广东五香肉粽的做法？
步骤/方式1
选择新鲜的五花肉切成片状。
步骤/方式2
再加入姜，葱，油，盐，生抽调味，搅拌均匀腌制1小时。
步骤/方式3
把腌制的酱汁，适量倒入糯米当中搅拌均匀。
步骤/方式4
然后在粽叶里面加入一勺糯米。
步骤/方式5
再加入一颗咸蛋。
步骤/方式6
加入一块腌制好的五花肉。
步骤/方式7
把粽子包好之后放到锅里面。
步骤/方式8
盖上锅盖，慢火熬煮8小时。
步骤/方式9
出锅即可完成，美味的五香肉粽。
步骤/方式1
原料：糯米、花生、五花肉、香菇、咸蛋黄、芋泥馅、绿豆、小红豆、五香粉、白糖、红腐乳汁、盐、生抽。
做法：提前把豆子混合放盆里泡5-6个小时。
步骤/方式2
把糯米洗好和泡好的豆子拌匀，放盐和五香粉，食用碱拌好（这里米量多，食用碱放6克，也可以不放）。
步骤/方式3
切好的五花肉用红腐乳汁、生抽、白糖、五香粉调好味腌一个晚上，咸蛋黄一分为二，香菇用适量生抽调味，揉好芋泥馅，粽叶提前一晚上泡好洗净。
步骤/方式4
用两片粽叶十字交叉，弯个漏斗型。
步骤/方式5
抓小把米放底，再放芋泥、蛋黄、五花肉和香菇，再盖上米，两头折好绑粽绳就好。
步骤/方式6
包好放入锅中，加入刚没过所有粽子的水量，盖好盖子煮熟即可。
我挺喜欢广东的肉粽的，哪位大侠知道怎么做吗？
在广东说到粽子，最鼎鼎有名的就是肇庆的裹蒸棕，肇庆是著名的旅游城市，风景如画、物产丰富、景色宜人，大街小巷更是随处可见裹蒸粽的踪影，如果跟团去旅游，肇庆裹蒸棕厂还是游人必到的网红打卡地。
佛山市高明区更合镇合水社区和肇庆市高要区相邻，合水粽的主要材料与肇庆裹蒸粽相仿，只是外观不同，肇庆裹蒸粽为五角粽，高明合水粽为四角粽，合水裹蒸棕在佛山地区也颇具盛名，只是名气远没有肇庆裹蒸粽大。 肇庆裹蒸粽呈金字塔形、为五角粽，佛山高明合水裹蒸粽为四角形。
高明区荷城街道梅花街有三、四家专营合水裹蒸棕的店铺，梅花街也因此被称为粽子街，有的店铺从92年开业至今，有二十几年的历史，粽子的品种也从当初的最传统的绿豆猪肉粽、枧水粽发展到今天八宝粽、蛋黄迷你粽、西米红豆、蛋黄板栗、瑶柱绿豆肉粽等十几个品种。
合水粽的主要材料是：加盐泡过的糯米、去皮的绿豆（市场有售）、用盐和五香粉腌过的五花肉；
去皮的绿豆、用五香粉盐腌过的五花肉
加盐泡过的糯米
包粽的步骤如下：用一只小碗作***工具，垫上几片粽叶
先垫上一些糯米
再加上去皮绿豆
放上腌过的五花肉
再铺上一层绿豆
再铺上一层糯米
捆扎
包好待煮的粽
用不锈钢大桶煮粽，耗时八、九个钟
新鲜出炉的合水粽，清香的味道扑鼻而来，小心解开粽绳，打开粽叶，露出饱满的糯米，五花肉的油分完全渗透在糯米中，油润晶亮。趁热夹起一块粽子送进口中，绿豆的粉、糯米的糯还有入口即化的五花肉，满满的幸福感油然而生。
广东肉粽。具体做法如下：
主料：粽叶，绿豆，栗子（熟），糯米，五花肉（稍肥点的）
辅料：五香粉
调料：酱油，盐，花生油，白砂糖
具体做法：1）晒干了的板栗，剥好。
2）去皮绿豆提前一晚上泡好。滤掉水后，拌上盐，花生油，少许小苏打。
3）糯米，大概提前一小时，泡好，滤掉水，然后加盐，花生油，少许小苏打。可以尝一下，盐比平时稍微多一点点即可，根据个人口味。
4）肉要五花肉，肥瘦都有才好吃，要提前一晚上腌制。放盐，糖，五香粉，酱油，腌制。
具体包法：如果粽叶小的话，可以两张叠在一起，具体包法：先放一层糯米，然后一层绿豆，再放肉和板栗，再上面盖上绿豆，最上面是糯米。
提示：粽叶要提前一晚上煮一下，然后洗干净。
本来用禾干草来包粽子是合适的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了，一定要包结实，绳子最好是白线的棉的绳子，捆结实，防止散掉。
广东肉粽，怎么做需要哪些步骤和调料？
原料:糯米、腊肉、腊肠、食用碱、花生油、盐、粽叶、菩提。
第1步、糯米提前洗净浸泡8小时;
第2步、糯米捞出沥干水,加入食用碱拌均;
第3步、糯米的颜色变黄时,加入盐、油拌均;
广东粽子肉馅的做法？
材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
