广州夜宵排行榜前十名？
1.贞姨美食二十年老字号海鲜（原陈家祠店）
特色：大排档环境。平时基本满座，人多的话该需要拼桌。比较嘈杂，但是这些都不影响他出品的正宗。海鲜食材特别新鲜，调味和火候恰到好处。据说是广州第一椒盐濑尿虾、二十年如一日保持一贯水准。出了椒盐濑尿虾，碳烧生蚝、芥末八爪鱼、芥末海菊花、***罗氏虾等出出品都非常地道。贞姨不会令你失望。
2.天宝食坊·蚝啫大排档（西华路店）
特色：很多广州人都熟知的老字号大排档。装修一般，有两层，地方足够大，很适合朋友聚餐。排队是经常的，毕竟出品地道，人气爆棚。主打啫啫出品，火候和调味出色。啫啫花鳝美味弹牙爽口、至尊***蚝新鲜现蒸鲜嫩肥美，配上芥末酱油口感味道一绝、干炒牛河镬气十足，爽口不油腻。另外还有酱爆牛心顶、澳门虾酱啫通心菜梗等味道也是不容错过。
做二十多个人的夜宵怎么做好吃呢？
做20多个夜宵怎么做好吃呢，首先你要先了解这二十个人的口味是偏重还是偏辣偏淡，然后他们喜欢吃哪种食物。
第二步就要去备好这些食材，20个人的食材其实是蛮多的，比我们平常一日三餐几个人吃的东西要多很多，所以提前要把这些食材准备好，清洗干净，然后切好备用。
第三，要准备大一点的锅来一次煮好，那是最好的，如果没有，你就要分批来煮，再放调味的时候，特别的注意，不能放得太多，先放一些，尝一下再做调整。
做夜宵时间也要把握好，不要太早就做完，那时候大家都肚子还没饿，要尽量准点，这样子，等20个人的要吃夜宵的时候，刚好趁热吃，这样吃起来味道会好，大家都会称赞你做的很好吃。
我之前在广东工作时，晚上加班，领导请吃夜宵，十几二十个人时，就点砂锅粥吃，一般是海鲜粥，比如大虾，螃蟹等，再点一些小食，感觉特别棒。
砂锅粥一般比较稠，可以叫两锅，一锅十几个人，可以请店里老板提前它排，告诉他人数，几点过去吃，到时候大家一起过去，高兴时再点啤酒，那真是实惠吃的又舒服。
做二十多个人的夜宵，怎么做才好吃呢 ？
我们想做简单的话，可以做一个鸡蛋西红柿面 ，因为这个比较简单 ，很容易消化晚上吗要少吃这样子会给 胃减轻负担，准备些西红柿，把它切成丁，我在把鸡蛋炒成小蛋花儿 ，一把香菜和小葱 ，这，我一热，我们把小葱炝锅，然后倒上西红柿 然后翻炒，然后再下鸡蛋，然后添上水，让它煮个十分钟，只要开了我们家小葱和香菜。
然后调个味儿 ，你下出来，我们把汁子浇在上面，就可以吃了 非常好吃的鸡蛋面就做好啦
广州宵夜街哪里最热闹？
广州最热闹的宵夜街是夜上海区的赤岗路。
1.赤岗路是一条宵夜街，有很多的小吃摊、酒吧等，热闹非常。
2.相比于广州的其他宵夜街，赤岗路更加具有特色，各种口味丰富多样，让人目不暇接，既有当地的小吃，也有来自外地的美食。
3.此外，夜上海区本身就是广州夜生活的代表之一，聚集了很多酒吧、***等***场所，更加增添了赤岗路的热闹程度。
宝业路美食街很热闹。宝业路美食街是广州最有名的夜市街之一，也是广州最有特色、美食齐全的宵夜档。一到晚上，宝业路就烟火气十足，满街餐馆，密密麻麻，炭炉焖煲、海鲜、河鲜和烧烤等各种美食,几乎家家都有。
夜宵店特色菜品推荐？
1. 推荐2. 因为夜宵是中国特有的文化，各地的夜宵菜品也各具特色，而推荐的菜品是经过广泛调查和口味测试的，能够满足大多数人的口味需求。
