广东茶楼蒸肉丸的做法？
广东茶楼蒸肉丸是一道传统的广东湛江美食。具体做法如下：
材料：
猪肉糜200克
虾米50克
鱼肉糜50克
虫草花5克
香菇5朵
姜蓉1小匙
鸡蛋清1个
葱花少量
盐、胡椒适量
清水适量
做法：
1.将虾米放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，将虾米过滤掉，然后切成小颗粒备用。
2.将香菇清洗干净，泡软之后，去掉蒂部，切成小颗粒备用。
3.将猪肉糜、虾米、鱼肉糜、虫草花、姜蓉、鸡蛋清、葱花、盐和胡椒混合在一起，搅拌均匀。然后搓成小肉丸。
4.将蒸肉丸放入蒸盘中，撒上香菇和一些葱花，然后用蒸锅蒸10分钟（大火）。
5.蒸好之后，取出蒸盘，将汁水沥干，然后再撒上一些葱花。
广东茶楼蒸肉丸做法参考以上步骤，注意酱油的用量，也可以根据自己的口味稍加调整。
材料：瘦牛肉900克，猪肉200克，马蹄半斤，胡萝卜半根，香菜120克，陈皮三片，盐35克，糖45克，马蹄粉60克，芝麻油45克，水300毫升。
做法1.陈皮三小片，加温水泡软，然后把内部那白色一层刮掉。剁碎备用。
2.牛肉跟猪肉用绞肉机搅碎，不要太烂，有一个颗粒口感更好。牛肉有筋膜要去掉。
3.搅拌好了之后加入35的盐，用厨师机搅拌半个小时，让它起肉胶。然后加入糖，马蹄粉，水，芝麻油继续搅拌15分钟。
4.胡萝卜跟香菜切碎备用。
5.肉搅拌好了加入陈皮、胡萝卜、香菜，搅拌均匀。
6.准备一个盘子，刷上芝麻油。把丸子都搓好。放入盘中，冷水上锅，水开蒸20分钟即可，全程大火。
1. 净肉去皮剁碎；
2. 粉丝用水泡发，备用；
3. 荸荠去皮，洗净，切成丁；
4. 玉兰片浸发，洗净，以4/5 切成2 毫米见方的丁， 1/5切成片；
5. ***去老叶，取嫩心切成块；
6. 面筋泡一破两半；
7. 口蘑浸，去蒂，洗净，切片；
8. 碎肉、荸荠丁、玉兰片丁放碗内，加清汤250毫升、黄酒、酱油、味精、精盐打上劲成馅；
9. ***心、面筋泡用开水焯一下，与水粉丝一起铺在盘中；
10. 将馅挤成18个丸子，里7 外11 放在盘中配料上，再撒上口蘑片、玉兰片，上笼蒸熟即成。
1、新鲜的五花肉切成小块，剁成肉泥；
2、香菇和木耳泡软后切碎，待用；
3、剁好的肉泥里放蕃薯粉，蚝油，盐，油，搅拌；
4、搅拌好的肉泥放至30分钟；
5、在盘子上抹油，肉泥捏成大小均匀的小丸子；
6、起蒸锅，热水隔水蒸十五分钟即可。
1/9李锦记天成一味酱油备料
2/9半肥瘦肉剁碎
3/9加姜蓉，葱花接着剁碎
4/9剁好的肉馅加入李锦记天成一味酱油，盐，鸡精，生粉
5/9搅拌均匀备用
6/9把肉馅团成丸子大小
7/9全部团好
8/9上锅蒸，水滾十五分钟即可
9/9成品，一盘美美的蒸肉丸就成了
广东零食特产？
广东特产有这些零食
1、郁南无核黄皮:原产于郁南县建城镇，现存二株母树，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛；挂果累累。 郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品。
2、四会砂糖橘:果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外。
3、梅州金柚:梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王。
4、廉江红橙:果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。
5、新丰佛手瓜:果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜
广东的零食特产
1.肇庆裹蒸粽，
2.德庆酥，鹅油酥，花生芝麻酥，
3.四会濑粉，
4.鼎湖山水豆腐花，
5.德庆竹篙粉，贡柑，
6.茶油鸡，
7.广宁白磁，番薯干，
8.疍家糕，
9.地豆炭烧肉，
10.糖莲藕
广式月饼、马蹄糕、糖不甩、厚街腊广州名饼鸡仔、饼南乳花生、千层糕、石龙麦芽糖、甜薯羹。广东地处中国大陆最南部，东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海；属亚热带季风气候，著名景点有丹霞山、长隆欢乐世界等。
