芥菜皮蛋汤的做法，芥菜皮蛋汤怎么做好吃，芥菜？
主料
芥菜（大叶）一棵
松花蛋1-2
辅料
植物油 适量 盐 适量 鸡精适量 姜三片
步骤1
芥菜洗净切大块。姜切片备用
步骤2
锅里放入油烧热放入姜爆香后，加入适量水
步骤3
皮蛋剥壳，洗净，切小块
步骤4
水开后放入芥菜，皮蛋
步骤5
盖上锅盖，大火烧开后转小火，熬至汤变为奶白色，放入盐，鸡精，出锅
烹饪技巧
①适量多放点油，芥菜耗油
②汤要煮久点更香浓
首先准备花甲500克，姜片适量，芥菜250克，皮蛋2个，
步骤：
1、花甲加盐浸泡四小时，让花甲把沙吐干净。
2、将皮蛋去壳，然后切成小块；芥菜洗干净切成小锻。
3、在锅里倒入水，煮沸后先放入芥菜，等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋跟花甲一起倒进去；
4、等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油，搅拌均匀即可。
皮蛋芥菜汤的做法1.准备食材清洗干净。2.皮蛋剥壳，切小块。3.锅里放适量水，水开放油、生姜片，后放皮蛋煮一分钟。4.把芥菜放入锅里煮熟。加适量鸡精。5.汤好再加适量油即可食用。
如何做芥菜皮蛋汤？
好吃又好喝的【皮蛋芥菜汤】的做法步骤
步骤 1
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准备好新鲜清纯的芥菜和有故事的皮蛋
步骤 2
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芥菜清洗干净切成这样的条
步骤 3
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皮蛋破壳切小块
步骤 4
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准备好啦～
步骤 5
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起锅烧油爆香姜蒜
步骤 6
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加水，水开后先下入皮蛋
步骤 7
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再下入芥菜。注意 虽然看起来水有点少，但别急着加 煮一煮就好了
步骤 8
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煮几分钟后就成了这样
步骤 9
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加入鸡精、盐、生抽、蚝油
步骤 10
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出锅啦。 好好吃 汤也喝得干干净净~
步骤：
1. 芥菜洗净切碎备用。
2. 将皮蛋打开，去壳、去膜，切成小块。
3. 将瘦肉末用少量油略炒熟备用。
4. 锅中加入适量油，放入姜片爆香。
5. 将芥菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 5 分钟。
6. 加入皮蛋块和瘦肉末，再加入适量的鸡精和盐调味，煮沸后即可关火。
1· 准备好基本食材，芥菜茎和叶分开
2· 皮蛋我都是随便切的，它太粘刀了，不好洗
3· 锅里放水煮，放油放盐，记住盐不要多，后面不够咸再加都没关系
4· 猪肉切好，我是切丁的，放生粉
5· 搅拌均匀
6· 水开了放拌好的猪肉
7· 放皮蛋
8· 放芥菜茎，颜色变成青绿色
9· 放芥菜叶，看着熟了就试一下味道，不够咸放盐。
1/7
用料
芥菜500克
蒜两瓣
盐适量
皮蛋2个
姜片适量
水适量
2/7
做法：
芥菜洗干净，切小块
3/7
姜,蒜，皮蛋切好，装盘备用
4/7
下油爆香，然后放入皮蛋炒一下
5/7
下菜翻炒，让菜沾到油，这样才会青绿不黄
6/7
下清水盖锅盖，煮的过程不要不停的打开盖子哦，一般8分钟就完成了！
上汤芥菜皮蛋的做法？
1.
首先准备好芥菜500克，如下图所示。
2.
接着把芥菜切成段，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。
4.
接着放入蒜瓣五克，皮蛋15克。
5.
再加入开水300毫升，开水的温度是100摄氏度左右。
6.
接着用大火煮开，如下图所示。
7.
再放入芥菜500克，接着加入五香粉十克，鸡精五克，胡椒粉五克，食用盐五克，煮三分钟。
8.
