贵港湿粉河粉配料做法？
1、河粉米浆配方：粘米粉150g，盐2-3g，勾芡淀粉15g，水300ml，植物油3g
2、将所有材料倒入容器中，混合搅成米浆，静置30分钟。
3、浅盘容器上刷一层油均匀倒入调好的米浆，将模具里的米浆放入蒸锅蒸约5-8分钟。
4、蒸好的粉皮拿出，整张折叠起来切成宽条，河粉就做好了。
5、如果不马上吃的话，粉皮蒸熟取出后斜倒在可以晾挂的地方，晾到不粘手后切条保存。
6、切好的河粉搭配其他食材就可以一起食用了。
湿粉河粉的做法：
1.平菇用手撕片，大头菜，胡萝卜，洋葱切细丝备用，用生抽蚝油调成汁备用
2.肉丝用盐料酒淀粉腌制
3.河粉煮熟拔凉备用
4.热锅多油爆香锅，加肉丝炒香盛出，炒虾仁盛出
5.热锅加洋葱和·胡萝卜炒香后加大头菜和平菇丝翻炒出水，再将炒熟的肉丝和虾仁放入
6.加入河粉和调料汁
7.翻炒拌匀即可盛盘
广西贵港粘米蜂窝发糕做法？
【原料】
粘米粉260g 酵母2.5g 泡打粉2g 温水220g（30℃左右） 酒酿60g 糖80g 油适量
【制作方法】
1、酵母、泡打粉、糖用温水化开，备用。
2、酒酿用料理机打成糊状。
3、粘米粉加入化开酵母、泡打粉、糖的温水，再加入打好的酒酿，搅拌成无颗粒的糊状。
4、盖上盖子或者封上保鲜膜，放在阴凉的地方发酵1小时左右，待酒香扑鼻，体积差不多两倍大即可。
5、容器刷油，将发好的糊倒入容器，稍微震荡一下，震出多余的大气泡。
6、冷水上锅，大火蒸25分钟左右关火，焖5分钟，即可取出。
1、材料：富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
2、粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置15分钟左右。
3、米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。
主要原料是低筋面粉、可可粉、苏打粉。
2、辅料：植物油、巧克力酱、榛子巧克力酱、酵母、温水。
3、将除水之外的材料混合。
4、分次倒入温水，调成像酸奶一样粘稠的面糊。
5、密封好容器，发酵至两倍大。将面糊倒入电炖蛊，隔水炖30分钟即熟。
贵港有什么特色小吃？
贵港著名小吃有：桂平绿豆糕、肉丸豆腐角、香煎糍粑、桂平狗肉、水煮螺蛳粉、肉糕、酸嘢、粉饺、罗秀米粉、米粽。
桂平绿豆糕
桂平绿豆糕，是贵港的小吃之一，以绿豆为主料制作的菜品，桂平绿豆糕是桂平的美食代表，桂平绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体，绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉，品尝时佐之以西山茶，味道更佳。

肉丸豆腐角
肉丸豆腐角广西贵港地区的特色美食，肉丸是手工打制的，非常鲜美弹牙，十分具有特色，豆腐角是方形的油豆腐，跟潮汕牛肉丸不一样的是，贵港的肉丸个头小巧玲珑，本地人一般叫肉蛋，个个爽脆弹牙，配上油炸豆腐和高汤，不管是当小吃，还是主食，抑或是一道汤菜都毫不违和。

香煎糍粑
糍粑是贵港的小吃之一，对于我们来说并不陌生，但这里的糍粑独具特色，它是用上好的糯米为原料再加上特制的馅料而做成的，吃起来十分的顺滑甘甜。

桂平狗肉
桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香，是贵港的小吃之一，在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。

水煮螺蛳粉
是贵港的小吃之一，选择新鲜的螺丝然后用它来煮汤并最后搭配上木耳、花生、油炸腐竹、酸笋等做成好吃的螺蛳粉，让人吃过一次就忘不了它的味道。

肉糕
是贵港的小吃之一，是由芋头为原料然后在里面加上虾米腊肉以及冬菇等所做成的，吃起来十分的酥脆，是贵港最常见的街边小吃。

酸嘢
是贵港的小吃之一，可能没有到过贵港的并不了解这是什么，它十分的具有当地的特色，吃起来酸辣适中，还有一股甜中带咸的味道，十分的鲜嫩而且具有脆感。

粉饺
是贵港的小吃之一，当地人会把粉饺做成各种各样馅料的有肉的也有素的，粉饺看起来晶莹剔透，刚出锅时香气四溢让人十分有食欲。

罗秀米粉
罗秀米粉是贵港的小吃之一，因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。被列入广西区非物质文化遗产。

米粽
是贵港的小吃之一，是在贵港一年四季都能买到的一种小吃，其中最著名的就是绿豆猪肉粽。

贵港的特色小吃有很多，以下是几种比较有代表性的：
1. 贵港米粉：贵港米粉以其细嫩爽滑、味道鲜美而闻名。贵港米粉配料丰富，有牛肉、猪肝、猪肺、猪肠、猪皮、瘦肉、肥肠、肥肚等等多种食材，口感丰富、营养丰富。
2. 粽子：贵港的粽子以糯米、红豆、猪肉、咸蛋黄等为主要食材，口感鲜美，外皮糯而不粘，内馅饱满。
3. 老友粉：老友粉是一种口感软糯、味道鲜美的粉条，常常搭配豆腐、猪肝、猪肠、猪肚等食材一起食用，口感独特。
4. 油炸花生米：贵港的油炸花生米口感酥脆、香甜可口，是很多当地人的最爱。
5. 沙茶面：沙茶面是贵港的一种传统特色小吃，以烧烤牛肉、花生碎、豆腐皮、沙茶酱、黄豆芽、大葱和辣椒等为主要原料，口感香辣鲜美。
以上是一些比较有代表性的贵港特色小吃，当然还有其他很多好吃的小吃，也欢迎您去贵港品尝。
