话梅粉怎么制作？
原料：鲜青梅5公斤、食盐1公斤、砂糖200克、糖精3克、甘草50至100克、香草香精4毫升。
制法：将鲜梅子用清水淋湿，然后拌上食盐腌渍7至10天，便可晒成梅坯。梅坯用清水漂去盐分后再晒干待用。
将甘草煮成浓汁，加入砂糖，然后将梅坯浸在其中（要经常翻动），隔天再晒，并把剩下的甘草糖水加热后溶入糖精和香草香精中，再将半成品的梅坯浸渍，待甘草水吸收完便可晒成成品。
1、用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子，约7-9分熟，经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅，先用研磨机整颗磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成。
2、不添加其他色素或香精，保持原色原味。
3、话梅和青梅粉无法完全用纯糖，因为要乾，纯用糖会黏黏的无法成粉状，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，适用於不能或不要吃太多糖的人。
是指用脱水“酸梅干”磨碎而成的粉，既可以做成酸梅汤，又可以用来烹制鱼类和肉类，当做调味使用。梅是一种营养丰富的水果，因此用它制成的话梅粉自然也是成分丰富，大量的果酸对我们的身体很有益处。话梅粉用在制作菜肴上十分受欢迎，话梅的酸甜融合在菜品中。
话梅牛乳茶怎么做？
所需材料：
- 牛奶200ml
- 话梅2个
- 红茶袋1个
- 冰块适量
- 白砂糖适量
操作步骤：
1. 将红茶袋放入200ml热水中泡3-5分钟，取出茶包。
2. 用刀将话梅切成小粒。
3. 隔水加热牛奶到温热的状态，再加入适量白砂糖调味。
4. 把泡好的红茶倒入牛奶中，搅拌均匀。
5. 加入切好的话梅粒，再次搅拌均匀。
6. 倒进杯子中，加入适量冰块。
提示：
1. 牛奶要加热至温热状态，煮沸后会导致牛奶变质。
2. 白砂糖的用量可以根据个人口味酌情增减。如果喜欢甜一些，可以多加糖。
3. 话梅可以改成龙眼等其它干果或果酱等。
祝做的愉快，喝的开心！
1、制作话梅牛乳茶是需要准备冲泡用的话梅3到5颗，蜂蜜20到30克，开水500ml,牛奶300ml，红茶3－5克。
2、把准备好的茶叶和话梅放入到茶壶中，然后冲入准备好的沸水，盖好壶盖儿以后闷泡半小时左右，等里面的沸水温度冷却降到40度左右时，直接把茶汤倒入到茶杯中。
3、把准备好的蜂蜜和牛奶也倒入茶杯中，用筷子调匀，这时美味诱人的话梅牛乳茶也就做好了。
4、在家中制作话梅牛乳时，使用的冲泡话梅味道都比较咸，如果想让冲泡出的茶汤滋味更好，可以在冲泡以前用清水把话梅冲洗几次，把它表面的盐分冲洗干净就可以。
话梅牛乳茶的做法是：将话梅磨成粉末，将鲜牛奶加热至80℃左右，加入适量话梅粉和糖搅拌均匀即可。
话梅牛乳茶是一种以牛奶和话梅粉为主要材料制作而成的饮品。
话梅具有开胃、消食、生津解渴的功效，而牛奶富含蛋白质和钙质，口感浓郁，两者混合在一起的味道非常独特，受到很多人的喜爱。
话梅牛乳茶制作的时候可以根据个人口味添加适量的冰糖，更加甜美可口。
如果想要口感更加丰富，也可以在牛奶中加入一些咖啡粉或巧克力粉等。
同时，话梅粉也可以用代替红枣粉，制作出不同口感的牛奶茶。
1、将话梅与糖加20ml开水搅拌溶解；
2、青柠洗净对半切开，拧出柠檬汁；黄柠檬、西瓜切片；将百香果对切刮出果汁；（注意不要将果囊也刮出来，影响美感）
3、将置凉后的话梅糖水倒入玻璃瓶中，然后依次放入黄柠檬，青柠汁/片，百香果果汁和西瓜片，最后加矿泉水至九分满，紧合盖子摇晃下即可。（喜欢冰的朋友可以加冰。）
回答如下：材料：
- 500毫升牛乳
- 2勺糖
- 2勺话梅糖
- 2茶包
步骤：
1. 将牛乳倒入锅中，加入糖和话梅糖，慢火加热至糖完全融化。
2. 放入茶包，继续加热2-3分钟，直至茶水变色。
3. 将茶包取出，用滤网过滤茶叶渣。
4. 倒入杯中，即可享用。
温馨提示：
1. 话梅糖已经有一定的甜度，所以糖可以根据个人口味适量调整。
2. 牛乳可以用全脂牛乳或者低脂牛乳，口感会有所不同。
3. 可以在茶水中加入冰块，制作成冰的话梅牛乳茶。
