手切小汤圆的做法？
是一种传统的广东小吃，主要原料是糯米粉、水和馅料。
1.将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直到糯米粉完全吸收水分，成为面团；
2.将面团分成若干份，取一份搓圆，然后用手掌将其压扁，成为薄片；
3.将薄片卷起来，形成一个小圆球；
4.将小圆球捏成中间厚、边缘薄的形状，然后放入馅料，包裹住馅料；
5.将包裹好馅料的小圆球搓圆，然后放入开水中煮熟，即可食用。
手切小汤圆的特点是口感软糯、馅料丰富，深受广东地区居民的喜爱。
广东糯米角仔正宗做法？
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油或猪油、熟花生、白芝麻、椰蓉（丝）、花生酱或芝麻酱、白糖。
做法步骤：
第1步、花生炒熟，用擀面杖压碎，带小颗粒口感比较好。
第2步、把馅料的材料放碗里。（我放了花生酱，可不放的，放了更香。）
第3步、拌匀备用。（闻着都香。）
第4步、把皮料混合，揉成光滑面团，松驰1个小时。（应是软硬适中的面团。面粉吸水量不一样，太软加点面粉，太硬加点水或鸡蛋液。）
第5步、为了方便擀薄，面团分成3份，取一份擀开，约1.5-2亳米厚吧。
第6步、取个6-7cm直径的圆形模具压出圆片，圆片要用湿布盖着，防止风干。（我用了杯子。）
第7步、取一圆片，两边捏一下，形成小勺状，放入馅料。
第8步、捏紧边沿。
第9步、锁边。（一是为了好看，二是为了炸的时候爆开漏馅。）
第10步、一个鼓鼓的荷包，寓意荷包满满，盘满钵满。（丑丑扁扁的是女儿包的。）
第11步、锅里放入适量的油，大火烧至约160度。筷子放入有很多泡泡冒出来就差不多了。
第12步、把角仔放入中火炸约10分钟，皮色变金黄，途中要不断的翻动，防止鸳鸯色，色泽不均匀。（我是炸了10分钟左右，有的说炸6-7分钟，主要是看火候吧，时间自己掌握就好，别糊了就行。）
第13步、差不多这个状态。
第14步、然后开大火炸8-10秒，为了更加酥脆。也是要不停翻动。
第15步、捞出来，放吸油纸或厨房纸吸吸油，放凉即可。
1、***糖加少量水煮成糖浆，把1/3的糯米粉加一点水揉开，然后放入糖浆中煮熟。
2、趁热将煮熟的糯米粉与糖浆加入剩下的2/3的生糯米粉中，搅拌均匀，并且充分糅合。直至生、熟糯米粉融为一体。
3、取少量搓好的糯米粉团，用擀面棍把粉团压成薄片，厚薄均匀，越薄越好。
4、用杯口大小适中的杯子盖在粉片上压出圆形的面皮。好啦，可以开始包角了。
5、把适量的莲蓉馅料包入圆形薄皮上，把面皮对折，捏紧口，并捏出花形来，既可以锁住口，又让角子更漂亮。
6、架起油锅，把油烧到筷子插入即有气泡冒出的热度时，慢慢放入油角。改文火，煎至金***。
步骤 1
糯米泡一晚上
步骤 2
放蒸锅蒸熟 蒸锅上放上纱布再放入糯米，扎上气眼
步骤 3
蒸熟之后用擀面杖剁剁剁 剁成无米粒状边剁加入少量盐
步骤 4
用擀面杖把糯米擀平 放入冰箱冷藏一晚
步骤 5
切成三角块，用油煎至两面金黄即可
1.糯米粉适量
2.添加水揉成光滑的团。
3.然后把糯米团挤成大拇指那么大的团，下锅炸，开小火哦。
4.炸好的，有点像油条
5.最后，锅里留油，加五勺糖，小火炒化，一定要小火，待糖化了就把炸好的糯米糍倒入锅中搅拌，直到起丝，装盘。
材料：糯米粉十二两，片糖四片，水一杯，白芝麻一两 ，豆沙200克 。
制法：
1、先用水四分之三杯加片糖四片将糖煮溶。
2、装出糯米粉半杯，加余下之四分之一杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟。
