双椒鸡丝怎样做好吃
红椒切丝，青椒切丝，鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、食用油腌制10分钟，油温烧至6成热，放姜蒜末炒香，放鸡丝炒至五成熟，加青红椒丝炒1分钟，放生抽、盐、鸡精、胡椒粉拌匀后即可出锅。
将煲汤剩的鸡肉撕成鸡丝备用。青红椒去籽切丝，焯水备用。蚝油、生抽、食盐加温水调成酱汁。将焯过水的青红椒丝铺在鸡丝上。将腌好的酱汁淋青红椒丝和鸡丝上。淋上香油，拌均即可开吃。
烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；4，放入焯过的鸡丝炒散；5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。
双椒辣子鸡的做法步骤图,双椒辣子鸡怎么做
辣子鸡的做法如下：主料：鸡腿三个；葱姜适量；干辣椒一把；鸡蛋一个；辣椒粉一勺；花生米一把；白芝麻一把。辅料：料酒两勺；酱油3勺；蚝油一勺；盐适量。步骤如下：食材都准备好。
辣子鸡的三个道工序是：1，腌渍——腌渍一定要放足盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一茶匙盐不算太多，因为中间有一个焯水的步骤，会洗掉盐分。
我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。
双椒鲜笋鸡的做法和配料?
双椒就是花椒和辣椒，这道菜做法窍门主要就是麻辣味十足。
做法：将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。
双椒凉拌鸡的做法步骤 步骤 1 space点击查看大图 黑脚跑山公鸡杀好，洗净，剁成5大块放一旁备用。
竹笋鸡翅的做法步骤 鸡翅4个，洗净切大段。 鸡翅入冷水焯，水滚加少许黄酒出锅，用冷水冲洗去浮沫。 用叉子在鸡翅上叉一些洞，用盐、白胡椒粉逐个腌制，最后加黄酒、姜片，至少30分钟。
双椒竹笋炒肉丝的做法 将猪肉顺着纹理切成丝，盛入碗中加入料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制 烧一锅开水，将竹笋洗净后放入锅中焯水去除涩味。然后将青红辣椒剖开洗净，切成丝备用。