茄子蒸肉沫怎么做法
食材：茄子、肉馅、蒜、姜、小米辣做法：茄子削皮（也可以不削皮）然后切成宽条，放到蒸屉上蒸，水开后再蒸4分钟左右就可以了。
制作方法 将中型大小的长茄子3个（300克左右）洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片。将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊。然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊。将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊。
然后将其放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸制十分钟。蒸肉的时间里，我们要准备上一碗调料汁。首先准备上一把小葱，将其切碎装碗，再准备一小块生姜，几瓣大蒜，将其切成姜末和蒜末。
茄子蒸肉的做法,茄子蒸肉怎么做好吃,茄子蒸肉的家常
步骤选择圆茄子一个初次做最好选用小一些的茄子，洗净茄子蒂去掉 把肥瘦肉馅和所有调料混合，均匀待用 在茄子上面用刀横着划出可以夹肉用的空挡，再依次夹上肉馅上锅蒸如图，蒸至30分钟。
茄子蒸肉的做法步骤：将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。五花肉剁碎。大蒜和姜切成末。青葱和小米椒切成小段。将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。
蒸肉酿茄子的做法 准备食材：紫茄子1根，胡萝卜20g，猪肉30g。 将茄子去头去尾，再分别切成两瓣。 先竖着垂直切下。PS：千万不要切得太深，否则软软的茄子会容易断掉。
肉馅蒸茄子的做法步骤 将猪肉剁成馅，以葱、姜、酱油、盐、味精调味腌制。 茄子去皮，切成片（两片之间不要断开，好为加馅做准备）。 将茄子里加入肉馅，放在大的汤碗中摆好。
茄子蒸肉怎么做
1、茄子蒸肉的做法步骤：将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。五花肉剁碎。大蒜和姜切成末。青葱和小米椒切成小段。将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。
2、将猪肉剁成馅，以葱、姜、酱油、盐、味精调味腌制。 茄子去皮，切成片（两片之间不要断开，好为加馅做准备）。 将茄子里加入肉馅，放在大的汤碗中摆好。 入蒸锅蒸大约25—30分钟即可。
3、茄子已经切片，两片之间不要切断，肉馅用葱末，姜末，盐，酱油，食用油，耗油，香油调匀，把肉馅夹在两片茄子中间，放在盘内，冷水上锅，水开蒸二十分钟。
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肉末酿茄子的做法步骤 space 点击查看大图 将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。space 点击查看大图 将肉末夹入茄子里。
肉酿茄子的做法 先把肉洗净。切碎剁成泥状。放料酒、酱油、淀粉、味精、白糖、水顺着一个方向拌匀。把茄子洗净。切成0.8和1公分的片，下边不要切断了。用小刀挖成这样的。中间加上肉馅。
制作肉酿茄子步骤并不复杂我们准备三根细长的紫皮茄子，将茄子去蒂一切去半，接着将这两半从一边切成片，但不要把片切段，这样就做出来茄子的花刀，放在一边备用。
原料：圆茄子、猪肉馅、葱、蚝油、食盐、白胡椒粉、生抽、剁椒、姜。做法步骤：第1步、准备食材：尽量选择图片中这种圆茄子，这种圆茄子在北方比较常见，含水量少，口感比长茄子好，在准备猪肉末、剁椒等食材。
肉末酿茄子的做法步骤 1 准备材料。茄子洗净。2 五花肉剁成肉末。3 茄子切成4厘米高的段。4 用勺子在茄子段的中间挖洞，底部不要挖透。5 挖下来的茄子肉用刀剁碎。
茄子包子怎么做?
温水中加入酵母、半汤匙糖，2克盐搅拌溶化，和面将面揉至面光盆光手光，等待面开。将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。
猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。
主料：茄子三斤、葱适量、青椒适量、面粉二斤、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。辅料：盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。茄子洗干净去皮。
茄子洗净、去皮、切小丁；热锅倒入花生油，把茄子丁炒软后关火，晾凉；把晾凉的茄子倒入肉馅中加入味达美酱油、香油、盐、一点白糖（提鲜）拌匀，制成包子馅即可。
农村蒸肉怎么做才好吃
1、准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。肉切块姜切丝。肉、姜装入碗中放两块豆腐乳。加料酒。加生抽。用手抓匀。放蒸肉粉。抓匀。土豆切块垫在碗底。肉放上面。
2、步骤：选用带皮五花肉，将肉焯遍热水清洗干净表面浮沫。将肉切成大块放入锅内，加入八角等大料，煮至熟透。将大葱葱白、姜切成细丝，摆在碗底。取一只碗加入酱油、料酒、蚝油调匀备用。
3、农村蒸肉的做法是将猪肉切成小块，放入盆中加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油、生抽、糖、淀粉、鸡蛋和适量的食用油，搅拌均匀腌制20-30分钟。
4、将五花肉切成小块。将猪肉片浸泡在白糖中。腌制2小时左右。煮生鸡蛋。生猪肉自然是用一些水焖出来的，不一定要煮的很烂，因为以后每次吃都要加热。大火烧开后，转小火，约15-20分钟。