海南腌面怎么做？
海南腌面的做法说简单也简单，说难也难。简单就在于它的做法是：把生面放在热水里稍微烫一下，然后淋上卤汁，散上葱花、花生、芝麻、酸菜，放入牛腩或者猪杂或者牛肉干（根据自己的喜好来选择），拌起来就能吃了。难就难在卤汁的制作，我个人觉得卤汁很重要，它决定了这碗腌面的味道，如果不放牛腩猪杂这些肉类，淋上卤汁，随便加一些葱花、酸菜也很好吃。而且我觉得，海南腌面与宜宾燃面，热干面，梅州腌面这些拌面最主要的区别就在与卤汁（燃面，热干面也是撒葱花、花生、芝麻的哦，燃面的面条跟海南腌面的面条好像是一样的），海南腌面我吃起来好像有点微微的甜味，口感不会像梅州腌面、宜宾燃面那么干，用卤汁（卤汁不稠）拌匀的面条吃起来很顺滑。面做好后要马上吃掉哦，不然放久了，面把汁吸干了就不好吃了。
艾草饼的来历？
七月十四吃艾饼的风俗
在梅州的丰顺县客户家聚集的地方，每年到了农历七月十四日，很多村寨到了这一天，都要制作这种绿油油的艾饼吃，当地风俗说是吃了可以驱病消灾，运离鬼怪。
南方在清明节前，会***艾草之嫩头，捣烂与米粉和之，做成饼，馅有笋，肉，酸菜，干子，也有甜芝麻糊等等。
