苦瓜拌饭的做法？
材料：苦瓜一条 红枣数颗 荞麦250g
1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入切好的苦瓜，焯煮30秒。
2 将焯煮好的苦瓜捞出，沥干水分，装盘备用。
3 取一个蒸碗，分层次放入荞麦、苦瓜、红枣，铺平。
4 倒入适量清水，使水没过食材约1厘米的高度。
5 蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸碗。
6 盖上盖，中火炖40分钟至食材熟软。
7 揭盖，关火后取出蒸碗。
8 待蒸好的苦瓜荞麦饭冷却后即可食用。
苦瓜蒸糯米饭的做法？
主料：
苦瓜2条
糯米300g
辅料：
白糖适量
长寿深山野蜜适量
做法：
步骤1.糯米提前浸泡四小时以上
步骤2.锅内烧开水，放糯米下去氽得半生捞出,这里也可用蒸的方法
步骤3.氽好的糯米捞出
步骤4.糯米里加一大勺白糖拌匀
步骤5.苦瓜用筷子去掉里面的瓜瓤
步骤6.再用筷子塞满糯米
步骤7.上锅蒸半小时
步骤8.蒸好的苦瓜取出
步骤9.切成小片
步骤10.淋上蜂蜜蜂即可
苦瓜焖饭怎么做？
食材:紫甘蓝三四片切丝、苦瓜半个、鸡蛋一个、牛肉200g、姜2片、蒜2瓣
步骤:
1.电饭锅淘洗好米，入几滴油，几滴料酒，拌匀备用
2.锅热入少许油，入两片蒜瓣，有香味了即入紫甘蓝，翻炒变软有光泽，盛起待用。
3.锅少许入油，入两片蒜瓣，有香味后入苦瓜，翻炒变绿盛起。
4.锅入少许油，将打散的鸡蛋快炒，锅铲切碎，盛起。
5.锅入油，入姜片炒出香味，入牛肉快速爆炒(事先入料酒、酱油、盐、蚝油、姜片腌制约15分钟)
6.将鸡蛋、牛肉、苦瓜倒入米饭，拌匀，加少许胡椒粉，再拌匀，加温水刚好没过食材突出一点点。(紫甘蓝会把米饭染成紫蓝色，不放入)
7.电饭锅按煮饭档(我家美的电饭锅是15分钟)。跳闸后焖5分钟。
8.开盖，倒入紫甘蓝拌匀。
9.一份集紫、绿、黄、红、白于一的高颜值又营养不流失的焖饭就可以开动啦。
我们先准备一些食材，比如冬菇，虾米。排骨，苦瓜先把冬菇给虾米用水发泡。垃干水待用。将排骨洗干净。把苦瓜切成薄片。锅里放油。先把冬菇虾米炒香。排骨放下去炒。炒的差不多，把苦苦瓜放下去一起再炒。放适量的水。闷一会儿，把我们煮好的饭放上去。焖个两三分钟就可以了。
第1步.泡发冬菇和瑶柱,切好排骨和苦瓜
第2步.起锅热油,把用香菇,瑶柱和排骨先抄至7分熟,放点酱油入味,再倒入苦瓜,一起炒一炒~都为了更入味~不需炒熟,炒好后盛出来放一边
第3步.另起锅再放一点点油,把生米炒一炒,这样闷出来的饭会更香
第4步.把2和3放入电饭煲,和好,然后加入水,刚没过食材就好
第5步.然后等电饭煲***煮好就行啦~特别好吃~
主料：
苦瓜2条
糯米300g
辅料：
白糖适量
野蜜适量
做法：
步骤1.糯米提前浸泡四小时以上
步骤2.锅内烧开水，放糯米下去氽得半生捞出,这里也可用蒸的方法
步骤3.氽好的糯米捞出
步骤4.糯米里加一大勺白糖拌匀
步骤5.苦瓜用筷子去掉里面的瓜瓤
步骤6.再用筷子塞满糯米
步骤7.上锅蒸半小时
步骤8.蒸好的苦瓜取出
步骤9.切成小片
步骤10.淋上蜂蜜蜂即可
苦瓜炒茄子饭家常做法？
原料
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茄子 (2根)
苦瓜 (1根)
大蒜 1粒
蚝油 少许
盐 少许
1/把食材准备好，将茄子、苦瓜洗净备用。
2/苦瓜切两半去籽切段（小指长短即可）切成薄薄的苦瓜条，苦瓜切条后放碗里放一小勺盐腌十分钟。
3/茄子也切段切成与苦瓜条长短差不多的薄条，切条后放碗里放一小勺盐腌十分钟。
4/大蒜拍碎去皮备用。
5/锅入少许油烧热，放入茄子翻炒，中火翻炒三分钟左右茄子变软有香味溢出后放少许蚝油调味出锅备用。
6/锅入少许油放入大蒜煸香后放入苦瓜翻炒，翻炒时加入少许蚝油和生抽调味，放少许水焖煮一会。
7/待苦瓜微***色变软后放入之前炒好的茄子与苦瓜一起快速翻炒一分钟左右。
8/将混合炒好的茄子苦瓜出锅装盘就可以享受美食啦。
9.美味又好吃的苦瓜炒茄子饭家常做法完成开吃了。
苦瓜炒蛋饼的家常做法？
苦瓜炒蛋饼是一道美味又营养的家常菜肴。下面是制作苦瓜炒蛋饼的家常做法：
材料：
- 苦瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1个
