酿豆腐的12种做法,汤汁醇厚鲜嫩滑润,口味鲜美又下饭
加入适量水,刚刚没过豆腐的样子,再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step 10 最后大火收汁,撒少许香菜末装饰。
酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。
酿豆腐的做法 炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼,用手指或筷子伸进去挖去内瓤,能酿入更多的肉末。
豆腐有哪些又好吃又简单的做法?
1、虾仁豆腐汤,鸭血烧豆腐,脆皮豆腐,虾仁鸡蛋蒸豆腐,皮蛋豆腐,是豆腐最简单的做法非常的容易操作,而且吃起来也是比较美味的,这5种豆腐的做法都是很有特色的,可以选择自己在家尝试,也是不容易出现失败情况的。
2、做法如下:1,首先准备好食材,我家里刚好有日本豆腐,也可以用普通豆腐来做,口感上的区别不是很大;金针菇和虾仁根据自己的口味喜好选择用量,可多可少;若不能吃辣的可以不放小辣椒,如上图所示。
3、红油麻香豆腐 食材:内酯豆腐1盒、生抽1汤勺、红油6汤勺、芝麻少许、白糖适量、米醋少许、芝麻花生酱1小勺、盐巴少许、花生米少许、榨菜末少许。 做法: 内酯豆腐倒扣,用剪子建一个小口让空气进入将其完整在盘子内。
4、做法:豆腐用刀压碎,和肉末一起放到一个大碗中,放入少许葱姜水、50克祺牧高铁米粉、50克面粉和一个鸡蛋,顺时针搅拌,再加入盐和生抽调味。平底锅中刷上油,把搅好的材料摊成一个个的圆饼,小火煎熟出锅。
5、准备食材:准备一块嫩豆腐,切成1厘米左右的方丁放入开水中,加入一勺食盐烫几分钟,去除豆腥味,同时让豆腐更加滑嫩,更容易定型。准备一小块牛肉,先切细丝再剁成牛肉末。
豆腐的做法大全
做法:猪瘦肉洗净,用搅拌机搅细碎,放入碗中,加入酱油、鸡精腌制。豆腐洗净切小块。蒜头剥皮洗净切碎。锅中热油,放蒜末爆香,再放入瘦肉快速翻炒。放豆腐块,加少量清水,轻轻翻炒后稍煮一会儿。
豆腐洗净切条;菜心洗净。油烧热,入豆腐条炸至金黄,用热油淋菜心。锅中留油,下葱丝、姜丝、胡椒粉煸炒,溢出香味后加入调味料、豆腐条、菜心烧制,用淀粉勾芡后,淋上少许油出锅即可。
豆腐的多种做法大全:红烧豆腐、煎豆腐排、炸制豆腐、宫爆豆腐丁、番茄豆腐羹等。红烧豆腐 红烧豆腐是一道常见的菜品,主料是豆腐,佐料有油、葱姜末、酱油、盐、花椒面汤等。
做法:将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。豆腐切成小丁。郫县豆瓣剁细。净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香。接着放大蒜末炒香。注入少量开水,调入酱油、少许盐。