3、将余下之糯米粉倒於盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团。
4、将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入适量的豆沙，捏成角形，用少许冷水湿外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成。
广东元宵节吃汤圆还是饺子？
广东人元宵节肯定是吃汤圆吖！很少吃饺子。汤圆呢？当然是自己做的好吃。
我就比较喜欢吃咸汤圆：鱿鱼，香菇，虾米，芹菜，葱花。
糯米粉，粘米粉，和面。
首先放点猪肉，加入肉沫，下鱿鱼，香菇，虾米，炒香，加入开水。再下和好的面团，把它搓成圆溜溜的一个个。煮熟后，来点胡椒粉，芹菜和葱花，吃的时候，再下入一点炒米。真香！！！
杨梅冰汤圆好吃吗？
好吃，吃火锅配上冰汤圆最适合。在吃火锅的时候会感到又辣又渴，为了让顾客有更好的体验，火锅店老板想着做一款甜品来缓解顾客的辛辣与口渴。“杨梅口感酸甜，有和胃消食的作用。汤圆是我们的传统美食，香甜软糯，能够中和火锅的辣。再加上冰凉爽口的冰沙，缓解火锅的烫。”三种口感相融合，非常适合涮火锅的时候吃。具体制作方法：
1、制作汤圆：原味汤圆粉140克加入0.01克胭脂红放入盆子里面，然后拿出沙冰机加入杨梅汁30克加入清水80克一起打碎，倒入盆子里面和面，和好的面团用手搓成长条，然后用剪刀剪成一节一节的，放入冷冻备用。使用的时候倒入锅里煮熟，煮熟之后用冷水洗冷，最后泡在常温水备用。
2、使用绵绵冰机打出白冰，将500ml的碗装好9分满压一下冰，然后将杨梅汁（杨梅汁50克里面加入1颗杨梅果肉混着搅拌均匀）淋在冰上面，加入杨梅汤圆70克，然后加入2颗杨梅就做好了，最后插上旗子装饰即可。
好吃 因为杨梅冰汤圆是一种传统的夏季甜品，在夏季的高温天气里，吃一碗清凉爽口的杨梅冰汤圆是非常惬意的体验，而且杨梅汁的酸甜味能够很好地***味觉，让人食欲大开。
而且，汤圆的Q弹口感和与杨梅汁的完美搭配也能够让人回味无穷。
杨梅冰汤圆不仅味道好，还具有一定的营养价值。
杨梅富含维生素C、多酚、花青素等抗氧化物质，有助于保护皮肤、延缓衰老，同时汤圆含有淀粉和蛋白质等营养成分，有助于提高身体能量。
因此，杨梅冰汤圆既好吃又健康，是夏季不可错过的美味。
杨梅冰汤圆是一道非常受欢迎的甜品，它的口感清爽甜美，非常适合夏天食用。杨梅的酸甜味与汤圆的软糯口感相得益彰，让人回味无穷。而且，冰汤圆的冰凉口感也能够缓解夏日的炎热，让人倍感舒适。总之，杨梅冰汤圆是一道非常美味的甜品，值得一试。
很好吃。
杨梅冰汤圆是重庆特色小吃。
1.将杨梅去核，加少量水打成汁备用
2.在锅里加入少量的清水，适量的白糖，烧至白糖融化。
3.加入杨梅汁烧开后，再加入少量用水调成液体状的淀粉勾芡成汤汁，起锅入盘。
4.在锅里加入大量清水烧热，加入自制小汤圆，烧至汤圆全部浮上水面，起锅，沥干水份，倒入汤汁盘，拌匀，洒少许桂花干。
好吃。
因为杨梅冰汤圆是一道传统的美食，口感清甜爽口、汤圆Q弹可口，酸甜味道混合在一起，非常开胃。
此外，杨梅还有一定的保健功效，具有清热解毒、生津止渴等作用，非常适合夏天食用。
杨梅冰汤圆不仅仅是传统的美食，还可以通过不同的形式进行创新和改良。
例如，可以把杨梅酱和红枣混合在一起，做成口感更鲜美的汤圆馅料；也可以将冰汤圆与其他水果搭配，制作出更多种类的美味。
不同的制作方法和口味也可以适应不同人的口味偏好，让更多的人尝到这道美食的魅力。
