东北凉拌白菜丝的做法？
步骤/方式1
***心切细丝~洗干净后沥干水分防止水分太多
步骤/方式2
准备蒜末，锅里一丢丢油把蒜末炸一下，拌***更香
步骤/方式3
炸出蒜香，蒜末微微金黄关火(准备下***了，如果感觉油多可以把蒜末撇一边倒掉点油，基本无油状态)
步骤/方式4
下***丝~放2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，一点盐，1勺香油(黄瓜丝，火腿丝，焯水的萝卜丝，炸过的虾皮啥的想吃啥往里加~) 开拌！开拌！
步骤/方式5
成品图
步骤/方式1
***心切细丝~洗干净后沥干水分防止水分太多
步骤/方式2
准备蒜末，锅里一丢丢油把蒜末炸一下，拌***更香
步骤/方式3
炸出蒜香，蒜末微微金黄关火(准备下***了，如果感觉油多可以把蒜末撇一边倒掉点油，基本无油状态)
步骤/方式4
下***丝~放2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，一点盐，1勺香油(黄瓜丝，火腿丝，焯水的萝卜丝，炸过的虾皮啥的想吃啥往里加~) 开拌！开拌！
步骤/方式5
成品图
素拌***怎么做？
1、食材：***、青椒、冬笋、香菇、葱丝、姜丝
2、调味料：白糖、盐适量、白醋、红油
3、将青椒、冬笋、香菇分别切成丝，在开水中焯透，然后冷水过凉
4、取一个干净的锅，锅里放油加火烧热，放入切好的葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒
5、在食材中放入白糖、白醋、盐，炒熟后盛入碗中，备用。
6、将***去除老叶，切条，洗干净，然后用开水焯透，冷水过凉，控干水分，放入大碗中。
7、在***上依次放入少量盐、白糖、白醋搅拌均匀，浇上红油，将炒好的蔬菜丝放到***上搅拌均匀即可。
为了做出美味的素拌***，首先要将***洗净，然后用斩丝刀切成细丝，并放入盐水中浸泡一段时间；
接着，再加入油、醋、蒜末、葱末等调料，将青菜充分拌匀，最后放入清水中，煮至青菜变熟即可。
凉拌搓***做法？
主料
搓***1颗。
辅料
红椒1个、食盐适量、姜适量 、蒜适量、醋适量。
步骤1
圆***洗净沥干水份备用。
步骤2
将圆***切丝，尽量切的细点儿。
步骤3
将切好的圆***放入保鲜盒中洒上一层盐。再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手摁紧。
步骤4
加入姜丝蒜末和红椒丝。再洒上一点儿盐在红椒上，加入少许醋。
步骤5
腌制半小时至圆***杀出水份后搅拌均，盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
凉拌***的家常做法？
一，食材准备
***心一棵，海蜇头（海蜇皮也行）300克，胡萝卜一小只，大蒜瓣6个左右，香菜一棵。
1，***心和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，大蒜捣成蒜泥,；
2，海蜇头提前浸泡8小时左右，中途换水清洗几次，泡出海蜇的盐分和白矾，锅里烧开水，海蜇下入秒烫，立即捞出来过凉水，然后切成条。
二，凉拌过程
1，调汁儿，食盐，白糖，味极鲜酱油，米醋，蒜泥，芝麻油各少许，调成汁儿；
2，***丝，胡萝卜丝，海蜇，香菜放到一个容器中，浇上料汁儿，搅拌均匀就可以装盘上桌了。
主料：***500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克
做法 1、***、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。
2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。
***（Brassica rapa var. glabra）为十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）二年生草本植物。茎短，着生多数叶；基生叶倒卵状长圆形至宽倒卵形；中脉白色，很宽；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形至长披针形，有柄或抱茎，有粉霜。花瓣鲜***，倒卵形；长角果；***球形，棕色，花期5月，果期6月。***为浅根性物种，适宜生长于保水保墒能力强的壤土或轻黏土[3]。喜好冷凉气候，为长日照植物[4]。原产于中国华北地区，现世界各地广泛引种栽培。
主料：***适量
葱适量
老干妈辣椒酱一勺
姜适量
蒜适量
辅料：花生适量
调料
生抽3毫升
盐1克
白糖适量
香油2毫升
醋适量
做法：
