广东粤菜家常小菜广东食谱？
广东的粤菜是中国著名的八大菜系之一，以烹制技艺精湛，色香味俱佳而著称。以下列举几种广东家常小菜的制作方法：
1. 清炖珍珠鸡：首先将鸡切块备用，然后在锅中热油，加入姜、葱爆香，放入鸡块煸炒至金***，加水和调味料，开中火焖煮约20分钟即可。
2. 煲仔饭：将米饭和调料如鸡肉、蘑菇、鱼籽等放在砂锅里，用炭火慢慢烧制，待饭菜煮熟后，加入蛋黄和酱油，搅拌均匀后即可食用。
3. 芙蓉蒸蛋：打好鸡蛋液，加入少量盐、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀后均匀铺在碗底层，在上面撒上火腿肠、虾米等馅料，再加入适量水，放入蒸锅蒸15分钟后即可。
4. 蒜苔炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加盐和少许水搅拌均匀，把蒜苔切成小段备用，锅中加入油热后，加入鸡蛋液炒至快定型，加入蒜苔继续炒几分钟，加盐调味即可。
5. 炸酱茄子：将茄子切成约1厘米厚的片，油炸至表面金***，捞出沥干油份，放入碗中，加入炸酱、盐、糖、葱花、姜末等调料拌匀即可。
以上是几种广东家常小菜食谱，可以尝试制作一下，也可以根据自己的口味做出一些改变。
鼓椒蒸排骨：猪肋排骨、豆豉、生姜、干红椒、葱、生抽、料酒、糖、淀粉1
蒸汽虾：活虾、白糖、白醋、黄姜、酱油
菠萝咕咾肉：里脊、菠萝、红椒、青椒、鸡蛋、地瓜粉、糖、盐、生抽、香醋、番茄酱、生粉
广式三杯鸡：姜、蒜、酱油、冰糖、老抽、鸡翅、黄酒
椒圈豉油：线椒、生抽、清水、红糖
隔水蒸鸡：鸡、葱、姜、沙姜、盐、蒜头、香菜、花生油
猪脚醋：猪脚、米醋、老姜、冰糖、料酒、八角、桂皮、盐
粤式叉烧：五花肉、蜜汁、老抽、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、红曲粉
新会早茶排名？
1、萝卜糕
常进广东茶楼吃早茶的人，对萝卜糕会很熟悉，甚至食客对于萝卜糕的好吃与否来判断一家茶楼的出品水准。萝卜糕一般是用白萝卜切丝，混入占米粉和玉米淀粉做制作的粉浆，再配上冬菇虾米腊肠腊肉等食材蒸煮而成
2 流沙包
流沙包特别像其他省份的鲜肉包，鲜肉包轻松一口带着肉汤就出来了。流沙包不一样，因为它主要是用咸蛋黄做的，刚出锅的时候很烫，咬一口后，里面黄灿灿的馅就像流沙一样流出来了
3 虾饺
早餐吃饺子在全国大多数地方也是有的，但是靠海的广东吃的虾饺算是著名特色点心之一了。用澄面皮包着一两只虾仁为主馅，优质的虾饺皮一定很薄很软，煮好后特别是半透明吃起来才十分爽口
4 干蒸烧卖
平常我们在包子铺买的烧卖多用糯米，较干而且味道单一，广东的干蒸烧卖用料很多，以云吞皮，半肥瘦猪肉，虾仁，鸡蛋为主要原料制成。吃起来味道鲜香可口，而且绝不会腻，一口两个是常态
5 肠粉
把肠粉排在第一位，无论是从知名度或者是做法的多样性来说，对于其他品种的广东早茶美食来说都上远远超出的。不了解肠粉的北方同学，可以理解成长条的馄饨，不知道我说的是否形象。
新会作为广东省著名的茶乡之一，以其独特的早茶文化而闻名。以下是一些比较有名的新会早茶店：
1.德昌隆茶楼：德昌隆茶楼位于新会市城区中心地带，是新会比较有名的茶楼之一。这里的早茶非常地道，口感鲜美，尤其是其中的“灌汤包”口感十分出色。
2.欣茶居：欣茶居拥有两家分店，分别位于新会市和横县。欣茶居以其优秀的服务和精致的点心备受顾客欢迎。
3.信昌茶楼：信昌茶楼在新会拥有四家店面，其中最著名的一家位于新会市环城南路，是一家百年老店。信昌茶楼的菜品以其传统的制作工艺和口感，备受新会本地人的喜爱。
4.锦华茶楼：锦华茶楼位于新会市东山大道，装修豪华，服务贴心。这里的糕点和点心品类丰富，且味道都很不错。
以上是一些比较有名的新会早茶店，每个人的口味都不一样，具体选择还需品尝后自行决定。
以下是新会地区比较有名的早茶餐厅排名：
1. 杨记茶餐室2. 京华茶餐厅3. 新会菜场茶餐厅4. 新会鱼旦三元茶餐厅5. 明记早茶6. 新会鱼满堂7. 莲香楼8. 宋家大院9. 白族酸粉这些早茶餐厅都有自己独特的特色美食，可以根据个人口味和喜好选择。
