冰牛奶的做法和配方？
红豆牛奶冰原料：红小豆600克、赤砂糖300克、牛奶200克、刨冰酌量。作法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉，加入牛奶搅拌。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆牛奶即成。Tips:1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。红豆可换成绿豆、花生香蕉巧克力奶昔材料：香蕉一根鲜奶半杯香草冰淇淋三球可可粉两茶匙冰块5块作法：1.香蕉剥皮后放入冷冻库冰半小时。2.将所有材料丢入果汁机然后大概打个五秒停下来看一下,最多打个十到十五秒就可以了,浓稠一点比较好喝，打均匀倒到杯子里就可以了。香蕉可以换成其他水果。可可粉随便加不加。
冰牛奶是一种口感清爽、充满甜味的冷饮，制作简单，下面是一份简单易懂的冰牛奶配方和制作步骤
配方：
牛奶 500ml
砂糖 2勺
冰块 适量
步骤：
1. 取一大碗，加入500ml冰牛奶。
2. 在牛奶中加入适量的砂糖，搅拌均匀。
3. 把搅拌好的牛奶倒入冰块盒中，放入冰箱冷冻室冻结至牛奶表面出现少量冰屑，但仍是液态状态。
4. 取出冰块盒，把冻结的牛奶倒入搅拌机中，再加入少量冰块，然后将牛奶搅拌至均匀。
5. 把冰牛奶倒入杯中，可以根据个人口味加入一些可可粉或者其他调味品，装饰一下即可。
如果你喜欢浓郁的牛奶味道，可以适当减少添加冰块的量，如果你喜欢口感轻盈，可以多放一些冰块。制作冰牛奶的关键在于搅拌均匀，破冰的过程中需要多次搅拌，以保证口感醇厚，清新怡人。
1.准备半碗红豆，红豆放进水里面泡8个小时；
2.8个小时之后，红豆已经泡好了，把红豆沥干水分后上锅蒸透；
3.蒸好后，冷却前不要去翻动它，否则皮会裂开，用手一捏红豆就开了，代表蒸透了；
4.准备好白砂糖，在碗底撒1勺糖，喜欢甜的可以多加点；
5.把熟透的红豆放到白糖上面；
6.最后浇上牛奶，放冰箱冷藏，或者直接在杯子底放上冰沙就可以吃了
陆丰刨冰的材料有那些？
陆丰刨冰丰富多彩，发源于东海镇东方小学的一个老啊婆。传统的刨冰有葡萄干，西瓜，菠萝，哈密瓜，八宝豆，西米，哥骨春，最后泡点红糖水，最重要的都是手动刨冰。随着时代改变现在刨冰就丰富多彩了。材料有葡萄干，西瓜，菠萝，哈密瓜，八宝豆，西米，珍珠，芒果，红豆，薏米，炸花生碎，香蕉干。最后加牛奶，炼奶。牛奶也是加过糖的。
刨冰分成糖水刨冰和牛奶刨冰，糖水刨冰的话是以糖水为基底，加入冰，有西米露，蜜枣，珍珠，八宝豆，葡萄干，花生，脆脆的地瓜片，还有各种水果，西瓜啊，芒果啊，火龙果啊，苹果啊，梨子啊之类的，牛奶刨冰就是以牛奶做为基底的，其他的材料和糖水刨冰一样。
芋泥牛奶冰的做法？
芋头牛奶冰是一道美食，主要食材是芋头2颗、牛奶1杯。
主要食材
芋头2颗，牛奶1杯
辅料
冰块2杯，调料，糖 适量
制作方法
1、芋头削皮洗净
2、将芋头切小块
3、滚水煮半小时，加入2瓢冰糖，因为做浓缩还要加牛奶或冰水等，所以煮的时候糖可以多加一点
4、做冰沙可以干些，做成饮品可以水加多一点（煮干了也没关系）
5、冰块2小碗，牛奶1小碗，捞干的芋头1小碗
6、进果汁机打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了
7、适当加一些煮好芋园或甜汤圆香又Q，也可以加几块当季水果
8、不加冰块直接加牛奶跟芋头一起打出来的就是芋香牛奶了
9、剩下煮好的芋头就密封好冰起来
牛奶 2瓶，芋圆 适量，珍珠 适量，蜜红豆 适量，芋泥淋面 适量
1.牛奶提前冷冻一晚
2.准备配料：芋泥沸水下锅，煮至浮起，过冰水；珍珠沸水下锅，煮20分钟，闷10分钟，过冰水；芋泥加牛奶和淡奶油，搅拌均匀调至喜欢的浓稠度
3.擦丝器刨出冰，中间根据喜好放入配料，继续刨冰
4.倒上芋泥淋面，撒紫薯粉，做些简单装饰，完成
牛奶冰的商用配方？
（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要好。
（4)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此牛奶不宜冷冻。桂花牛奶冻做法:牛奶500克玉米淀粉30克炼乳糖桂花少许1、把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮不停搅拌牛奶凝成稠糊状2、倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。
1、纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块，将芒果去皮后切丁，草莓洗净后去蒂切成丁。
2、将冰块放入破壁料理机中，接通电源，选择刨冰功能，将冰块打成大小均匀的小冰珠。
3、将切碎的水果放入杯底，做好的刨冰盛入杯中。淋上牛奶即可。
食材：盒装纯牛奶1盒，蜂蜜1-2勺，磨碎的砂糖少许；
步骤：
将盒装纯牛奶放入冰箱冷冻三到四个小时结成冰块；取出冰冻的牛奶，先用勺子敲一敲，剪开，用铁勺子将牛奶变成一块块的冰喳喳；把牛奶冰块放入食品料理机，撒上少许的砂糖，用十字刀粉碎成冰沙；把冰沙倒入碗中，倒上1-2勺的蜂蜜，即可。
