红萝卜烧肉的正确方法？
1、食材：胡萝卜400克、五花肉350克、植物油1大勺、姜片2片、大蒜10瓣、干辣椒4个、花椒1小勺、酱油2勺、盐1小勺、八角1个、三奈2个、郫县豆瓣酱2大勺。
2、胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块；
3、五花肉洗净后，切方块；
4、备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油；
5、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入五花肉煸炒；
6、观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味；
7、放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀；
8、放入胡萝卜，继续翻炒均匀；
9、调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可；
10、放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火；
11、食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火；
12、起锅，撒葱花
用料
五花肉 200克
红萝卜 2根
青椒 4-5个
蒜 2-3个
油 少许
生抽
白糖
老抽（调色）
花椒
八角 1-2个
做法步骤
步骤 1
将五花肉用水烧开，然后切成方块状，放在放有少许油的锅里炸一会，再放生抽，糖，老抽，花椒，八角。
步骤 2
将五花肉移至锅的一侧，然后放入切好的红萝卜在另一侧，加蒜，加一些盐。混在一起翻炒一会，再放入水，至刚刚淹过。等到起锅前2-3分钟（水差不多焖干）放入青椒，翻一翻锅即可。
食材明细
红皮萝卜一个、肉260克、大蒜、盐、酱油各适量。
做法
1、红皮萝卜切滚刀块，肉切块。蒜斜切。

2、热锅凉油、小火，肥肉熬油。

3、将瘦肉放下去中火翻炒。

4、加点酱油上色。

5、倒入红皮萝卜翻炒。

6、沿着锅边加入开水，盖盖先大火后中小火焖烧。

7、待汤汁烧的差不多时放入盐、大蒜，再烧一会入味。

8、开盖、收汁。

9、装盘即可。
食材
五花肉、 土豆 、 红萝卜 、 桂皮 、 八角 、 蒜 、 姜 、 葱 、 料酒 、 糖 、 酱油
步骤1/4
肉切块
步骤2/4
红萝卜土豆切块
步骤3/4
锅入油放糖，等糖煎黄后下肉下酱油料酒继续炒后放土豆红萝卜后放葱姜蒜，干辣椒爆炒后到开水，等汤汁收尽后出锅
最后一步
出锅摆放一下即可
步骤1
五花肉放在锅里的凉水中，水中加葱、姜、花椒、辣椒和料酒少许，焯水后，把五花肉捞起放凉，改成小块，水过滤后待用。
步骤2
五花肉切成方块，红萝卜，土豆滚刀切块，姜，蒜切片，准备一块冰糖。
步骤3
热锅凉油把花椒，八角，姜，蒜爆香后，把五花肉刚入锅中炒成焦***盛出。
步骤4
锅里留油，把冰糖放入炒成糖色后，把五花肉放入翻炒，然后加入煮肉过滤后的汤，大火开过后改小火炖40分钟，然后加入土豆和红萝卜，继续焖20分钟。
步骤5
加入少许盐，鸡精收汁。
最后一步
出锅
红萝卜烧猪肉的做法？
材料：五花肉 250g、 土豆 100g 、 料酒 50g 、 盐 适量 、 生抽 两勺 、 老抽 一勺 、 八角 两颗 、 花椒 十粒 、 红萝卜 100g 、 冰糖 50g
步骤1
五花肉放在锅里的凉水中，水中加葱、姜、花椒、辣椒和料酒少许，焯水后，把五花肉捞起放凉，改成小块，水过滤后待用。
步骤2
五花肉切成方块，红萝卜，土豆滚刀切块，姜，蒜切片，准备一块冰糖。
步骤3
热锅凉油把花椒，八角，姜，蒜爆香后，把五花肉刚入锅中炒成焦***盛出。
步骤4
锅里留油，把冰糖放入炒成糖色后，把五花肉放入翻炒，然后加入煮肉过滤后的汤，大火开过后改小火炖40分钟，然后加入土豆和红萝卜，继续焖20分钟。
步骤5
加入少许盐，鸡精收汁。
最后一步
出锅
用料：五花肉500克 胡萝卜1根 老抽适量
生抽适量 料酒适量 姜数片 香葱适量 冰糖适量
步骤一：五花肉切块，热水焯至变色
步骤二：胡萝卜切块
步骤三： 焯好的肉洗净沥干，用厨房纸吸干水分
步骤四：起锅烧油，放入葱段和姜片爆香
步骤五：放入猪肉，煎至表面微黄
步骤六：放入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒均匀
步骤七：加足量的水，大火烧开，小火煮40分钟
步骤八：加入胡萝卜炖20分钟
步骤九：收汁装盘，撒上葱花
步骤十：肥而不腻，胡萝卜也很好吃
萝卜，粉丝，红烧肉，生抽，盐，糖，红烧汁，麻油，食用油适量