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将苦瓜洗净去皮，切片，用盐拌匀并静置10分钟，然后用盐水冲洗干净，沥水备用。将洋葱切成细丝备用。打散鸡蛋，加入适量的盐打散备用。
2. 煎苦瓜：热锅冷油，将苦瓜片放入锅中翻炒至变软。炒至七成熟时，放入洋葱继续翻炒，将蔬菜翻炒均匀。
3. 倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，利用翻炒的动作将鸡蛋液与苦瓜和洋葱混合在一起翻炒。
4. 调味：加入适量的盐和蒜蓉，继续翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
5. 装盘：将炒好的苦瓜炒蛋饼装盘，可以配以白米饭或面食一起食用。
苦瓜炒蛋饼的制作简单易行，营养丰富，富含维生素C和纤维素。此道菜肴既美味又健康，非常适合家庭日常做菜。尝试制作苦瓜炒蛋饼，让你的家人朋友享受来自厨房的美味！
鸡蛋 五个 、 苦瓜 一个 、 盐 适量 、 白糖 一克
烹饪步骤
准备好食材。
苦瓜清洗干净切成两半，挖去里面的籽和白瓤，然后切成薄片；锅里放入清水，再加入一丢丢盐和少许食用油，烧开后倒入苦瓜焯水一分钟，捞出控一下水分。
鸡蛋打入不锈钢盆里，再加入适量盐和1克白糖，用筷子充分打散，然后倒入焯水后的苦瓜 ，继续搅拌均匀即可。
不粘锅放适量花生油，倒入适量的苦瓜鸡蛋液，小火煎至底部凝固。（我这么多量可以分成四次。）
然后翻面，继续小火煎至另一面凝固，变成漂亮的金***就可以了。等到苦瓜鸡蛋饼稍微凉后就可以切块食用了。
小贴士
有些朋友不喜欢苦瓜，是因为它本身带有的苦味，为了减少苦味，可以先把苦瓜焯水后再和鸡蛋一起煎成饼，这样苦味就大大的减少了
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 2个
辣椒粉 适量
1准备好苦瓜，清洗干净，然后切成小片，装盘待用。注意，记得尽量切的细点。
2鸡蛋打散，用筷子搅匀，装盘待用。
3将苦瓜倒入到鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
4准备好炒锅，加入少许的油，尽量将油均匀的平铺在炒锅上面。
5将苦瓜鸡蛋液倒入炒锅中，待煎至金黄，翻到另一边继续同样煎好即可。
6然后撒上辣椒粉，加入适量的盐，酱油装盘即可食用。
家常做法如下：
1.准备好苦瓜和鸡蛋。
2.将苦瓜对半切开，用勺子刮掉里面的籽和里面的白膜，再清洗一下。
3.把苦瓜切成薄片，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.锅里烧上水，水开之后下入苦瓜，烫30秒左右捞出来用凉水冲凉，控水。
5.将把控好水的苦瓜倒入蛋液里面，搅拌均匀。
6.锅烧热加入少许的油，然后把油在锅边全部润一下，把油烧至冒青烟之后把油倒出去，再重复一次前面的步骤。
7.然后锅里加入少许凉油，开中小火下入蛋液煎，可以摇一下锅，让蛋液受热均匀。
8.下面煎得差不多了就翻过来，继续摇锅，大概煎至上半分钟，苦瓜炒蛋饼就做好了。
注意事项：苦瓜炒蛋不需要放太多调料，尤其是味道较重的调料如辣椒等。此外炒的时候要避免炒的时间过长，保持苦瓜的口感脆爽和鸡蛋的鲜嫩。
回答如下：苦瓜炒蛋饼是一道简单又健康的家常菜。下面是制作苦瓜炒蛋饼的步骤：
所需材料：
- 苦瓜（1根）
- 鸡蛋（3个）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将苦瓜切成薄片或者切成丝，放入碗中。
2. 加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，使苦瓜变得更嫩。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
4. 在平底锅中加热适量的食用油，将腌制好的苦瓜放入锅中炒至变软。
5. 倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子或铲子搅拌均匀，炒熟至蛋饼形状。
6. 翻面继续炒熟，直到两面都金***即可。
苦瓜炒蛋饼做好后可以配饭或者当做早餐食用。根据个人口味，还可以加入葱花、蒜末或者其他喜欢的调料进行调味。
