栗子煲做法?
1.板栗用刀轻切一个十字,放热水锅里煮开,然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮
2.鸡爪洗净切两半,开水焯烫一下,捞出冲冷水备用
3.砂锅内加清水,将所有材料都放入,大火烧开,转小火煲40-60分钟,调入适量盐即可。
板栗猪脚煲的做法?
板栗20克,花生50克,虫草花 10克,猪蹄600克,鱼胶4个
辅料:盐1勺,白胡椒粉适量,姜适量
1、将姜切片,然后和花胶一起放到水里面泡8个小时,中间最好多换几次水。
2、将板栗去皮泡1小时。
3、将猪蹄切段,并放到开水里面过一趟血水。
4、将虫草花清洗干净。
5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。
6、接着加入适量的水到炖盅里面,隔水炖3个小时。
7、时间差不多的时候,往汤里面加入适量的盐,继续炖十分钟。
8、最后就可以将汤装起即可。
广东煨汤的做法?
第一步:准备两根排骨,两节新鲜的莲藕,一个胡萝卜,把莲藕和胡萝卜洗净后削去皮,再切滚刀块,排骨成大一点的块,放水里抓紧两遍,洗去一部分血水
第二步:把切好的胡萝卜块和莲藕块,还有排骨放进提前准备好的砂锅中,另外准备一小块姜,把表面刷洗干净,不用去皮,然后把姜切片,一起加到砂锅中。
第三步:砂锅中再加入适量的清水,水要在这一步加足,煲汤中途不能再加水,大家可以根据自家砂锅平时煲汤时,水干的程度来预算多一点的水,盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火煲1个小时
第四步:这个时候我们来准备板栗,现在正是吃板栗的时候,每次吃它我都会买好几斤回来,把板栗清洗干净后,用剪刀在板栗上剪个十字口,然后锅中烧开水,把板栗倒进去煲,半分钟左右,我们捞出1斤板栗来去壳,一定要趁热去壳,这样才能轻轻松松把板栗壳去掉,去好壳后放一边备用。其他板栗继续留在锅中煲熟直接吃。
广东原盅炖汤的做法:;
1、选取天然新鲜的食材;
2、准备好炖汤的盅锅,将食材放入;
3、盖好盅锅上蒸锅大火蒸1—2小时(食材的不同时间不同);
4、蒸好后开盅加适量食盐可以出锅食用(其余作料不予添加)。