1、首先把粉丝冷水泡发，泡发好的粉丝沥去水分，萝卜去头去尾去皮洗净待用即可；

2、然后将萝卜切滚刀块，烧开水锅，水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可；

3、最后坐锅入萝卜，红烧肉，生抽调味，红烧汁上色，炒匀入开水与食材平，放盐打底味，糖提鲜，大火烧开，转中小火，萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
食材明细
红萝卜2个，猪肉200克、冰糖、八角、香叶、小葱、姜片、桂皮、料酒、油、盐各适量。

1、准备好原材料；

2、 锅中放入少许油， 下入冰糖小火翻炒， 直至其完全融化成棕色；

3、加入猪肉煸炒， 直至猪肉上色， 且微微出油；

4、加入大料进去煸炒；

5、 再倒入适量的料酒翻炒；

6、放入适量的水；

7、 大火煮开， 加盖转为小火炖煮十分钟；

8、 下入红萝卜块， 再炖煮五分钟；

9、最后加入适量的盐调味后， 大火收汁即可。
用料
五花肉 克
红萝卜 2根
青椒 4-5个
蒜 2-3个
油 少许
生抽
白糖
老抽（调色）
花椒
八角 1-2个
红萝卜烧肉的做法步骤
步骤 1
将五花肉用水烧开，然后切成方块状，放在放有少许油的锅里炸一会，再放生抽，糖，老抽，花椒，八角。
步骤 2
将五花肉移至锅的一侧，然后放入切好的红萝卜在另一侧，加蒜，加一些盐。混在一起翻炒一会，再放入水，至刚刚淹过。等到起锅前2-3分钟（水差不多焖干）放入青椒，翻一翻锅即可。
红萝卜烧肉削皮吗？
不需要，红萝卜洗干净就可以做菜了，以下是具体组做法。
主料：猪肉500g、红萝卜600g
辅料：盐适量、冰糖适量、酱油适量、小葱适量、姜适量
步骤：
1.首先将猪肉泡出血水。
2.然后清洗干净，切成大块。
3.取一炒锅，不要放油，中小火干煸出肉的水分。
4.然后放冰糖或白糖、葱和姜，炒融化冰糖，炒出葱香。
5.倒入红烧酱油一小勺。
6.倒入热水，淹过肉2厘米左右。
7.大火煮开转小火慢炖45分钟左右。注：这一过程可以转入高压锅中。
8.将红萝卜切成大块。
9.待到肉炖烂后加盐调味，并将切块的萝卜入锅继续炖。
10.萝卜炖透，这锅萝卜烧肉就完成了。
红萝卜烧肉是不需要削皮的，一般情况下红萝卜不是立春以后的话它是还没有老到空芯的，红白萝卜只有是到了空芯以后，以及皮上面有一层网状布一样的东西的时候它们才会起一层皮，如果是没有空芯的时候连皮一起烧才更加好吃更脆
没听说过用红萝卜烧肉的，不过红萝卜做菜的时候还是要削皮的，削过皮的胡萝卜炒起来口感会更好，颜色也更漂亮，大多数都是用土豆和猪肉做红烧肉的，土豆做的时候也得削皮，比胡萝卜做出来的烧肉好吃多了，还有有板栗做红烧肉会更好吃
红萝卜烧肉当然要削皮了。红萝卜生长在土里面，在生长的过程中要浇水，施肥。有施化肥的也有施农家肥的。这样红萝卜的表皮和各种肥料都有直接的接触，表皮肯定是不干净的，沾染了很多细菌，很不卫生。在我们食用的时候最好是把表皮削了在食用。
不需要，红萝卜洗干净就可以做菜了。
削掉皮的萝卜通常营养也会被浪费掉，因此我们在选择吃萝卜的时候，可以连同皮一起吃，更加的可以及时补充营养，同时萝卜皮还有助于消化，促进肠蠕动，改善排便次数缩小的出现。同时萝卜皮还具有调节免疫力，抗氧化的效果很丰富。
红萝卜炖肉的做法？
1.首先我们准备一下食材，粉条两斤剪成段用清水泡上，五花肉丝500克，再准备适量的葱姜和八角。把胡萝卜削净外皮，先切成片再切成丝，不要切的太细炒的时候容易断，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片和八角放在一起备用。
2.锅内烧油，不停的把油浇在锅边润锅，油温五成热时倒入五花肉丝，开中火煸炒出里面的水分，五花肉炒香炒白以后，放入葱花一起煸炒，炒出葱香味。
3.沿锅边淋入老抽5克上色把颜色炒均匀，倒入胡萝卜丝转大火继续煸炒，让水分快速蒸发这样胡萝卜吃起来更加脆嫩。
4.大约炒2分钟，胡萝卜断生微***软以后，加入食盐5克、鸡精5克、胡椒粉4克、十三香3克、先用清水把调料化开 再倒入锅中，开小火翻炒一分钟 让胡萝卜吸收料汁入味。然后沿锅边加入一勺清水，倒入粉条炖一会，粉条的吸水性比较好，加水既能让粉条充分入味，又能防止糊锅。
5.粉条炖熟以后，再加一点老抽把颜色调的红润一些，淋入芝麻香油提亮色泽，就能出锅装盘了，最后撒上葱花美味即成。