三分钟以后直接盛出，上汤芥菜皮蛋就做好了。
上汤芥菜皮蛋做法？
主料
小芥菜500克
皮蛋1枚
咸蛋1枚
辅料
橄榄油适量
芝麻油少许
姜适量
胡椒粉少许
盐适量
上汤芥菜皮蛋的做法步骤
1.预备好食材：小芥菜、咸蛋皮蛋各一只，姜。
2.小芥菜洗干净后切成段、皮蛋切小块咸蛋煮熟切小块、姜切丝。
3.烧开一锅水，倒入适量橄榄油先放入小芥菜梗再放菜叶大火煮沸数分钟。
4.捞起沥干水分盛入碟子里备用。
5.另起一小汤锅烧开适量开水放入姜丝。
6.倒入咸蛋皮蛋。
7.煮沸后调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，熄火。
8.然后倒入盛芥的碟子里即可。
用料：芥菜 1-2棵，皮蛋 1个，咸蛋 1个，大蒜头 3-4瓣，小葱 3根，油、盐、糖 适量
做法：
1.准备食材：芥菜洗净切较大块；蒜辫切片、小葱切段、皮蛋和咸蛋切成约2*2cm见方；
2.热锅冷油放入蒜片煸至边缘金黄，放入葱段、皮蛋咸蛋一起翻炒至香，加入两小碗开水，大火煮沸再煮30秒至汤汁变白；
3.加入芥菜，翻炒一下，盖上锅盖大火煮约5-6分钟；
4.开盖加盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅
主料：芥菜500g 皮蛋1个
辅料 ：姜2片 油适量 盐适量
烹饪步骤
步骤1芥菜清洗干净后掰成小段。
步骤2皮蛋去壳切成小块（切之前在刀两面涂些油可以防止粘刀），生姜切成丝。
步骤3热锅下油，把皮蛋加进。
步骤4炒至表面变微黄。
步骤5接着加进姜丝和一大碗水烧开。
步骤6烧至汤变浓白。
步骤7把芥菜加进。
步骤8不停翻炒，炒至芥菜断生后加适量盐即可。
原料：皮蛋、芥菜、姜、油、盐。
做法：
1.芥菜泡洗干净。
2.准备好皮蛋和姜片。
3.先把皮蛋弄碎，热锅放油下姜片爆香，下皮蛋炒一下下，放适量的水大火煮开，大约煮三分钟左右汤就变白了。
4.放入芥菜继续煮三分钟，调点盐即可出锅
广东苋菜皮蛋做法？
原料：苋菜400克，皮蛋2个，大蒜6瓣，盐、糖适量。
做法：1.苋菜洗净后将梗和叶分离，皮蛋切成3厘米大小的丁备用。2.锅烧热后放入油，接着放入蒜瓣，用中小火煸成焦***。3.先放入皮蛋丁，煸炒几下，放入苋菜梗炒15秒钟，再放入苋菜叶翻炒，加入清水，调入盐、糖，煮10分钟即可。
提醒：1.大蒜瓣要放入油中，用中小火煸上色，这样煮出来的汤味道才浓郁。皮蛋略微煸炒比直接放入煮味道要好。2.调料只放盐和糖即可，否则会让这道汤菜失去原味。3.苋菜叶子和梗要记得分开放，这样才可以同时熟。4.同样的做法，只要变换蔬菜，比如娃娃菜、豆苗、菠菜等，就可以吃到不同上汤类型的菜肴 。
原料：苋菜、皮蛋、大蒜头、油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、苋菜切成小段、皮蛋切成小块、大蒜头切成末。
第3步、起锅烧油，油七成热时，下入苋菜和大蒜头翻炒断生。
第4步、至软，加少许水煮一会儿，加盐和鸡精调味。
第5步、加入皮蛋稍煮。
第6步、起锅装盘即可。
1· 把皮蛋一切四
2· 蒜姜准备好
3· 过热油六成下入大蒜 姜
4· 皮蛋下锅 稍微炒一下
5· 加入开水，大家可以用平时的汤碗预测水
6· 水开下入苋菜
7· 我喜欢吃软一点的苋菜，喜欢吃硬一点的水煮二分钟就可以起锅了
8· 下入一点鸡精 生抽就可以起锅了
1、原料：油、芥菜、大蒜片、蘑菇、水、皮蛋、盐、味精。
2、先将热油入锅。
3、然后将苋菜和大蒜片、蘑菇倒入，翻炒变软。
4、然后再倒入适量水。
5、然后放皮蛋。
6、开到大火煮开之后放盐和味精，即可出锅。