话梅粉热量？
话梅热量在181卡左右。话梅粉中含有人体所需要的蛋白质，维生素和多种有机酸，具有止咳化痰，健脾益胃的作用，可帮助增强食欲。其中含有膳食纤维可促进胃肠蠕动，利于食物消化与吸收，可清除体内自由基，预防衰老。每天可以选择适当的摄入，不可以一次性摄入过多，其中含有较多的添加剂，对人体会造成多种伤害，平时多注意饮食搭配。
李子怎样做成话梅干？
制作李子话梅的步骤如下：
材料：
1.新鲜李子1斤
2.盐适量
3.冰糖适量
4.五香粉适量
5.食用碱水（重碳酸钾水）适量
6.白醋适量
7.茶叶袋若干
8.话梅粉适量
做法：
1.将李子用清水洗净，去掉果蒂，放到清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2.在盆中放入适量的盐、冰糖和五香粉，加入一些食用碱水，搅拌均匀。
3.将浸泡好的李子放入盆中，用手轻轻揉搓，让盐、糖、五香粉充分渗透进去。
4.将揉好的李子码放到大碗中，倒入适量的白醋，浸泡4小时左右，让李子入味。
5.将李子从白醋中取出，晾干1-2小时，让表面的醋分蒸发。
6.把李子放入茶叶袋中，每个茶叶袋放入适量的话梅粉，用手捏揉李子，让粉末均匀附着在李子上。
7.把揉好粉的李子放到阴凉通风处晾干。
8.晾干的李子可以放入保鲜盒中保存，放入冰箱冷藏，口感更佳。
注意事项：
1.在制作过程中，需要注意卫生，保持环境清洁。
2.食用碱水使用过量会影响口感，使用适量即可。
3.白醋用量不能过多，否则会影响口感。
4.话梅粉使用过量会影响口感，使用适量即可。
5.制作完成后，需要放入干燥的容器中保存，以免受潮变质。
将李子做成话梅干的步骤如下：
材料：
- 新鲜李子1斤
- 红糖适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 辣椒粉适量
- 干辣椒适量
步骤：
1. 用清水将新鲜李子洗净，控干水分；
2. 用针在李子上扎小孔，以便渗透；
3. 在一大碗中放入红糖、盐、五香粉、花椒、八角、辣椒粉和干辣椒，调匀；
4. 将李子放入碗中，均匀地撒上调料，拌匀后放入密闭容器中；
5. 将密闭容器放置在阴凉通风处，每天晃动一次，持续几天（一般需要1周左右），直到李子完全渗透调料，变成了酸甜可口的话梅干。
注：在制作话梅干的过程中，需要根据个人口味来掌握各种调料的用量，以达到自己喜欢的味道。
1:以粗盐揉搓李子制稍***软。再将李子与盐倒入腌渍缸中，加入清水淹过李子表面，浸泡2天2夜。
2:将李子捞出，至于晒盘上日晒2天。
3:将日晒的李子以一层李子一层糖的方式装入已杀菌过的容器中贮放。待糖完全溶解后将糖液倒掉，再另外放入50克糖，同样的等糖完全溶解后再将糖液倒掉；
4:再来将剩的糖加入李子中，并放甘草，糖渍到糖完全溶解。
制作过程：
1. 将锅中烧开适量水，倒入李子焯水，焯水时间掌握在30秒钟左右，然后捞出来放凉。
2. 把焯水过的李子用牙签逐一个扎上2-3个小孔（扎洞是为了让盐，糖，醋等调味品容易渗入李子里面），然后用肥皂水洗净，用毛巾把水擦干。
3. 在锅中加入足够的水，放入盐、糖、八角和陈皮，煮开后用小火煮至糖、盐、陈皮等调料完全融化。
4. 然后把煮好的卤汁放凉，加入白醋拌匀。
5. 在每个李子内注入卤汁，放进密封口袋中密封。放置室温下3-4天的时间，直到李子表皮有些发黄软化，就可以享用了！
新鲜的青李子清洗外表面的异物，表皮上的白霜可以不要清洗掉，是有益物质。
起锅烧水，水开后倒入青李子，煮至大约3分钟即可，颜色有青色变成***，即可捞李子出来马上过一遍凉水，
过凉水的李子要马上端到太阳底下进行暴晒，晒制过程中可以经常给李子翻面晒制。炎热的夏天也是根据日照时间长短，晒制3至5天即可。
.晒制成干的李子500g，加入食用盐8g，甘草20g，白糖15g（1汤勺或根据个人口味不放也可以),甘草切碎和其它调配料倒入李子中搅拌均匀。
锅内水开上气后，放入调味好的李子干，中火蒸制1小时以上，甘草吸收饱满的蒸汽水，再渗透到李子干上，次时的李子干晶莹剔透，吸收了全部的调味品，即可出锅。
糯米粉10g，食用盐2g，加入锅中翻炒至微黄，再次下入李子干快速翻炒，使李子干裹上粉外面水分蒸发，即可出锅。
