开胃汤的十种最佳做法？
大***肉丝汤
1、大***取菜心，洗净切大块。鲜肉一大块，取全瘦肉，切肉丝，勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉、少许糖，将肉丝搅拌均匀。香葱几根洗净剁碎。
2、烧一大锅热水，将***段放进去煮软，加盐和猪油将***汤底调好味。
3、用筷子将肉丝放进锅内烫熟，看到肉丝明显变色即可。
4、装碗撒上香葱即可。
小提示：勾芡好的肉丝涮一下就熟了，不宜煮太久，肉质就变老啦！
平菇肉片汤
1、平菇一小颗，切掉根部，撕开漂洗干净沥干水。鲜瘦肉一块，切薄片勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制3-5分钟。香葱一根洗净切大段。
2、热锅，少许猪油，先将平菇放进去翻炒变软，倒入适量的热水煮沸。
3、用筷子将肉片放进去，看到肉片飘起来就可以了，然后放盐调味。
4、装碗撒上香葱段即可。

青菜肉圆汤
1、食材准备：青菜一小把掰开，洗净，沥干水。准备肉圆的材料：肉末、香葱末、生姜末、鸡蛋一个，将这几样都放进大碗内，开始添加佐料：盐、糖、生抽、胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅打均匀。然后准备小半碗清水，分三次倒入和肉末搅打上劲即可。
2、热锅煮适量水，煮沸(也可以是各种高汤），加油盐调味。然后用勺子将肉末滚成一个个肉圆放进锅内（也可以用手挤压）。看到肉圆一个个的飘起来就是煮熟了。
3、然后将青菜放进去，烫软即可。
想要煮出来的肉圆不柴不散开加入的一个关键步骤就是：一定要加入一些清水和肉末搅打上劲。

丝瓜肉丝鸡蛋汤
1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净滚刀切。鸡蛋两个，打开搅散。鲜瘦肉一小块，切丝，勾芡一下：生粉。少许生抽。盐，搅拌均匀。
2、热锅热油先将丝瓜块翻炒变软，先翻炒丝瓜的目的是去掉丝瓜的青涩味，煮汤的话更好喝。
3、倒入适量开水，煮沸，将勾芡好的肉丝放进锅内，稍微煮2分钟，肉丝就焯熟了。
4、将打好的鸡蛋液倒入丝瓜汤中，煮到鸡蛋花飘起来。
5、最后关火，放盐和黑胡椒粉调味即可。

丝瓜西红柿鸡蛋汤
1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净滚刀切片。西红柿一个，去皮洗净切小块。鸡蛋两个打开搅散。
2、热锅热油（我家喜欢用猪油，更香一点），先将丝瓜放进去翻炒变软，倒入没过丝瓜的热水，大火煮开，放盐调味。
3、将西红柿小块放丝瓜汤内，煮出香味。
4、最后将鸡蛋液倒进去，煮成蛋花即可。
小贴士：丝瓜汤好喝必可不少的关键步骤就是先炒一下，去掉丝瓜自带的青涩味，煮出来的汤汁
主料
海鲜菇1份
生菜1份
番茄1个
辅料
猪油适量
调料
食盐1勺
1. 准备好食材备用。
2. 锅中油预热，放入番茄煸炒。
3. 倒入清水煮开。
4. 放入海鲜菇煮开。
5. 放入一勺盐。
6. 放入生菜煮开。
1. 西红柿牛肉汤：将牛肉切成小块，西红柿切片，加入水中煮开，加入盐和胡椒粉调味。
2. 青菜豆腐汤：将豆腐切成小块，青菜切成小段，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。
3. 玉米鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入玉米汁中煮开，加入盐和胡椒粉调味。
4. 黑木耳蘑菇汤：将黑木耳和蘑菇切成小块，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。
5. 蛤蜊豆腐汤：将豆腐切成小块，蛤蜊洗净，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。
广东人怎么煲青萝卜汤？
煲青萝卜汤的方法多种多样，但下面提供一种常见的做法。
明确结论：广东人煲青萝卜汤的方法详细易操作。
解释原因：广东人对于煲汤非常擅长，而青萝卜汤是顺应现代人健康饮食观念的一道佳肴，因此在各大家庭中也颇受欢迎。
内容延伸：
1. 准备好适量的青萝卜、瘦猪肉和配料（如姜、葱等）。
2. 先将猪肉清洗干净焯水，捞出后再和切好的青萝卜一起入煲。
3. 加入足够的水，开火煮至大火沸腾后转小火慢慢炖煮，炖煮时间至少在一个半小时以上。
4. 煮的过程中需要注意及时补充水，并根据自己口感加入适量的盐或鸡精等。
5. 煲好的青萝卜汤营养丰富，清香可口，尤其适合女性和儿童食用。
综上所述，广东人煲青萝卜汤非常传统，但是在具体做法上依照个人口味和健康因素而有所不同。
1，葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香
2，羊腿肉洗净切块
3，萝卜去皮切成大小适中的块
4，锅里放入水
5，锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽
6，肉煮出，放入萝卜继续煮
7，最后放适量的盐煮开即可
青萝卜汤煲法：先将青萝卜去皮，切成小块，再加入瘦肉、红枣、枸杞、生姜等食材一起放入锅中，加适量清水，煲至瘦肉熟烂，汤色橙黄，味道鲜美。
原因：青萝卜富含多种维生素和矿物质，可健脾开胃，清热解毒，还具有去痰、止咳、润肺等功效，适合广东人食用。
煲汤时加入其他食材则可增添营养，让汤更加美味。
内容延伸：青萝卜汤煲制方法随着不同地域和个人口味而略有差异，例如可以加入红豆、莲子、菜心等不同食材，用不同的火候和时间来煲制。
此外，不同青萝卜的质地和味道也会有所不同，需要根据实际情况来选择适合自己的青萝卜品种。
