椒盐带鱼的做法
做法：大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切成8cm长的段，从背鳍处下刀片去骨刺。用拍散的干姜、大蒜、盐、黑胡椒粉和料酒腌15分钟。鸡蛋磕入碗中，加入淀粉及少许清水，搅匀成蛋糊。
食材：带鱼227克、盐少许、椒盐少许、油5克、姜2片、面粉少许。带鱼放盐、椒盐，搅拌腌制20分钟。两面沾上面粉。锅中倒油，倒入姜丝煸香。放入带鱼段，煎至两面金***。装盘，撒上椒盐粉即可。
食材：带鱼500克，小葱1根，蒜2瓣，姜10克，白胡椒粉2克，盐1克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，玉米淀粉2汤匙，面粉1汤匙，油200克。将买回的带鱼斩块，剪掉鱼鳍，去掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净。
把带鱼清洗干净，然后放料酒酱油盐葱姜蒜先腌制一下，腌制好后放在油锅里炸，炸的酥脆捞出，撒上椒盐，这样椒盐带鱼就完成了，而且味道特别美味。
如何做带鱼?
带鱼可以以清蒸、红烧、豆瓣酱、青瓜丁等多种方式做出家常美味。最简单的就是把鱼洗净，加入适量盐、料酒或酱油腌制，然后在锅内热油爆香葱姜片，放入腌好的带鱼，加入一勺蚝油，放入老抽、白糖、生抽翻炒，最后淋上香油即可。
带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
最爱吃带鱼，小时候一到冬天，就盼着妈妈给烧带鱼，还没进门，煎带鱼的香味儿就闻见了。怎么处理带鱼。怎么煎带鱼？怎么烧带鱼？***里都有了，还是觉得妈妈烧的带鱼最好吃[嘻嘻]。一起来看看吧。
我们冬天的时候买的带鱼都是冻过的，要先解冻，切成一段一段的，控干水份加入料酒、五香粉、酱油。再加入腌制需要的其他原料，比如盐、葱段等在一起腌 20 分钟。
做法步骤：起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金***时捞出来沥油。带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。
干炸椒盐带鱼的做法
做法：1．将带鱼洗净切段，下生抽、黄酒、精盐、鸡精及葱段、姜片腌一会，再将带鱼逐段放入干淀粉中拍匀，再放入打有鸡蛋的碗 中，粘匀鸡蛋液并逐段粘上面包屑，放在盘中备用。
干炸带鱼（椒盐味）的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 带鱼剖干净肚子，擦麟洗净。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 用料酒姜片将带鱼腌制15分钟左右，去腥。
做法：带鱼洗净，破肚去内脏，去头尾，切成菱形块，晾干水分。油放入锅中烧至七成热，油锅中先放少许盐，放入带鱼炸至两面微黄，再加入酱油和白糖，改为中火再将带鱼煎15分钟，佐餐食用。
带鱼去头尾洗净切段，姜切片 带鱼用料酒、生粉和椒盐腌制一个半小时 烧热锅倒入油，爆香姜片 放入腌制好的带鱼煎至金***即可 香煎椒盐带鱼做法简单，特别适合新手尝试着料理。
清蒸带鱼 原料：带鱼、生姜、盐、料酒。做法：将带鱼洗净，切断后抹上盐；将抹完盐的鱼码在盘上，放入料酒和生姜；上锅中火蒸15分钟即可。