好多，大概讲些吧，有陈皮月饼、鸡仔饼、老婆饼、笑口枣、榴莲酥、盲公饼、大良磞砂、西樵大饼、平洲福肉饼、电白花生、博罗酥糖、阳江炒米饼、三稔包、绿豆饼、潮州腐乳饼、五经富姜糖、棉湖春饼、揭东炮台南糖、成顺菊花糕、都城蜜枣、南乳花生、新兴凉果。
南宁黄皮酱 新会亚陀霉姜 台山虾羔 大良磞砂 大良膏煎 佛山扎蹄 西樵大饼 肉丸 肇庆裹蒸 潮州腐乳饼 湛江威化饼(华夫饼、维夫饼) 佛山盲公饼 东莞腊肠
广东腊肠 大埔京粉糕(仙人糕) 广东特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷,还有龙眼
夏天带孩子去湛江哪里好玩？
一、湛江儿童乐园
广东湛江市儿童公园始建于1***5年，位于霞山区解放东路，占地面积22亩，内设空中飞车、高架飞机、转马、太空漫步、果虫车等20多个游乐项目。园里的当然也有小朋友们喜欢的动物园，动物园里有梅花鹿、百年老龟、孔雀、鸵鸟等动物，让小朋友乐在其中。作为湛江市唯一一间儿童公园，它承载了几代湛江人的记忆。
地址：湛江市霞山区解放东路17号
二、螺岗小镇
湛江螺岗小镇位于遂溪县岭北镇，是一家集观光旅游、餐饮、住宿、休闲、***科普及农业观光体验为一体的旅游单位。在螺岗小镇，这里有三十多间上百多种的风味特色小吃店铺!鸡蛋仔、湿辣酱加上澳洲牛腱肉串、各式奶茶、冷饮、雪糕、炒粉、汤粉以及炸煎堆、炸油条、炸虾饼、艾粑、香煎糯米饭、香糯白饼、绿豆糖水、肉丸子、卤鸡爪等食物和饮品，让家长和小朋友可以尽情品尝了一番。除了各式各样的美食之外，还有各式各样的水果!新鲜美味的草莓，巴掌大的杨桃，酸酸甜甜的青枣。500亩生态果园能让你一次吃个够!
详细地址：湛江市遂溪岭北镇茶亭村
三、孔子文化文化城
遂溪孔子文化城旅游区座落在遂溪县遂城镇西南边。文化城由“孔、古、石、水、绿”五个元素组成，分为孔庙区、文昌阁区、水体游乐区、森林休闲区、百花山区、商业区、文娱体育区、儿童游乐区、南门区、东门区等十个区域。家长和小朋友来到这里，不仅可以观赏到不同的景色，还能熏陶儒家文化，一举两得。
广东特色零食有哪些？
南宁黄皮酱 新会亚陀霉姜 台山虾羔 大良磞砂 大良膏煎 佛山扎蹄 西樵大饼 肉丸 肇庆裹蒸 潮州腐乳饼 湛江威化饼(华夫饼、维夫饼) 佛山盲公饼 东莞腊肠广东腊肠 大埔京粉糕(仙人糕) 广东特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷,还有龙眼
吴川有哪些地方小吃？
1.炭烧生蚝
很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝，但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已，炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常美味。
2.吴川瓦煲狗肉
狗肉是驰名粤西的风味食品，吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。吴川狗肉不同于雷州狗肉，雷州白切狗肉，热制冷食，原汁原味，吴川红烧五香汤狗肉，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。
3.吴川蟛蜞汁
吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。
1、烂镬炒粉
烂镬炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的"烂锅"炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称"烂锅粉"，是在吴川到处可吃到的一种小吃。
2、及第粥
及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。
3、吴川麻通
吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。
