苦瓜焖鱼的做法,苦瓜焖鱼怎么做好吃,苦瓜焖鱼
1、苦瓜煮鱼的做法 黄辣丁（或者其他鱼）清洗干净，沥干水备用。苦瓜切大块，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫苏叶洗净沥干。（紫苏叶不记得入镜了。大青椒不辣的，主要是为了取青椒的香味，喜欢的可以多放两个。
2、鱼洗净环切，用少量的盐腌制下。苦瓜切大块，焯水。捞出待用。起油锅，猛火将鱼下锅煎。煎至两面金黄。下苦瓜，姜片、加水，加生抽、盐烧开。文火焖至苦瓜软熟。焖好后，加点鸡精调味。
3、三黎鱼 500克 苦瓜 1根 姜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 红椒 适量 食用油 适量 制作步骤： 将三黎鱼去鳞去肚清洗干净，切成块备用。 将苦瓜去籽切块，用盐腌制10分钟，然后冲洗干净备用。
怎样做鳅鱼煮苦瓜?
食材：牛鳅鱼300克，苦瓜1根，瘦肉些许，葱适量，姜适量，盐适量。将鱼去肚洗净，苦瓜切好。起油锅，猛火将鱼两面煎一下。加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。
主料：牛鳅鱼300g、苦瓜1根；辅料：瘦肉适量、葱适量、姜适量、盐适量 凉瓜牛秋鱼汤 1 将鱼去肚洗净，苦瓜切好。2 起油锅，猛火将鱼两面煎一下。3 加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。
鳅鱼200克，苦瓜100克，皮蛋半只，姜10克，蒜米15克，鸡精1／2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，二汤1250克。做法 苦瓜斜刀切片，鳅鱼煎香，爆香料头，注入二汤，放入主配料烧沸，撇清浮沫，调味，盛入汤窝即成。
食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。将生姜洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。将苦瓜择洗干净，切块。焯烫一下。热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。捞起放入煮锅中。
苦瓜切滚刀状，蒜头切片，朝天椒切小段。热锅凉油，放入蒜片、朝天椒、黄豆酱爆香。再放入苦瓜翻炒片刻，倒入少许白开水，盖锅盖焖煮两分钟。加入鱼块，鱼块铺在底部，苦瓜在上层。盖锅盖焖煮三分钟。
焖草鱼怎么做好吃,苦瓜焖草鱼的家常做法
1、苦瓜处理干净，切薄片，撒盐腌制片刻。草鱼处理干净，沥干水份，撒盐腌制片刻。热锅倒油烧热，码入草鱼块。中火煎至金黄，盛出。苦瓜挤干水份，放锅里中火干煸片刻。放油翻炒均匀。放草鱼混合。
2、草鱼洗净，去骨，片成片； 苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用； 胡萝卜洗净，切成大刀片待用； 草鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
3、把苦瓜放进锅中炒几炒，放少量盐，糖，水 把鱼放进苦瓜中焖5分钟左右，此处可放少量叉烧汁或者蚝油，注意火候小心干水。焖过程中可把鱼反转一次帮助入味。用筷子戳鱼，不沾筷子证明鱼已经熟。试味，上碟。
4、草鱼洗净，切块，准备好配料，姜，蒜，料酒干辣椒等。倒入2勺料酒下盐，来2勺淀粉，加少许酱油下姜片研制15分钟。锅内下油，焦至两面金***。下开水，加酱油蚝油下蒜头葱头干辣椒闷10分钟，即可出锅。