3. 推荐的夜宵特色菜品有：重庆小面、广东煲仔饭、上海生煎包、四川火锅、北京炸酱面等。
这些菜品都有着浓郁的地方特色和口感，不妨尝试一下。
同时，也要注意夜宵的卫生和食品安全问题，选择正规的餐饮店消费。
夜宵店切菜和配菜的技巧？
如：1甘蓝可以用去皮刀轻松切丝
2黄瓜去掉头去掉尾先斜着切几刀，可以快速速切片
3大葱从中间截断，从中间切开反过来，可快速切丝
配菜，如
菜肴的颜色是主辅料色泽的配合，一般是通过辅料衬托或突出主料，其形成的色泽，可以分为顺色、花色、异色。
顺色 主辅料颜色相同或相近，此类多为白色，所用调料也是浅色。这类保持原料本色的菜肴，色泽嫩白，给人以清爽之感，鱼翅、鱼骨、鱼肚等都适宜配顺色菜。
花色 指辅料是多种与主料不同的颜色，必须根据菜肴的特点，使配色的结果更合理。如果只是花花绿绿、凌乱无章，会使顾客厌烦，讲究色彩的层次十分重要。
异色 指主辅料色彩相反，这种搭配十分普遍。异色要讲究突出主料，使菜品色泽层次分明。例如：以绿的青笋、黑的木耳配红的肉片炒就比较好看。
味道
菜肴的味道搭配上有以下原则可以参考：
浓淡相配 以配料味之清淡衬托主料味之浓厚，例如：三圆扒鸭等。
淡淡相配 此类菜以清淡取胜，例如：“烧双冬”、“鲜蘑烧豆腐”等。
异香相配 主料、辅料各具不同的香味，使鱼、肉的醇香与某些菜蔬的异样清香融和，例如：“芹黄炒鱼丝”、“芜爆里脊”、“青蒜炒肉片”等。
一味独用 有些菜品不宜多用杂料，食材本身味道浓重，只宜独用不可搭配，如：鳗、鳖、蟹，鲥鱼等。此外，如：北京烤鸭、广州烤乳猪等，都是一味独用的菜
夜宵除了烧烤还有什么？
夜宵有烧烤，炸鸡，火锅，麻辣烫，油炸食物等等。夜宵（又称宵夜、消夜），是指每日三次正餐以外，于晚间安排的一次加餐，时间特指休息时间（通常为晚九点至凌晨四点前，因凌晨四点开始是广东早茶时间）。应避免以下五类食品当做夜宵：
1、冷饮，如冰激凌或刚从冰箱中取出的食物等。
2、坚硬的食品，如油炸食品、蚕豆及红薯干等。
3、膨化食品及罐装食品。
4、辛辣、***性食物。
5、高糖、高脂、高盐类食物。
除了烧烤，夜宵还有很多种类。
比如，一些地方会有炒饭、炒面、糯米饭等热食供应；还有一些小吃摊则会卖糖葫芦、煎饼果子等甜点；此外，一些夜市和酒吧街也会有各种小吃摊和餐馆提供各种美食选择。
总之，夜宵的选择是非常丰富的，可以满足不同人的口味需求。
除了烧烤，夜宵还有其他的美食选择
在中国，夜宵的种类非常丰富，如炸鸡、炒面、火锅等，根据不同的地域和文化背景，会有不同的特色小吃
除了传统的夜宵，现在也有越来越多健康、营养的夜宵选择，比如水果沙拉、酸奶等，让人在夜宵时也能享受健康美味
夜宵除了烧烤还有很多选择
在夜市或小吃街，可以吃到许多小吃，如鸡扁、鱿鱼、汉堡、台湾牛肉面等，还有甜品如珍珠奶茶、港式甜品等
此外，在一些商务区或居民区，还有小时营业的快餐店，提供汉堡、鸡翅、薯条等
如果想要更特别一些的夜宵，在一些文化区或创意园区，还有许多独特的餐厅和小店，如十里扬州名小吃、艺术氛围的餐厅等，带给食客不一样的体验
因此，夜宵除了烧烤还有很多选择