1.准备好所有食材，先将***洗干净切丝入锅煮熟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，葱姜蒜入锅加入少许盐，白糖，花生，老干妈辣椒酱醋煸炒片刻。
4.将炒好的料汁淋入***上即可，超级爽口！
材料：***0.5棵
辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
步骤1、大***一棵，去除烂帮，洗净
步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择***尖
步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入***盆中
步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
准备食材：海米20克、小***300克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
1.洗净的海米放入温水中浸泡20分钟。
2.小***掰成小块。
3.姜切末。
4.蒜切末。
5.锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香。
6.放入小***翻炒，***炒软后放入海米继续翻炒1分钟。
7.调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
麻酱拌***怎么做？
主料：***叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。
1、大***洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。
2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。
4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
5、30分钟以后把麻酱倒在***上拌匀就可以吃了。
6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在***上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的
所需食材：新鲜的***叶、芝麻酱、香油、镇江香醋、白糖、老抽、蜂蜜、白芝麻、盐。
1、大***叶子掰成小块后冲洗干净。
2、做拌料，4勺芝麻酱，加入3勺香油慢慢的拌匀，加入2勺糖粉（白砂糖打碎），半勺左右的盐，加入2勺镇江香醋拌匀。
3、拌匀的酱料中，再加入2勺左右的蜂蜜，慢慢的搅动，根据芝麻酱的稀稠程度，加入适量的清水，将其调配到一个适合拌菜的稀稠度，不能太稀，要能挂在***上。
4、将料倒在***叶上，加入1勺炒熟的芝麻，用手拌匀，再稍微捏一下***，让其能更好地裹上酱汁，抓匀后即可装盘，芝麻酱拌***叶就做好了。
食材主料***200g粉丝20g辅料鸡蛋1个芝麻酱适量蒜适量辣椒油适量海鲜酱油适量醋适量盐适量步骤1.将***泡洗干净2.将粉丝用开水烫10分钟3.将芝麻酱用清水调和开4.将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液5.平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液6.将鸡蛋液摊开7.定型后翻面煎8.两面都煎成金***即可出锅9.将煎好的鸡蛋饼切成条10.将蒜切成末11.将***切成细丝12.将***粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料13.搅拌均匀后即可食用
食材
***芯6片麻酱12克花生酱5克米醋15毫升生抽15毫升白糖10克盐少许辣椒油1小勺鲜辣椒1个
方法
1大***取菜芯，逐片洗净控水
2碗中加入芝麻酱和花生酱，多次少量的加入生抽，慢慢调和酱汁
3加入盐、白糖，仍然少量多次的加入米醋调和均匀
4最后加一勺辣油调和均匀备用
5鸡蛋一个加白胡椒粉和少许盐打散，倒入锅中摊成蛋皮后切成丝备用
6控水的***用手撕成小片，不要用刀切
7***中倒入麻酱料和黑芝麻拌匀
8最后放入蛋皮丝和辣椒圈拌匀即可上桌
1.将小***、胡萝卜、韭菜洗净。实际上韭菜至需要2-3根。
2.小***用水焯熟。
3.胡萝卜用模具切成小花。
4.适量的芝麻酱，加入蒸鱼豉油、香油用少许的凉开水调开。
5.蒜瓣切成碎末和醋混合。
6.最后将调好的芝麻酱和蒜醋混合一起，拌***的酱料就调好了。
7.小***用水焯完后，不要用生水过凉，让其自然冷却。然后将小***一根一根的码齐，白根朝下。
8.用韭菜做枝子，放入切好的小花。麻酱倒在***的根部。一盘凉菜就做好了
