鸡腿煮萝卜的做法？
方法/步骤
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鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。
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鸡腿肉切成小块，备用。
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萝卜清洗干净，切成滚刀块。
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大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。
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锅中倒入30毫升的菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
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倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。
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倒入萝卜块，调入两勺盐、一汤匙的老抽和两汤匙的生抽大火翻炒均匀。
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锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。
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萝卜和鸡腿肉都软烂，即可出锅装盘。
总结
1/1
1、鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。
2、鸡腿肉切成小块，备用。
3、萝卜清洗干净，切成滚刀块。
4、大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。
5、锅中倒入菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
6、倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。
7、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。
8、萝卜和鸡腿肉都软烂，即可出锅装盘。
1.准备食材，清理与清洗之。
2.鸡腿肉清洗后可用细尖刀尾或牙签穿刺几处，可使腌渍更入味。
3.加入所有腌料(蒜头切末)。
4.搅拌揉捏一下鸡腿肉，以保鲜盒(袋)放于冰箱冷藏腌渍1天(夜)，期间可适时的将鸡腿翻面腌渍。
5.白萝卜与红龙卜切约1.5-2公分圆片或半圆片；青葱切长段；碗豆荚去头尾与筋膜。
6.取电锅内锅，先放入葱段、红白萝卜。
7.再放入醃渍完成的鸡腿肉(含醃渍的汤汁与蒜末)与卤汁。
8.放入电锅，外锅加1米杯水(食材外的水量)，盖锅盖，按下电源。
9.待电锅电源跳起，开盖再加入碗豆荚，盖锅盖，再闷3-5分钟即可。
10.开盖将其稍拌一下即可起锅。
11.盛盘上菜。
鸡腿萝卜豆腐的做法？
主料 3种
鸡肉
300g
萝卜
1个
油豆腐
250g
辅料 1种
姜10g
调料 4种
油少许
盐1勺
白糖少许
鸡精少许
烹饪步骤 8步
步骤1
把萝卜去皮切块
步骤2
鸡肉去皮切块
步骤3
把油豆腐放入锅里
步骤4
鸡肉放入去
步骤5
放入适量的水，用高压锅压制5分钟
步骤6
然后放入萝卜和盐，糖适量的水压制3分钟
步骤7
已经压制好了，放少许鸡精即可
小贴士
1.先煲好豆腐和鸡肉，豆腐煲烂点才好吃
1、主料：母鸡1500克。辅料：豆腐500克，白萝卜300克。调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。
2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
3、白萝卜洗净切块；豆腐切块；
4、鲜汤烧沸后下老姜和氽好的鸡、豆腐、白萝卜炖熟并加入盐、味精即可。
鸡腿炖白萝卜怎么炖好吃？
我推荐用砂锅慢慢炖，买来的鸡腿剁小块，一是方便操作二十方便入味，准备好两颗大料，一片香叶，大葱三小段，姜片三片，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，起锅烧油，待油七成时下这些配料，翻炒十秒，下鸡腿肉，继续翻炒五分钟，加入清水下入萝卜，转到砂锅小火炖半小时，加入少许盐鸡精即可。
酸菜萝卜鸡腿怎么做好吃？
3、酸菜切丝泡水。
4、鸡腿剁块泡出血水。
5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜，蒜，大料。
6、加鸡腿炒到颜色发白。
7、加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去。
8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。
金甲岭鸡萝卜做法？
食材：20斤青萝卜、60g芝麻、20g花椒粉、230g食盐、60g白糖、3勺辣椒面
做法：1.把准备的萝卜清洗干净，然后先切段，再切片，最后切成合适大小的条，切好的萝卜条放到大盆里，撒上适量的食盐，按照一斤萝卜10g盐的比例即可，然后用手抓匀，使萝卜条均匀的裹上食盐，腌制2个小时。
2.腌制好的萝卜拿到太阳底下晒2-3天，晒至萝卜表面发干起皱，然后用凉开水清洗干净表面的灰尘和杂质，控干水分。
3.取适量的芝麻炒熟，然后用擀面杖擀碎；控干水的萝卜干放到一个大碗里，放上芝麻碎、花椒粉、60g白糖、30g食盐、2勺辣椒面，然后用手把它抓揉均匀，放到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。
用料
萝卜干1把
鸡四分之一只
姜1块
蒜6瓣
葱1根
步骤 1
萝卜干一把，用冷水浸泡一个小时。
步骤 2
鸡切块
步骤 3
鸡肉中放入一点盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，一点花生油，搅拌均匀，腌制半小时。
步骤 4
萝卜干斜刀切成小细条
步骤 5
姜蒜切片，葱切葱段
步骤 6
热锅下油，下鸡块中小火慢慢煎香煎出一点油，两面一起大概煎5分钟。
步骤 7
倒入姜蒜片，炒香，然后倒入萝卜干，炒1分钟。
步骤 8
加入清水至大概所有食材四分之三的位置，大火烧开。
步骤 9
把全部食材转移到砂锅中，大火烧开，转中小火，盖上盖子焖15分钟。撒上葱段，继续焖30秒即可
1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。
2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
3）倒入鸡块。
4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。
