葛粉糕正宗做法？
1，用300毫升清水将葛粉搅拌成生粉浆，然后过筛，去除未溶于水的颗粒，放在一边待用。
2，将泡发的小银耳，雪梨，枸杞和300毫升清水放入料理机打碎待用。将冰糖放入锅中，喜欢甜的可以多放些冰糖，倒入银耳雪梨水煮沸。煮沸后倒入1/3的生粉浆，一边倒入一边搅拌，直到熬成熟粉浆。然后将熟粉浆倒入生粉浆，倒入的过程需不停搅拌，直至搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
3，将搅拌好的粉浆倒入容器放入蒸锅中大火蒸30分钟至凝固即好。放凉后切成自己喜欢的造型就OK啦。
4，蒸制之前将容器上裹上保鲜膜，在蒸制的过程中蒸汽就不会进入容器内，蒸制好的成品就不会因为水汽影响外观和口感。
红葛粉怎么做才好吃？
红葛粉是一种营养丰富的食品，可以用来制作各种美食。以下是一些简单的做法：
1. 葛粉糕：将红葛粉用清水调成糊状，加入白糖和食用桂花，搅拌均匀后蒸熟，冷却后切成块状即可。
2. 葛根糖水：将红葛粉加入水中煮成糊状，加入糖和姜汁，搅拌均匀后煮沸即可。
3. 葛粉糕饼：将红葛粉、糯米粉和白糖混合在一起，揉成面团，做成小饼，蒸熟后撒上桂花和椰丝即可。
4. 葛粉糕饼（无糖版）：将红葛粉和糯米粉混合在一起，揉成面团，做成小饼，蒸熟后可以撒上一些食用桂花和椰丝，也可以淋上蜂蜜。
5. 葛粉糕条：将红葛粉和糯米粉混合在一起，揉成面团，切成条状，蒸熟后撒上桂花和椰丝即可。
需要注意的是，在制作过程中可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也要注意适量食用，避免过度摄入糖分和其他添加剂。
红葛粉的营养价值很高，是人们比较喜爱的地方特色食品之一。其中菠菜红葛粉最好吃。
1先把菠菜洗净，红葛粉适量放入盆里。
2起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入菠菜，加入食盐，鸡精，生抽，料酒香油。
3.水开后，用冷水加入面盆里，把面粉搅拌成条状，加入锅里，水开后，加入白糖，出锅，吃之前撒入香菜蒜末即可。这么做最好吃了。
做酸枣糕可以放葛粉吗？
可以的
做法
步骤1
酸枣待洗净
步骤 2
酸枣洗干净，然后上锅蒸一下
步骤 3
皮裂开即可，待凉去皮去咳
步骤 4
去皮后的酸枣
步骤 5
加入糖，葛粉，南瓜搅拌均匀
步骤 6
拿盘子铺平5mm的，晒干即可
藕粉水晶糕的做法？
食材：番薯粉、荸荠粉、葛粉、藕粉、木瓜粉等等都可以。
步骤：淀粉加水调成浓郁的乳白色，搅拌均匀。白糖加水搅匀，放进冰箱冷藏。准备锅、将调好的液体倒入锅中，小火加热，同时不停地搅拌。注意锅一定要干净，最好不要用炒菜的锅，否则会有怪味。一直搅拌直到液体变成糊状，并有小气泡的时候盛出，放在一边冷却。完全冷却凝固后，水晶糕的基本形状就出来了。沥出来，切成小块。切好的水晶糕放入事前准备好的凉的糖水中，滴入一两滴薄荷，清清凉凉又弹牙的水晶糕就做好了！
1.用勺子舀出3勺藕粉放入碗中
2.在放藕粉的碗中加入适量清水，把粉调开（必须搅至无结块）；
3.锅里放适量清水
4.水烧开后把调好的藕粉倒入水中，必须是一边倒一边不停的顺时针搅动，直至白色液体成咖啡色透明状；
5、快速倒入盘中冷却
6.水晶糕完全冷却后，先倒一点糖水在里面再切，不然会粘刀哦；
7.全部切好再把剩余的糖水倒进去。这样水晶糕就完工了！
用料：
藕粉粉、糖水、薄荷、水
步骤一：
藕粉倒入锅内，用水冲开~最好再加一点糖水搅拌到全部融化后就可以开火。
步骤二：
煮的时候，要边煮边搅拌至白色的汤渐渐变得透明了。
步骤三：
把煮好的水晶糕趁热倒入准备好的容器里冷却。
步骤四：
冷却后的水晶糕，已经初步成型，刀上沾点水切成块，即可装盘
1、主料：藕粉80克、水200克、细砂糖40克、芒果1个、猕猴桃干适量。
2、辅料：布丁杯2件。
3、先将芒果切片，然后用花型模具压出芒果，猕猴桃干切小块。
4、称量好所用的材料，蒸锅放入水大火烧开。
5、藕粉和细砂糖混合。
6、倒入水，搅拌均匀。
7、然后过滤两遍，使液体更加细腻。
8、将水果按照自己喜欢的方式放入模具中。
9、倒入过滤好的液体，放入烧开水的蒸锅中，蒸15分钟即可出锅。
10、出锅后立即脱模即可，晾凉后即可食用。
1.准备好材料
2.将藕洗净、去皮、用刨子刨成丝
3.锅里水沸腾后倒入藕丝,在锅里煮3分钟左右
4.藕从锅里捞出后,过一下凉开水,再把水倒掉
5.往碗里依次加入白塘、凉开水(开水加到淹没藕丝0.5cm) 、藕粉,把白糖、藕粉搅拌均匀
6.把调好的藕糕水放入微波炉加热3.5分钟
7.趁热将藕糕倒入成形的器皿中
8.把放凉后藕糕放到冰箱冷藏3小时定形就成了
葛粉做糕不凝固？
不凝固有两种原因第一种情况可能是在制作的时候水没有烧开。第二种情况则是凉粉和水的比例没有调配好，放了太多的水导致凉粉凝固不起来。
首先可以在凉粉的上面盖一层保鲜膜，保鲜膜吸水干燥可以帮助凉粉凝固起来。之后把凉粉静置在阴凉处，过一会之后观察凉粉凝固的情况。
如果盖了保鲜膜之后凉粉还是不凝固的话，就把凉粉放进冰箱里冷冻，不需要冷冻太久，大概半个小时就可以了，一般来说放冰箱冷冻是可以让凉粉凝固的。
如果冷冻后凉粉还是不凝固，说明这次凉粉制作失败了。制作失败的凉粉不要扔，把凉粉重新用开水兑一遍，融化后就可以重新制作一次了。
在制作凉粉的过程中一定要用开水来兑凉粉，这样凉粉才容易凝固起来，不温不热的水是很难凝固起来的。完美的凉粉在制作好了之后静置三个小时就可以自然凝固起来了。
广西五层糕正宗做法？
1、食材：面粉适量，水适量，鸡蛋适量，食用油适量，红枣适量。
2、将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
3、搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
4、搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
5、酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
6、用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
7、装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
材料
桂花，葛粉，粘米粉，树叶粉
做法
1。
A。 开水泡桂花，10 分钟后隔渣， 融糖。
B。 冷水开葛粉，一半倒进热糖水里，搅匀。待关火后再倒剩下的一半。
2。
A。热水融糖，冷却。
B。放粘米粉，和 一勺子树叶粉。（“鸡屎藤”的叶子晒干磨成。）放点油。搅拌。站在旁边倒一层，蒸3分钟后再倒一层……倒了5层后。再蒸15分钟。
