螃蟹炒蛋的做法
1、准备好3个鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。把锅烧热，放油。生姜放到锅中炸一下。鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。鸡蛋还没有结块的时候起锅就可以了。蟹黄炒鸡蛋成品。
2、螃蟹洗净，去掉蟹腮，然后切成两半，姜切丝，大葱切片，小葱切碎，红辣椒切段备用。把鸡蛋嗑入碗中，打散备用。起锅倒油烧热，放螃蟹炒至变色，然后加大葱、姜丝、料酒和老抽继续翻炒出香味。
3、这样的做法能把蟹裹住，这样炒出的鸡蛋非常嫩滑，撒一把葱花裹在里面，翻均匀就可以关火出锅，出锅前撒点胡椒粉去一下腥味，这样就可以了，关火。好了，今天这一道家庭版本的简单做法，鸡蛋炒螃蟹就完成了。
鸡蛋怎么做好吃,螃蟹炒鸡蛋的家常做法
准备好3个鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。把锅烧热，放油。生姜放到锅中炸一下。鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。鸡蛋还没有结块的时候起锅就可以了。蟹黄炒鸡蛋成品。
先把活生生的螃蟹对半切开，这样小样儿就不会咬人了。再用清水冲洗四周，去掉绑着的皮筋啊绳子之类。再切小块 热油锅，爆姜蒜 冒油烟时倒入螃蟹翻炒片刻，盖盖子焖煮一会儿。
把鸡蛋打散，加一勺水淀粉在里面，这样使蛋更润滑一些。再打散，继续打，打成蛋液，打好以后再把蛋加进去。
螃蟹炒蛋材料：蟹一只，蛋两个，葱、姜各一茶匙做法： 蟹洗净，去腹鳃，切块，蟹钳稍拍仅用。
主料： 蟹肉 500克 鸡蛋 200克 鸡蛋黄 30克 调料： 白砂糖 10克 盐 2克 大葱 5克 各适量 蟹肉炒蛋的做法：鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。
蟹炒蛋怎么炒好吃
螃蟹炒蛋的做法图解7待蟹壳慢慢变红，蟹肉凝固成型即可。同理，也可将切好的螃蟹块，粘上淀粉，放入油锅中大火炸透即可。
先把活生生的螃蟹对半切开，这样小样儿就不会咬人了。再用清水冲洗四周，去掉绑着的皮筋啊绳子之类。再切小块 热油锅，爆姜蒜 冒油烟时倒入螃蟹翻炒片刻，盖盖子焖煮一会儿。
盐糖米酒 生粉 做法 青蟹刷净，斩件，去腮，蟹钳敲碎。盐腌制 鸡蛋打匀。蟹件裹少许生粉。 炒鸡蛋盛出。小火下花椒粒，出香味捞出。
蟹肉炒蛋的做法：葱、姜切好备用；锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）。
蟹肉炒蛋的做法大全
1、先改一下刀，切成六块，把蟹盖里面的膏先取出，蟹已经处理好了。接下来准备点辅料，蒜两个切片、姜切片、葱切葱段、葱叶切葱花，辅料准备好了。准备4个鸡蛋打入碗中，鸡蛋可以多放点少放点，随自己喜欢。
2、准备好3个鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。把锅烧热，放油。生姜放到锅中炸一下。鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。鸡蛋还没有结块的时候起锅就可以了。蟹黄炒鸡蛋成品。
3、蟹肉炒蛋的做法：鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。以同样的方法，再高火2分钟，中途需充分搅拌2次。取出田头蟹肉，用手撕开。
4、蟹肉炒鸡蛋的做法 ：准备好材料。小葱切末，生姜切片。请点击输入图片描述 调好料汁备用 请点击输入图片描述 我用的勺是一般吃饭用的勺，不是汤勺，不是小茶匙。大概这样。