温岭三鲜汤面的做法？
食材明细
主料
挂面 适量 西兰花 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 基围虾 适量 鱿鱼 适量
辅料
盐 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 三鲜汤面的做法步骤1处理鱿鱼，用料酒+盐+葱姜蒜腌制10分钟2胡萝卜和香菇切花刀，西兰花掰瓣。烧开水，加一点盐和几滴橄榄油，胡萝卜和香菇（2分钟），西兰花（30秒）焯水。鱿鱼焯水（30秒）。再把鱿鱼洗干净，就不会有腥味了。3开火，放油，放姜末煸香。下鱿鱼、虾、蚝油，盐，胡椒粉，翻几下。加些水，下香菇和胡萝卜，最后放西兰花（最多2分钟）。起锅4煮挂面，（水开3分钟）。5捞出挂面，把刚才的菜和汤浇上去。
主料：面条(标准粉)(500克)
辅料：海参(50克) 鸡肉(50克) 龙虾片(50克) 香菇（鲜）(60克) 蒜薹(60克)
调料：大葱(10克) 盐(5克) 味精(4克) 酱油(6克) 胡椒粉(2克) 香油(15克) 花生油(25克)
制作工艺
1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。
1，冬瓜杏鲍菇切薄片，鱼圆切块。
2，锅里给水，放入切好的菜。汤煮开用盐生抽胡椒调味，淋少许虾油转
3，另起锅烧开水，把热干面烫一下。（不要把面煮浓了）捞出沥水装碗。把三鲜汤浇在面上撒葱花即可。
广东烧鸭面高汤配方？
材料：
鸭胸部位一块，青江菜，蛋面，葱花，卤汁。
烧烤酱料：
叉烧酱一大匙，糖浆一茶匙，生抽/老抽各半茶匙，料酒，葱段，姜片。
做法：
将鸭肉放进烧烤酱料里腌制30分钟，烤箱预热15分钟，烤盘铺上锡箔纸，摆上数片马铃薯片，再摆上鸭肉(烧烤过程中鸭肉才不会粘盘底)，先用底火烤7-8分钟，再开上下火力烤至表皮微焦，取出鸭肉，稍凉后切成薄片。青江菜/面条烫熟，撒葱花，淋卤汁即可。
原料：烤鸭 (200克)
干面条 (100克)
油 100克
盐 3克
红油 5克
蒜米 5克
做法：1.面条在开水锅中煮开焯水，焯完水用清水冲洗干净，倒掉焯水的汤。
2.洗净铁锅加水烧开倒入面条加油和盐拌匀再煮几分钟。
3.面条煮至熟透时，倒入烤鸭、淋入红油拌匀继续煮沸一定时间。
4.夹出面条后从剁椒酱瓶中夹出几块腌好的生姜一碗美味的面条就做好了，开吃。
苏州红汤面的汤怎么做？
1、准备食材：猪棒骨、鸡架两个、姜、葱、料酒、盐、鸡精、味精、红曲米粉、小米辣椒、花椒、冰糖、白蔻5克、山奈6克、甘草8克、草果7克、香叶5克、陈皮8克、山楂5克、八角12克、桂皮8克、香菜籽12克、白芷6克、砂仁5克、良姜7克、肉蔻3克、小茴香15克、丁香2克、油1000克、猪油500克
2、不管是制作什么卤水，都离不开高汤，先来熬制高汤，猪棒骨、鸡架处理干净，用水浸泡出血水，中间要换水，猪棒骨、鸡架浸泡好后，洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒大火烧开。
3、烧开后把浮沫撇干净，焯好水捞出来葱洗干净，把猪棒骨剁开，和鸡架一起放进锅里，加入足够的水，再放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，转小火熬制三个小时，熬制好后把料渣捞出来。
4、把上面的香料放碗里，用水浸泡半个小时，去除异味和杂质，浸泡好后洗干净，沥干水分，起锅烧油，锅里加入一千克豆油，再加入五百克猪油，把香料放进去，用中小火炸制，把香料的水分炸干。
5、把香料的味道炸出来，关火备用，高汤里加入盐、鸡精、味精、红曲米粉搅拌均匀，把熬制好的料油倒进去，再放入小米辣椒、花椒、冰糖大火烧开，转小火熬煮半个小时，红卤卤水就制作好了
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤 ：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
食材：大蒜头一小瓣、猪油适量、麻油适量、生抽两勺、蚝油适量、香葱适量、煮好的细面一个人的量
步骤：
1、碗里放入两勺生抽！
2、蚝油，大概勺子一半或三分之一！
3、大蒜一定要放，是为了增加香味，而且还要拍碎，不喜欢吃的可以少放点，然后再放点香葱，猪油，滴两滴麻油也就是香油！再放这些调料的时候可以先把水烧开！
4、把煮好的面条倒入刚刚放调料的碗里，然后把面条再放入碗里面就可以开吃啦！
热汤面条最好吃的做法？
食材：挂面，香肠，生抽，食用盐，蚝油，香油，白胡椒，花椒油。
制作方法
1.开火烧水，等到水开后下入面条。
2.等到面条开始滚起来的时候，打入一个鸡蛋。
3.面条和鸡蛋煮一分钟。
如何煲罗白汤？
材料:牛腩1000g、白萝卜一根、八角适量、香味适量、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒适量、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、鸡精、辣椒油适量、葱花适量、香菜适量。
做法:
1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
如何煲萝卜汤，答案是在我们广州市番禺区南村镇这里萝卜就叫罗白，大家经常用罗白煲排骨汤，做法是先将罗白去皮，因为它生长在泥土里表面有很多脏东西和细菌，去掉皮之后将罗白加姜片五片出水因它属性寒凉不出水喝了容易咳嗽。
排骨要买猪小排，因它肉多而且吃起来不柴，将二种材料放锅里加水，姜块蜜枣三个大火煲至水开改中火煲半个小时就可以了这汤奶白色清香味浓，香味扑鼻，鲜甜可口排骨软烂现在天气干燥大家多喝点这汤，记住了！
你好！我很高兴来回答你的这个问题。如何煲萝卜汤？如何煲罗白汤呢？
先将白萝卜，洗干净。再将萝卜切成丝。将切好的萝卜丝装盘待用。
将砂锅洗干净烧热。
将油到入锅中，加入葱花再加少许的虾皮，虾皮在油中与葱花稍加热，倒入备好的萝卜丝。在油锅中烧翻加热。那入适量的水。半小时左右，萝卜汤就做好了。
1、将白萝卜清洗干净，去皮，切成小块，备用。
2、将白萝卜下锅，加适量水，加热煮沸，放入食盐、白糖，然后改成文火煮至熟烂为止。
3、放入味精，即可饮用。
做法小技巧
1、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
2、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
西红柿北瓜挂面汤做法？
1、将西红柿洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小，北瓜去皮切成同样的小丁。。
2、将大蒜拍扁。
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的西红柿丁和北瓜丁倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量挂面条。
5、煮至6分熟即可放入调味料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的西红柿北瓜挂面即可出锅了。
