阳春面的做法家庭做法？
原料：
鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。
做法：
1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；
2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；
3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；
4、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。
做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金***的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！
另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！
炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，我们吃面时淋上小小一勺，味道已经相当浓郁了，而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。
用料
生抽 一勺
鲜面条 100g
小葱 一根
盐 1克
香油 半勺
阳春面的做法步骤
步骤 1小葱洗净切细段。
步骤2取一个碗倒入酱油撒上葱末放入盐倒入香油备用。
步骤 锅里倒水烧开放入面条。
步骤4面条煮到面条没有白芯就可以了。 料汁碗里倒入一些面条汤。把面条再捞入碗内即可。
阳春面做法？
阳春面条80克、高汤一碗、猪油适量、生抽两茶匙、盐适量、鸡粉适量、葱花适量。
做法
1、锅里倒入清水大火烧开下面。
2、准备一个大碗，加入两茶匙生抽，少许盐和鸡粉，猪油，葱花。
3、加入热的高汤。
4、将面煮至自己喜欢的软硬盛入大碗即可。
主料：面条（标准粉）150克。
辅料：小***20克，。
调料：大葱10克，盐2克。
做法：
1、 小***净，切段放在碗中备用。
2、 面条放入开水中煮熟。
3、 小***放入煮面水中烫熟。
4、 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中。
5、 放盐调味，盛入面条、小***，撒上葱末即可。
用面酱加入热油待用，把水烧开，放入阳春面搅拌开，一分钟后加入少量冷水细火继续煮开，两分钟后捞出来放入备好的碗里，再用面汤加味精，即可。根据喜好加蔬菜或者辣椒油也不错。
食材：猪油，葱花，胡椒粉，生抽，面条
1、锅中倒入清水，水烧开后我们放入细面条进去煮
2、煮面条的时候，把我们所需要用到的食材处理一下，葱切成小丁，切好后放入到碗中
3、接着我们再放入一点胡椒粉和一勺生抽到碗中
4、放好调味料后我们再舀一勺猪油放入碗中
5、然后我们再把烧好的开水慢慢倒入到碗中，再把其搅拌均匀
6、面条煮好后把面条捞出来放入到调制好汤汁中
7、这样一碗美味又好吃的阳春面就完成了
阳春面怎么做？
阳春面，我最喜欢叫青汤面。虽然做法简单，但如果要做到汤清味鲜，清淡爽口的话，还是有一些小技巧的，就好比我今天做的这道青汤面。
所需食材有：细圆挂面、葱头、葱花、小青菜
所需配料有：食用油、生抽、食盐
一道好的汤面需要有做汤面的铺垫食材。而这种食材就是煲高汤、香葱油。首先我先介绍一下这熬葱油与煲高汤这两种简易程序。
煲高汤
高汤肉类个人认为有两种：第一种，取一大骨或者小排，清洗干净后先焯水。然后放入家用砂锅内，注入清水，切入几片生姜片，滴入几滴香醋。先大火烧开，然后转小火慢炖约1个小时到2个小时左右。要注意的是在刚注入清水时尽量添加多些，以免中途熬干后再添水的话，那这道汤就会失去原始味道与营养；第二种，也许在家常做汤中会少见一些，那就是海鲜煲汤，这种汤鲜味浓，特别适合有重口味的人群，将花甲、扇贝等海鲜去沙后洗净，直接以清水加火烧开，待熟后加少许香油备用。这应该叫做煮海鲜汤，如果做为煮阳春面的底汤的话，也是一种不错的选择。
香葱油
顾名思义就是将葱白清洗净，放入一碗内，接着烧一小锅热油，油温在七八成热左右后，慢慢的一勺一勺注入葱白碗内。要注意的是油温的事握。油温高了，葱白易糊，有烧焦味；过低，无保逼出葱白故有的葱香味。
阳春面
取一锅，放入煮(熬)制好的高汤，尽量多放些底汤。烧开后将细圆挂面分散放入锅内，用小火。接着加入一小勺香葱油，少许食盐。分三次点水(高汤)，最后加入小青菜煮开后关火加入少许生抽(几滴)调色调鲜后既可连汤带面盛碗上桌！当然最后也可依个人喜好撒入葱花或者香菜。这碗地道的家常口味的阳春面就大功告成了！
食材：细挂面，猪油，香葱，生抽，味精，高汤，盐，水
步骤：
一、把肥肉切小块，起锅热干，放入猪油，开小火，慢慢熬制成猪油，油会慢慢出来，不要着急，翻炒到肥肉缩小变硬。
二、准备一个碗，放入盐，生抽，老抽，少许糖，蒜蓉，加入少许猪油。
三、往锅中倒入高汤，烧开，放入碗中，如果没有高汤可以用开水，不过味道不如高汤做出来的好吃。
四、往锅中倒入适量水，大火烧开，放入挂面，一分钟后放入青菜，再次沸腾后捞出。
五、把挂面和青菜放入碗中即可。
注意：
1、使用猪油制作面条是很关键的，这样面条的味道才能得到保障。阳春面的汤色白也是这个原因，所以在做阳春面时这一步一定不能出差错。
2、做阳春面时挂面的选择也一定要多加注意，用细挂面煮的汤才会有清透的感觉，其实直接用清汤做汤底也是很好的选择。如果做出的面汤不清，可以再起一锅，煮一锅清水，以此做汤底，这样做出的面汤味道会更香。
3、做阳春面还有一部非常重要，那就是炸葱油，炸葱油时最好选择紫皮洋葱，这样葱油的味道会更香。
怎样做阳春面？
阳春面是广东省特色的面食，制作简单，做法如下：
材料：
面粉300克、沸水适量、油适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、豆芽适量、肉片适量、鲍鱼片适量、鱼皮适量、虾仁适量、虫草花适量、金针菇适量
步骤：
1. 将面粉倒入盆中，加入沸水，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成条状放入锅中煮熟，捞出。
3. 锅中加入适量油，炒香虾仁、肉片、鱼皮、鲍鱼片，加入豆芽、金针菇、虫草花，炒匀。
4. 加入盐、鸡精，倒入锅中的阳春面，翻炒均匀。
5. 装盘，撒上香菜即可。
注：配料和调料可以根据个人口味自由调整。
1、先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；
2、加入盐和适量水煮开；
3、与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；
4、锅里的葱油煮开后加入一勺生抽，煮沸后倒入面碗备用；
5、将主要的面团放入面汤，撒上葱花就好，是不是特别简单。
