我想学炖汤
1、炖汤是一种非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，还具有很好的滋补养生功效。今天，我将为大家分享几道简单易学的炖汤菜谱，让大家在家也能享受到营养美味的炖汤。鸡汤 材料：鸡肉、姜、枸杞、盐 将鸡肉洗净，切成小块。
2、准备食材 炖汤的食材可以根据个人口味进行选择，但是一般都需要一些肉类和蔬菜。比如猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等都可以用来炖汤，蔬菜可以选择萝卜、土豆、洋葱、西红柿等。此外，还需要一些调味料，如盐、味精、姜片等。
3、鸡肉500克 姜片适量 葱白适量 枸杞适量 红枣适量 盐适量 步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好所需的材料。将鸡肉洗净切块，姜片切成薄片，葱白切成段，枸杞和红枣洗净备用。
4、将鸡肉和鸡骨洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮1-2小时。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
家乡里土豆粉的汤为什么那么好喝?
1、家乡里土豆粉的高汤***集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺熬制而成，当然好喝啦。
2、味醇 土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
3、因为砂锅来烹制，做出来的土豆粉美味又健康优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖质地较老的食品。
4、听说，那汤是老母鸡熬制而成的汤，特别营养。
5、我们在做的时候，可以直接网上购买一些土豆粉，想要吃的时候就给自己来一锅就可以了。我们要加上一点儿自己喜欢吃的配菜，像土豆、豆腐丝、***、蔬菜放下面加上土豆一起煮，这样煮出来的汤汁会非常浓稠又好喝。
鸡腿炖土豆豆腐粉条的做法?
1、土豆去皮，鸡腿稍微泡一下，粉条也要泡一下，建议是1天或者是半天，这样口感会更好会更容易熟。把土豆切成小块，葱，姜，改刀切成片，鸡腿切几刀，这样更加容易入味。鸡腿过开水，把血水去掉，然后再用凉水洗干净。
2、第1步、准备好材料 第2步、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。第3步、锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。第4步、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。
3、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克，精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。
4、粉丝 适量 步骤 鸡肉剁开成块，洗净控干水分入碗中，添加酱油料酒盐十三香等搁置十分钟以上入下味。土豆去皮洗净切成块，再洗去淀粉待用。准备些葱姜蒜干辣椒并切好。
5、主要材料：土鸡半只，土豆粉条一把，葱少许，蒜三瓣，姜四片，小米辣2个，花椒少量，生抽，老抽，料酒，糖，盐适量。土鸡半只斩好。粉条在开水锅中煮到7分熟，捞出放凉水里备用。
土豆粉汤料配方大揭秘
1、准备好所有的食材。青菜洗净切条，金针菇去老根，香菜切段，蟹棒切段。砂锅加入纯净水，加入一大勺香辣酱。再加入一勺麻辣鲜粉。加少许糖。放入黄豆芽煮至。
2、步骤：准备好所有的食材。花生米，芝麻炒熟备用。一半的花生米压碎备用。锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。再放入土豆粉煮制透明。然后过一下凉水。
3、土豆粉高汤用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料。主要原料高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。
土豆粉的制作方法
自制土豆粉的做法如下：锅中入油，葱、蒜、花椒爆香。放入准备好的金针菇、油菜、豆芽、土豆片，炒熟，加水，加盐。
土豆粉的制作流程如下：新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。
麻辣土豆粉 工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。制作要点：选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。
步骤一：有条件的话用砂锅来做味道更佳！将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，会让人吃着不太舒服。