可以加入其他喜欢的食材。享受这道美味时不妨搭配一杯清香的茶水，更能品味其中的韵味。
咸肉棕，肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称!
原料：糯米、五花肉、绿豆、芦苇叶、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、将粽叶浸泡2小时，洗净表面在开水锅中煮五分钟，然后沥干备用。
第2步、将糯米及去皮绿豆泡水二小时
第3步、五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时， 糯米沥干水放盆里，用酱油和盐，拌匀
第4步、糯米放三分之一
第5步、加入绿豆
第6步、再加入腌制后的五花肉
第7步、再盖上一层糯米压实
第8步、将左边棕叶拉下包住棕身
第9步、再将右边棕叶拉下
第10步、将包好粽子放入高压锅中，压30分钟
第11步、关火焖两小时
嘉兴肉粽煮还是蒸？
煮，嘉兴肉粽已有几百年历史了，历史悠久，老少皆宜，是嘉兴人平时生活的必备品，早餐也有吃粽子的习惯，目前在嘉兴一个粽子产业已经有很多家了，最有名的是真真老老的传统品牌，目前已经全自动包装，干净卫生，销售到全国各地，小粽子大市场已经在嘉兴形成产业链。
嘉兴肉粽，如果冰冻的话，一般要用没过水大火煮15分钟以上，不建议蒸，怕里面蒸不透，当然，蒸时间久点也是可以印；如果是放置在常温下或冷藏的粽子煮或者蒸都是可以的。
家庭版肉粽子的做法？
糯米1千克、猪肉300克、泡发香菇150克、生抽20克、老抽10克、姜2片、香葱2根、精5克、粽子叶400克、绵线适量。
第1步：准备好香菇、猪肉，香菇泡发切小片、猪肉切粒，用生抽、老抽、姜、葱精盐拌匀腌制；另外淘洗好糯米，圆糯米，没有浸泡，淘洗好沥水分，用腌制猪肉中的生抽和酱油将糯米拌匀，糯米中也可加少许精盐拌一下，会更有味道；
第2步：粽子叶，三角粽子选用的是芦苇叶，芦苇叶子偏长，绕起来也更简单，粽子叶需要开水煮一煮，煮软后容易包制，以免在过程中因为粽子叶偏硬，容易破裂，这也是包粽子不漏米的小窍门；煮好过冷水，放冷水泡着防止吹干；
第3步：取三张粽子叶，层叠后，中间再加放一张，制作成漏斗状，长度以粽子叶的长度而定，大约是六、七寸左右；
第4步：放入三分之一的糯米，放入鲜肉和香菇，再盖上适量的糯米，后期加入的糯米不要过多，以免在煮制过程中会使得粽叶接口处外露；
第5步：换为左手托住漏斗下部位，右手将叶梢向面前折回，向下折叠；折回的粽子叶盖住上层的糯米了，所以在第一步粽子叶层叠时，要注意，叶子之间不要太远；
第6步：然后用右手的食指和拇指，将叶子中间捏一下，捏一下之后，上层就形成了一个三角面；
第7步：捏好之后，将叶梢从左边的粽子角绕到粽子后面，再将粽子叶梢绕到前面来，一个三角粽子就包好了；
第8步：扎粽子，只要将棉线从粽子的上层，从左到右，绕上两圈之后打结，粽子就扎好啦；
第9步：煮粽子，我家的高压锅用炖汤键，默认的时间，煮了50分钟后，焖了六七个小时，睡前放到锅中，煮好之后自动保温，早餐中就有粽子吃了；
普通高压锅，煮30分钟，关火后焖一焖即可；普通汤锅，开水入锅，煮约2小时，水量要足；大锅煮制粽子时，中间可将底层的翻上来，换一下位置，或者保持水量没过表层即可。
福建一家三口早餐食谱？
豆浆油条：豆浆和油条是福建早餐的经典搭配，可以提供蛋白质和碳水化合物。
煎饼果子：煎饼果子是福建传统的小吃之一，可以提供碳水化合物和膳食纤维。
豆腐脑：豆腐脑是福建早餐中常见的豆制品，可以提供蛋白质和钙质。
馄饨：馄饨是福建传统的面点之一，可以提供蛋白质和碳水化合物。
包子：包子是福建早餐中常见的面点之一，可以提供碳水化合物和蛋白质。
煎蛋：煎蛋是福建早餐中常见的蛋白质来源，可以提供丰富的营养。
稀饭：稀饭是福建早餐中常见的汤品之一，可以提供碳水化合物和膳食纤维。
面条：面条是福建早餐中常见的面点之一，可以提供碳水化合物和蛋白质。
粽子：粽子在福建早餐中也是很常见的，可以提供碳水化合物和蛋白质。
以上是福建一家三口早餐食谱的一些建议，可以根据个人口味和需求来调整。
